Unsa nga paagi sa pag-magluto sa labing lamian nga steak sa Grill?

Pagluto sa hingpit nga steak sa Grill - sa usa ka tinuod nga arte. Bisan talento chefs sa pagkuha tuig sa pagsabot niini nga siyensiya. Busa mahimo pagdumala sa trabaho, mahimong mapuslanon detalyado tips ug mga limbong!

Lakaw ngadto sa shop sa usa ka maayo nga berdugo ni

Usa ka piraso sa kalan-on mahimong gipalit sa bisan unsa nga tindahan, apan wala kamo masayud diin kini mao ang ug sa unsa nga paagi nga dugay kini putlon. Kini mao ang mas maayo sa pag-adto sa usa ka maayo nga shop o sa merkado. Kalan-on kinahanglan sa pagpalit diin kini giputol uban sa mga pumapalit.

Sa diha nga kamo wala masayud kon unsa ang sa pagpili, sa pagkuha sa mga ribeye

Labing maayo nga steaks sa paltik - Ribeye Beef o bukog. Marbled kalan-on lahi espesyal nga kahumot ug sa talagsaon nga kabuhong. Wala kamo mahibalo kon unsa ang marbled karne? Kini mao ang usa sa nga adunay mga gagmay nga streaks sa tambok.

Pagtagad sa sa gibag-on sa usa ka piraso sa

Kon ikaw nagplano sa magluto sa usa ka lamian steak, kinahanglan kamo sa usa ka mabaga nga piraso sa kalan-on. Kon kini dako nga igo aron sa pagkuha sa hingpit nga prozharka uban sa mapula-pula tunga-tunga. nga imong mahimo sa pagpalit sa usa ka dako nga piraso, nga unya conveniently putlon alang sa tibuok pamilya ug mga higala nga nahiabut sa imong Grill party.

Pagpili og usa ka piraso gikan sa sentro

Kanunay sa usa ka piraso gikan sa sentro, dili sa sulab. Bisan unsa steak dili nimo gusto nga sa magluto, kini mao ang bili sa paghinumdom nga ang mga sentro nga piraso mahimong lain-laing mga kamalaumon nga kalidad sa usa ka maayo nga katapusan nga resulta ug uniporme roasting.

Tan-awa alang sa organic mga karne

Ang usa ka maayong mag-uuma karne mas mapuslanon omega-3, sa Dugang pa, kini mao ang lamang lamian. Sa higayon nga ikaw mosulay niini nga produkto, dili kamo gusto nga ang naandan nga tindahan steaks.

Ayaw limitahi ribeye steak

Kon dili nimo gusto nga sa paggahin sa salapi sa usa ka mahalon nga steak, kamo sa dali rang pagpili sa laing piraso sa tenderloin. Kalan-on gikan sa bahin abaga mahimong dili kaayo maambong kay tarogo niini EP, ug mao ang sa ingon sa tulo ka mga higayon mas barato. Dugang pa, ang lami wala mag-antus, ngadto sa uban kini mao ang labaw pa nga sama niini.

Likayi ang "mas" kalan-on

Paghatag sa kalan-on sa bisan unsa nga additives, kini dili maayo nga. Ang mao usab nga magamit sa pre-linuto marinated mga kapilian. Kasagaran kalan-on nga gibaligya sa saline. Kini mao lamang ang gikinahanglan aron sa pagdugang sa gibug-aton sa chunk ug pagpugos kanimo sa pagbayad sa dugang.

Ayaw pagaputlon tambok

Tambok dili mahimo nga daw kaayo makapadani sa mga hilaw steak, apan kini wala magpasabot nga kini kinahanglan nga pagaputlon. Hinumdumi nga ang tambok naghatag lami sa steak, mao nga mobiya kini sa ibabaw sa kalan-on. Nga mao ang paghimo sa inyong kalan-on ilabi na sa appetizing.

