Amazing Calvados. Unsa kini, nahibalo mismo sa matag Gourmet

Nga wala nakadungog sa niini nga ilimnon sama sa Calvados? Unsa kini, tingali ang tanan nasayud, sa labing menos, mao nga kini gihimo gikan sa mansanas. Ilabi na niini nga popular Remarque, nga napugos sa pag-inom Calvados bayani "Arc de Triomphe" sa halos tanang pahina sa iyang buhat. Tingali human sa pagbasa niining dinasig nga mga linya, sa usa ka daghan sa mga tawo mihukom sa pagsulay Calvados. Unsa kini? Sa pagkatinuod, kini nga mansanas brandy gipatungha sa distillation sa cider. Ang usa ka susama nga ilimnon mao ang gihimo sa lain-laing mga bahin sa kalibutan: Poland, Bulgaria, Italya, Alemanya, USA. Apan ang classic giisip nga sa French nga bersyon sa niini nga makahubog nga ilimnon.

Paboritong ilimnon Remarque

Calvados apple, ingon man usab sa iyang mga paryente gikan sa ubas - champagne, cognac ug armagnac, - nga gitawag sa dapit diin kini nga gihimo. Uminum moabut gikan sa Norman departamento sa Calvados, apan kini usab mahitabo sa Brittany, sa Île-de-France. Apan, ang ngalan nga adunay uban nga mga gamot: sa diha nga ang usa ka barko sa Espanyol "Armada» El Calvador nasangad sa baybayon sa Normandy.

Hangtud sa mga 1914, ang ilimnon nailhan lamang sa iyang yutang natawhan, bisan may diriyut mga tawo ang nakadungog sa pulong nga "Calvados". Unsa kini, ug sa gisugilon sa mga maisog nga Pranses nga mga sundalo sa Europe. gitawag nila kaniya sa usa ka ilimnon alang sa mga maisog nga mga tawo ug nahigugma walay dili kaayo kay sa ubas. Ipakita kini nagsugod sa ikanapulo ug unom nga siglo tungod sa kamatuoran nga ang mga kaparrasan dinhi mobati og dili maayo. Apan ang amihanang klima mao ang angay alang sa plantasyon sa apple. Busa, ang mga taga-Normandy naghimo cider, nga unya nakakat-on sa mahimong tinulo.

Kay sa usa ka hataas nga panahon nga kini giisip nga usa ka ikaduha nga-klase Calvados nga ilimnon, apan sa forties, ang gobyerno sa France gisagop sa usa ka gidaghanon sa mga balaod nga milambo posisyon niini diha sa kalibutan sa alkohol. Siya nakadawat sa usa ka kategoriya sa iyang kaugalingon - ang CCA, sa ingon malig-on dili lamang sa rehiyon sa dapit sa produksyon, apan usab sa apple barayti, pamaagi sa pagproseso, ang panahon exposure.

Calvados karon

Pagpangandam sa Calvados sa mahimo karon gikan sa 48 ka matang sa mga mansanas, ang pipila sa nga labi na brid alang sa niini nga kaso. Distilling cider mahimong padayon nga (single) o double. Batan-ong mga ilimnon mohingkod sa kahoy nga encina baril alang sa produksyon sa nga sa paggamit sa lamang sa mga kahoy nga motubo sa Pransiya. Managpanukol kaniya sa usa ka average nga sa napulo ka tuig, bisan tuod kini mahimong na. Ingon sa usa ka resulta, gikan talagsaon nga ilimnon uban sa usa ka tumang palami ug amber kolor, nga sa pagkamapahitas-on gitawag nga "ang adlaw sa Normandy."

Sa unsa nga paagi sa pag-inom Calvados

Sulayi sa personal Calvados. Unsa kini mao ang - lang sa usa ka mansanas o pag-inom sa bino dili malabwan nga obra maestra? Ang matag tawo adunay iyang kaugalingong opinyon. Karon sa Pransiya adunay labaw pa kay sa napulo ka libo nga iyang mga sakop sa henero nga, ug ang mga panon nga maghimo niini, ang mga negosyo sa pamilya. Mga propesyonal advise sa pag-inom Calvados sa hinay-hinay, diha sa gagmay nga mga sips, prolonging sa kalipay. Mga kap-atan ka minutos connoisseur kinahanglan sa pag-inum sa usa ka baso nga niini nga ilimnon. Unya lang mobati sa kainit, sa kalinaw ug kalinaw pun-on sa matag selula sa imong lawas. Apan, ingon nga mao ang kaso sa ubang mga produkto ilimnon, kinahanglan nga masayud sa diha nga sa paghunong.

Enjoy sa imong kalan-on!