Unsa ang kinahanglan nga sa resipe alang sa aspic? Adunay mga kapilian ...

Aspic (aka jelly) - holiday, alang sa daghan - ang "brand" ug, siyempre, ang usa ka kaayo nga tasty pinggan. Sukwahi sa popular nga opinyon, ang usa ka maayo nga resipe alang sa aspic wala maglakip sa paggamit sa pangpalapot additives, sama sa gelatin o agar-agar.

Kaging sabaw sa "husto" pinggan mao ang tungod sa pangpalapot mga materyales nga anaa sa mga paa, ikog, mga igdulungog, ug ang ulo sa mga baka o mga baboy, ingon man sa comb ug mga bitiis sa mga manok.

Ang tinago nga, nga naglangkob sa bisan unsa nga resipe aspic (kon karne, baboy kon kon manok) pagalugwayan pagluto sa mga kalan-on nga katumbas sa sa maximum ubos nga kainit. Ang proseso nagkinahanglan sa upat ka oras ug naghatag og makatarunganon pasalig nga ang natapos nga pinggan nga freeze.

Ang resipe sa aspic sa karne ug sa baboy.

Sa kini nga kaso, ang tanan mahimong modesisyon alang sa iyang kaugalingon kon sa unsang paagi sa paghimo sa jelly: mix sa duha ka matang sa kalan-on o sa paggamit sa ilang "mono". Sa pagkatinuod, ang lami sa mga natapos nga pinggan kinahanglan sa pagsugat sa mga gusto sa mga alang kang kinsa kini giandam. Kini mao ang importante nga ang kalaha nga pangpalapot ahente, ug ang labing sayon nga paagi sa "og" sa ilang mga tiil.

sagol:

• baboy paa (sa walay kuko)
• karne shin
• duha ka medium sibuyas
• duha ka medium carrots
• Itom nga pepper mag
• bay dahon - 3 ka book
• asin
• gamay nga ulo sa ahos
• itlog

Pagpangandam:

Leg sa akong kiskisi tanan nga daw unpleasant, pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga piraso (5-6 cm sa gitas-on). Akong bitiis, chop sa dako nga mga piraso. Ang tahas - ibutang ang tanang mga kalan-on sa usa ka dako nga saucepan.

Sibuyas ug mga carrots sa paglimpyo, sa pagdugang ngadto sa kalan-on. Pun-a ang bugnaw nga tubig mao nga ang-ang niini 2-3 kumagko mas taas pa kay sa kalan-on. Asin, pepper ug makadugang sa bay dahon.

Ibutang sa ibabaw sa kalayo. Sa diha nga hubag sa tubig, kuhaa ang bula nga hingpit gayud sa mabaw nga luwagluwag. Nagbalhin, nagbaylo sa kalaha sa pinakagamay nga burner ug kuhaon ang kainit sa usa ka minimum.

Tabonan uban sa usa ka paglabaw ug mobiya alang sa upat ka oras. Matag kuhaa ang tambok gikan sa naglungotlungot sa sabaw. Kon ang tambok dili gikuha, kini mogahi sa ibabaw sa nawong sa mga natapos nga aspic sa dagway sa unpleasant ug tasteless puti nga layer. Busa, ang mga labaw nga pag-ayo kini kuhaa sa tambok, ang mas maayo - ang resulta. Sa panahon sa pagbalhin sa kalayo dugangan sa nahugno ahos.

Unya kuhaa sa kalan-on, bugnaw ka, kuhaa ang mga bukog. Guntinga ang mga nabilin nga ngadto sa gagmay nga mga piraso ug gibutang sa usa ka nindot nga panaksan. Didto usab sa cut mga singsing carrots ug sa linuto nga itlog. nga imong mahimo makadugang sa usa ka pipila ka mga sprigs sa greenery, apan kini mao ang usa ka butang sa pagtilaw. Pun-a ang sabaw, ug gibutang sa katugnaw. Sa diha nga mogahi - alagad.

Resipe alang sa jellied kalan-on gikan sa manok.

Manok magluto sa dugang nga malomo ug tasty jelly, bisan, siyempre, dili tanan miuyon uban sa niini nga.

sagol:

• sa usa ka manok (kinahanglan nga usa ka tiil ug usa ka ulo sa usa ka udlan)
• bombilya
• asin
• bay dahon
• Itom nga pepper mag
• 3-5 cloves sa ahos

Pagpangandam:

Manok sa akong, limpyo nga tiil (pre-aligiting nga sa usa ka bukas nga kalayo), kuhaa ang mga kuko. Viscera (tiyan, kasingkasing) gikan usab, ug ang akong drop ngadto sa kalaha. Guntinga manok ngadto sa bahin bahin, gisulod sa usa ka saucepan. Pun-a sa tubig (ang lebel sa tubig - duha ka mga tudlo sa ibabaw sa mga langgam).

Idugang ang mga panakot, mga utanon ug misudlay sa bombilya. gibutang kita sa kalayo, dad-on ngadto sa usa ka hubag, pag-ayo kuhaa ang bula. Kuhaa ang kainit sa minimum, tabonan uban sa usa ka paglabaw ug mobiya alang sa upat ka oras. Sama sa miaging resipe, pag-ayo kuhaa ang mga tambok.

Sa katapusan sa sa pagluto (sa pagsira sa kalayo) sa pagdugang ahos, ming-agi pinaagi sa chesnokodavku.

atay ang linuto gilain alang sa 10 minutos.

Ang pinggan pagkaylap sa mga tipik sa kalan-on, sa pagdugang sa sa atay. Ibubo sabaw ug gitugotan sa pagpalig-on. Tiil ug ulo kasagaran gigahin sa usa ka linain nga panaksan, tungod kay sila dili tanan sama.

Aspic alang sa mas maayo nga paggamit sa "balay" sa manok nga mitubo sa loose ug sa natural nga feed. Sa kini nga kaso, ang usa ka transparent matahum nga yellow nga jelly, dili nagkinahanglan dugang nga dekorasyon.