Unsa ang mopuli sa bugas suka

Unsa nga paagi sa paghimo sa usa ka ordinaryo nga adlaw sa semana droplet holiday? Kini dili sa kanunay adunay oportunidad sa pagbisita sa restaurant, diin kamo sayon nga order sa labing exotic mga pinggan, ug sa ingon nga gusto sa ... Bueno, kini mao ang dali masolusyonan. Rolls - niining matahom nga mga Japanese nga pinggan - mao ang bisan pa sa mahimo sa magluto sa balay. Kuhaa ang resipe gikan sa Internet, mopalit sa gikinahanglan nga mga produkto ug mopadayon sa pagluto. Unya gibutang sa usa ka kimono, ang iyang buhok pinned sa mga Hapon, sama sa gilauman, ug melenko sa binhi sa mga lamesa uban sa usa ka bandeha.

Kini mao ang tanan, siyempre, ang usa ka joke (mahitungod sa kimono ug buhok). Apan usahay, sa tinuod, gusto sa pag-andam alang sa domestic niadtong sama nga mga Japanese pinggan. Ug ang tanan mao ang walay bisan unsa, lamang sa mga resipe pinggan nga Hapon sagad nga makita sa taliwala sa mga sangkap sa bugas suka. Unsa ang mopuli sa bugas suka, kon kamo nagpuyo sa kabanikanhan o sa yano sa inyong mga tindahan sa maong usa ka produkto nga dili sa mga shelves?

Siyempre, kamo makahimo sa pagkat-on kon sa unsang paagi sa pag-magluto niini sa imong kaugalingon. Unya ang pangutana "Unsa ang mopuli sa bugas suka?" Ang dili gayud mabalaka mahitungod sa pagluto. Human sa tanan, kadaghanan sa mga seasoning dili lamang paglimpyo sa bugas, ug uban sa mga Dugang pa sa mga nagkalain-laing matang sa trigo. Tawga kining mga vinegars o kokumotsu su-su, nga nagpasabot trigo suka. Sa sa produksyon sa 1 litro sa maong usa ka produkto nga pagkuha sa 40 gramo sa bugas.

Kon pagluto suka bugas nga mag-inusara, kamo yonedzu. Apan na sa kasagaran ang imong makita sa maong usa ka produkto sama sa usa ka Gosei-su, ie suka, nga giandam pinaagi sa pagsagol sa usa ka natural nga produkto (60%) ug artipisyal (40%).

Sa kinatibuk-andam pinaagi sa fermentation suka tubigon nga solusyon matam-is nga teknolohiya diin ang gikinahanglan nga kantidad sa bisan hain walay pupanghunaw sa bugas kalan sagol. Kini nga sagol nga gisulod sa usa ka mainit nga mangitngit nga dapit. Una, asukar o dugos nakabig sa panahon sa sa fermentation ngadto sa usa ka liquid nga adunay alkohol. Sunod, ubos sa impluwensya sa alkohol hinay-hinay nga bugas patubo moadto ngadto sa acid. Kini mao ang suka. Nagpaila produkto kaandam makapanimaho ug lami. liquid kinahanglan nga dili naglakip sa alkohol o sweetish ang.

Ang uban tingali mangutana: kon unsaon sa pagkuha sa usa ka sinagol sa patubo? Ang tubag mao ang walay-pagtagad: sa bugas ang abilidad sa pagmugna sa ilang kaugalingon nga mga igpapatubo. Daghan ang bisan makadugang sa usa ka pipila sa mga bugas ngadto sa botelya, nga giandam sa balay-nga gihimo nga bino o kvass. Uminum gikan niini makadawat sa usa ka dugang nga orihinal nga lami. Unya ang kantidad sa patubo nga pagkunhod.

Apan kon ang cook dili gusto sa pag-atubang sa balay-naghimo sa suka, dayon kinahanglan siya nga masayud kon sa unsang paagi sa pag-ilis sa bugas suka. Kini mao ang mapuslanon sa kaso kon ang Chef nakahukom sa magluto pinggan nga Hapon, ug ang matarung nga mga produkto sa kamot dili.

Batid nga cooks nasayud nga ang puli sa bugas suka apple cider o bino wala inagaw sa lami sa mga pinggan andam, sa diha nga imong hunahunaon ang pipila sa mga gagmay nga mga butang. Pananglitan, sama sa suka kuta. kasagaran nga gigamit chetyrohprotsentny bugas suka alang sa sushi o rolyo, ug apple, ingon man usab sa vino, kasagaran devyatiprotsentnye. Busa kini mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang sa konsentrasyon sa suka nga alang sa gitinguha nga ang-ang, ug midugang og usa ka ikatulo nga kopa apple cider suka sa duha ka tablespoons sa asukal ug usa ka katunga sa teaspoons - sa asin. Human sa makapukaw nga ug bug-os nga pagkabungkag suka additives andam alang sa paggamit.

Apan hinumdumi, nga gipulihan sa bugas suka dili mahimo sa bisan unsa nga kaso! Kini nga balsamo suka itom. paggamit niini dili kinahanglan alang sa pag-andam sa mga pinggan nga Hapon.

Incidentally, kini mao ang bili sa paghisgot nga labaw pa kay sa mopuli sa suka sa pipila ka mga kaso. Kini mao ang posible usab aron sa paghimo sa balay. Sa pagbuhat niini, ikaw lang kinahanglan aron sa pagkuha sa usa ka andam nga-naghimo sa vino, uncork sa sudlanan ug motugot sa vino sa pag-ferment sa suka. Sa mga kaso, sa diha nga ang suka gikinahanglan dinalian ug sa pag-andam kaniya alang sa makausa, nga imong mahimo mopuli kini sa apple o sa ubang mga bunga o Berry suka.

Pagkatinuod eksperyensiyadong mga chefs labing kanunay nga modangop sa mga nagkalain-laing mga limbong sa panahon sa pag-andam sa usa ka linutoan. Ug konsumedor wala gani masayud kon sa unsang paagi gayud misunod sa Chef pagluto teknolohiya! Human sa tanan, adunay usa ka chef sa tinago nga: ang labaw nga culinary concoctions siya naningkamot, ang mas maayo nga ang mga resulta nga iyang ot.