Cream custard protina: ang usa ka resipe. Pagluto cream custard protina

Ingon sa nailhan, creams nga maayo nga lami, labing kaloriya ug plasticity gigamit sa pag-adorno nga mga tinapay. Sila andam pinaagi sa pagbunal, sa ingon pagtukod sa usa ka fluffy masa. Ang bugtong drawback dinhi mao ang kamatuoran nga sila mga madunot, mao nga imong kinahanglan sa paggamit kanila sa pipila ka espesipikong panahon human sa pagpangandam. Sa maong panahon sa pag-andam kanila sa natapok nga kinahanglan kamo nga dili mobiya residues. Tipigi ang kini nga produkto sa usa ka mabugnaw nga dapit, ug ang mga produkto, diin sila gigamit, kinahanglan diha-diha dayon gamiton.

Creams mga lain-laing mga. Karon kita sa paghisgot mahitungod sa unsa ang protina cream (custard), sa resipe nga gipakita sa ubos. Busa, protina creams kaayo sa kahayag ug sa fluffy, sila gigamit lamang alang sa pagpuno ug sa gawas nga linuto sa kalaha finish. Atong ikonsiderar ang pipila ka mga paagi sa pag-andam niini nga produkto Himoa.

Cream protina (linuto nga)

Sagol: unom ka gatus ug kalim-an ka gramo sa asukar totolo ka gatus kaluhaan ug lima ka gramo sa protina, kaluhaan ug upat ka gramo sa vanilla hangtud sa pagkaabug, duha ka gatus ka gramo sa tubig.

Pagpangandam: Pamaagi №1

Aron sa pag-andam sa protina cream (custard), usa ka litrato sa nga gilakip, kamo kinahanglan nga tubig ug asukar dad-on ngadto sa lutoon mo, lutoon mo ang ngadto sa usa ka-ikatulo, pagkuha sa mga bula. Samtang, whisk puti hangtud unya, hangtud nga ang masa molambo pinaagi sa unom ka mga panahon, sila kinahanglan gayud nga sa usa ka mabaga nga bula. Dayon, sa usa ka daghan sa mga mainit nga syrup gibuboan, sa gihapon whisking, ibutang vanilla. Cream padayon beating alang sa laing napulo ka minutos. Sa diha nga sa pagdugang init nga syrup protina entrenched, mao nga cream nga hingpit alang sa linuto sa kalaha sa finish, tungod kay ang porma mao ang makahimo sa pagbaton sa maayo. Kon ang syrup mao ang mainit, ang katapusan nga produkto turns sa hanap, ug sa diha nga ang temperatura mao ang taas kaayo, nag-umol lumps.

Pagpangandam: Pamaagi №2

Aron sa pag-andam sa protina custard book nga sa niini nga paagi, ang mga gitinguha nga protina, una nga nanagpanampok sa hinay-hinay alang sa tulo ka minutos. Unya sa pagdugang sa speed ug whisk alang sa lain nga napulo ka minutos. Unya gibutang ang asukar sa gagmay nga mga bahin, ug diha sa napulo ka minutos ug sa syrup, pagbubo kini sa usa ka manipis nga sapa (kini giandam gikan sa nahabilin nga asukar ug tubig), makadugang vanilla. Ang tanan nga niini nga panahon, dili mohunong sa pagbunal cream, sa pagbuhat niini alang sa samtang ang nawong sa usa ka lig-on nga sumbanan makita.

Custard sa protina cream ug jam

Sagol totolo ka gatus kaluhaan ug lima ka gramo sa asukar, usa ka gatus kan-uman ug lima ka mga gramo sa protina, napulo ug duha ka gramo sa vanilla, upat ka gatus ug kawaloan ka gramo sa bisan unsa nga jam.

pagpangandam

Una, lutoon mo ang syrup, uvarivaya sa iyang usa ka-ikatulo. Protina whipped ngadto sa pagpalambo sa ilang gidaghanon sa unom ka mga panahon, sa pagdugang anam-anam nga jam ug vanilla. Dili mohunong aron sa whisk, sa pagdugang sa usa ka gamay nga asukar syrup jet. Napulo ka minutos ang milabay, ang cream mao ang andam na alang sa konsumo.