Mahusay, malinis ang mga panit

Kon kamo pinili nga sa usa ka piraso, nga adunay panit, nga sigurado sa pagtangtang niini sa atubangan sa frying. Ang panit mahimong labi pang mahumok sa panahon sa pagluto, gawas pa kini sa paghimo sa dagway sa imong mga pinggan dili kaayo aesthetic.

Grease sa usa ka piraso sa mantequilla

Gamita ang usa ka sinagol nga lana ug canola lana sa olibo, sa paggamit niini sa imong atubangan sa paggamit sa seasonings. Lightly sinina sa usa ka piraso sa mantequilla sa tanang dapit nga. Oil nagsiguro nga ang mga nawong sa mga tipik nga mabugkos sa madali ug, busa, mas juicy resulta. Ayaw paggamit sa lunsay nga lana sa olibo. Ibilin kini alang sa salads, nga ang lami mahimong mas makahuloganon.

Ayaw paggamit sa talagsaon nga marinades

Dugang pa sa lana, maayo nga marbled steak nagkinahanglan lamang sa coarse pepper ug asin sa kalidad. Sa kini nga kaso, ang lami mahimong hingpit. Tinimplahan ug sa usa ka gamay nga mas grabe tungod sa seasoning nawala sa panahon sa pagluto sa Grill, sa pagkaagi nga ang lami mao ang walay lami, kon kamo dili ngadto sa asoy sa imong.

Pag-andam sa marinade alang sa talagsaon nga lumps

Kon modesisyon sa pagpili mao ang dili na sa tradisyonal nga steak paggamit marinades makahatag og dugang nga palami ug sa pagsagubang sa usa ka lisud nga katukuran. Ang kinasayonan marinade mahimo nga gihimo gikan sa lana sa olibo, balsamo suka, Worcestershire salsahan, soy salsahan, Dijon mustasa ug ahos.

Pag-andam sa paglimpyo sa Grill

Nga hingpit gayud sa paglimpyo sa Grill grate metal brush human sa matag paggamit, sa pagbuhat niini, samtang ang metal mao gihapon ang init. Sa wala pa pagluto Grill kainit alang sa katloan ka minutos. Samtang siya warmed sa, brush grate sa lana, aron walay pag-unong. Apan mag-amping: kon ikaw sa paggamit sa usa ka barato nga brush, lana, santik mahimong sa wala sa ibabaw sa mga Grill. Kini mao ang usa ka komon nga hinungdan sa mga problema tiyan sa daghang mga tawo sa panahon sa bulan sa ting-init.

Maghaling uling Grill

Kini nahimong popular ug gas, apan husto pa sa paggamit sa mga Grill sa uling. Ayaw paggamit sa himan alang sa ignition, ingon nga kini mahimo sa paghatag sa mga kalan-on sa usa ka unpleasant pagtilaw.

Siguroha nga ang mga Grill init nga

kainit sa madali magatak-um sa ibabaw sa nawong sa mga kalan-on, nga miresulta sa usa ka juicy ug lamian steak uban sa usa ka nindot nga tinapay. Kon kamo pagluto sa uling, nga kamo kinahanglan nga maghulat hangtud nga sila mga puti ug nga parehason-apod-apod. Ayaw pagsulay sa buylohan ang proseso sa ignition, dili magsugod sa magluto sa kalan-on sa ibabaw sa usa ka bukas nga kalayo. Busa, kamo lang sa pagsunog kaniya, makatilaw unpleasant.

Ayaw kainit sa Grill sa daghan kaayo nga

Gamay nga kalayo - kini maayo, apan lig-on - dili kaayo. Grill kinahanglan nga naandan nga kainit sa tanang dapit, mao nga kamo mobalhin tabok sa nawong sa steak, dili sa pagbutang kini sa ibabaw sa kaayo grabe siga. Sa grabeng mga kaso nga kini mao ang posible nga sa isablig sa tubig Grill. Ikaw kinahanglan aron sa pagsulay sa paghimo niini sa labing init, apan walay usa ka bukas nga siga.

Ayaw paggamit sa usa ka kakha

Kini mahimong mas sayon sa molagbas sa kalan-on sa usa ka kakha sa litik, witik niini, apan uban sa tinguha nga nabatukan, kon dili kamo buot sa pagkuha sa usa ka piraso nga sinanglag nga parehason. Kakha modulot sa nawong nga ingon sa usa ka resulta sa kalan-on juice mosunod. Kini modala ngadto sa sa pa-uga sa steak ug siya dili kaayo humot. Kini mao ang mas maayo nga gamiton ang usa ka spatula o kumpit. Ang maong mga detalye usab sa importante sa diha nga sa pag-andam sa usa ka hingpit nga steak!

Dili aron sa pagdala sa usa ka piraso sa kalan-on sa ibabaw sa Grill nawong

Dili aron sa pagdala sa usa ka piraso sa Grill sa diha nga ang flip, sa pagkuha lang kini sa usa ka motion, ug gibutang kini sa pagbalik. Sa higayon nga inyong gibutang ang steak sa init nga luna sa sa Grill, mobiya kini didto, himoa nga ang kalan-on mao ang nagluto uniformly. Sa diha nga kini mao ang andam na, pick kini ug mobalik sa ibabaw sa bugnaw nga bahin. Kon litik, witik usab kanimo sa kanunay, nga kamo sa pagguba sa proseso sa frying ug mawad-an sa kadaghanan sa mga seasonings.

Padayon ang temperatura

Kanunay pagbantay sa usa ka thermometer sa panahon sa pagluto. Sa kini nga kaso, kamo dili makabaton sa pagtag kon ang kalan-on mao ang andam na. Kini mao ang ilabi na mapuslanon kon ikaw pagluto alang sa usa ka grupo sa mga tawo uban sa lain-laing mga gusto mahitungod sa roasting.

Paghimo gikan sa linala nga sumbanan nga ingon sa usa ka pro

Matahum nga linya sa sinugba - maayo nga kasarang sa pagdugang kan-anan. Na sa usa ka yano nga sumbanan. Lamang kinahanglan nga hinayhinay pagpabalik sa mga kalan-on sa usa ka anggulo, sa wala pa litik, witik kini ngadto sa pikas nga daplin.

Kinahanglan nga pasyente

Kini mao ang masabtan nga kamo gusto nga sa madali pagsulay sa resulta sa ilang mga paningkamot, apan magmapailubon. Sa diha nga ang kalan-on nga linuto, kini mao ang gikinahanglan nga maghulat sa pito ka ngadto sa napulo ka minutos sa wala pa putlon mo kini. Milusot juices sa panahon sa pagluto, kon ikaw mobiya sa kalan-on sa usa ka plato, sila mahimong apod-apod sa usa ka tipik nga mas parehason.

Fry sa ikaduha nga higayon

Human sa steak "mipahulay" sa usa ka plato, ibutang kini sa ibabaw sa mga Grill ug soak alang sa katloan ka segundo sa matag kilid. nga imong mahimo makadugang sa usa ka gamay nga asin sa proseso alang sa usa ka espesyal nga pagtilaw.

Idugang seasonings

Sa bisan unsa nga foodie nahibalo nga ang usa ka piraso sa kalan-on dili nga bili ang pagkabiniyaan sauces, seasonings bisan pa niana nga na angay. Gamita ang pink Himalaya asin, puti nga pepper, canela, brown sugar, chilli, espresso - ang tanan nga kini makatabang sa pag-highlight sa mga natural nga palami sa steak.

Combine steak uban sa pula nga bino

Sa katapusan, kini nga panahon sa pagkaon! Unsa nga paagi sa paghimo sa kasinatian bisan kahayag? Lang makadugang sa vino! Ang kombinasyon sa steak ug pula nga bino mao ang makahimo sa pagbag-o sa mga tastes sa duha.