Protina cream (custard): ang resipe sa agar

Sagol: unom ka gatus ka kapitoan gramos nga asukar, totolo ka gatus ug kap-atan ka gramo sa protina, lima ka gramo sa agar matag gramo vanilla, pinch sa citric acid, duha ka gatus ka gramo sa tubig.

pagpangandam

Agar napuno sa tubig ug sa wala alang sa tulo ka oras alang sa nga nagapatong. Unya kini mao ang linuto nga, makadugang asukar ug magluto syrup aron nga kini gilat-an ngadto sa usa ka ikatolo. Samtang whipped protina sa pagporma sa usa ka lig-on nga bula pinaagi sa pagdugang sa usa ka citric acid. Unya jet ibubo mainit nga syrup ug magpadayon sa beating alang sa lain nga napulo ka minutos. Kini nga pag-andam sa protina creams (custard) nga gihatag sa mga katapusan nga produkto nga mas makasugakod sa clearance produkto minasa.

Protina custard sa usa ka tubig sa Bath

Sagol: usa ka gramo sa citric acid, napulo ka gramo sa asukar vanilla, ang katunga sa usa ka copa sa asukar, duha ka protina.

pagpangandam

Protina nga inubanan sa asukar, vanilla ug citric acid gamay whipped mixer aron sa pagkonektar sa tanan nga mga components. Dugang protina (custard) cream, sa resipe nga karon kita naghunahuna, giandam sama sa mosunod: usa ka panaksan uban sa itlog masa nga gibutang sa usa ka sa tubig Bath ug padayon gilatigo ang iyang napulo ug lima ka minutos. Unya kuhaon gikan sa kainit pinggan, ug whisk alang sa lain nga lima ka minutos, sa panahon nga panahon nga ang cream kinahanglan pabugnawan sa hingpit. Ang nahuman nga produkto mahimong gamiton alang sa uban nga mga katuyoan.

Protina custard uban sa beet juice

Sagol: pito ka gatus ka gramos nga asukar, basura

ok gramos nga beet juice, lima ka gramo sa citric

oh acid ka gatus ka gramo sa protina.

pagpangandam

Aron sa pag-andam sa protina (custard) cream resipe mao ang tinuod kaayo yano, kini mao ang gikinahanglan nga sa pag-ilis sa napulo ka porsyento protina beet juice. Ang ulahing, sa baylo, may usa ka dakung abilidad sa pagporma sa usa ka bula nga naghatag og usa ka taas nga kalidad nga cream. Dugang pa, ang duga mao ang usa ka natural nga tina.

Beet juice ang gilat-an sa duha ka minutos ug cooled, dugang pa sa mga protina ug beat hangtud nga lig-on nga pagporma sa bula. Unya dugangan sa citric acid ug asukar syrup (ingon nga sa magluto niini, kita nasayud) ug magpadayon sa beating hangtud wala pa nag-umol sa ibabaw sa nawong sa usa ka makanunayong larawan.

Cream protina "Zephyr"

Sagol: duha ka gatus ug kan-uman ka gramo sa protina, duruha ka gatus ug kalim-an ka gramo sa asukar, lima ka gatus ka gramo sa jam, usa ka gatus ka gramo sa tubig, upat ka gramo sa agar.

pagpangandam

Agar, pagalabhan niya ug pun-on sa tubig, sa pagbiya alang sa tulo ka oras aron sa paghimo niini nga swollen. Unya midugang niini jam ug asukar, linuto nga usa ka daghan sa usa ka-ikatulo nga. Samtang sa laing bahin protina gibunalan hangtud nga lig-on nga pagporma sa bula, usa ka sinagol nga agar ug jam. Tanan niini nga panahon ang mga protina dili mohunong sa beating hangtud hangtud sa ibabaw sa nawong, kini nagkinahanglan mahitungod sa lain nga tulo ka minutos, dili sa usa ka makanunayon nga sumbanan makita.

Kini nga custard cream uban sa protina cream gipadapat dayon human sa pagluto, samtang nga kini anaa pa sa init. Kay kon dili, kini mahimo nga usa ka gelatinous masa. Ang kaayo nga cream gets sa usa ka nindot nga brown nga kolor uban sa labing maayo nga palami ug sa kahumot.

Sa katapusan ...

Kini kinahanglan nga miingon nga ang ratio sa protina ug asukar agad sa gidak-on sa itlog ug sa ilang mga freshness. Busa, kasagaran sa usa ka protina sa pagkuha sa mga duha ka tablespoons sa asukal o powder. Kon ang kantidad sa ulahing mahimong dugang pa, ang bula nga mahupay. Husto nga katimbangan sa paghatag sa usa ka oportunidad aron sa pagkuha sa usa ka maanindot nga bula, nga maayo ang gikuptan nga walay gibug-aton nga cream. Kini mao ang importante nga sa pagdugang sa mga protina bula syrup mao ang init, lamang unya imong mahimo og usa ka taas nga kalidad nga produkto. Kon kita magmaunongon kang tanan nga mga lagda ug rekomendasyon, ang cream motalikod lush, kahayag ug airy.