Orange marmalade

Sa Nagabukal sa dugos o syrup berries o bunga jelly sa estado sa pagdawat sa pagkaon nga produkto, nga mao ang gitawag nga jam. Misa mahimong pare-pareho (mahumok bunga) o naglangkob mga piraso sa jelly syrup. Ang lami sa mga produkto mao ang gitinguha sa mga pinili nga pagsugod mga materyales. Kini mahimong strawberry tangerine o orange marmalade, jam quince, raspberry o currant. Sa husto nga paagi linuto nga produkto nga gitipigan sa usa ka hataas nga panahon. Jam gigamit sa pagluto sa bisan unsa nga panam-is. Pananglitan, alang sa tapoktapok alang sa pamahaw o sa linuto sa kalaha ang gitagana sa ice cream, yogurt, curd o curd masa. Tungod mapuslanon nga mga butang nga anaa sa jam (bitamina ug minerales), normalizes metabolismo ug digestive tract microflora.

resipe 1

Alang sa paghipos sa mga natapos nga produkto mao ang andam sudlanan (bildo tadyaw mas maayo) pinaagi sa alisngaw sterilization o hangin, ug unya sila gibutang andam orange marmalade. resipe nagkinahanglan taas nga Nagabukal kahel.

sagol:

• 850 g sa orange-andam: pagalabhan niya, limpyo, kuhaa binhi ug puti nga kinauyokan, pagaputlon ngadto sa mga hiwa sa usa ka gibag-on sa mga 3 mm hiwa gibahin ngadto sa bahin;
• 1 lemon zest maayong pagkabuhat nga rubbed ug nga sinaktan sa sa duga;
• 6 baso sa tubig;
• 1.5 kg sa asukal.

Ang gamay nga plate freezer cooled. Mikaylap andam oranges sa usa ka stainless steel pan. Idugang ang mga zest ug lemon juice, ibubo sa tubig. Ibutang sa usa ka lig-on nga kalayo ug sa paghatag sa usa ka hubag, lutoon mo ang alang sa 10 minutos Pagpakunhod sa kalayo, magpadayon sa lutoon mo paspas nga, stirring usahay, alang sa 40 minutos o hangtud nga ang mga oranges mahimong kaayo humok. Ug sa pagdugang sa pagpainit sa mga sagol nga gidala ngadto sa usa ka hubag. Uban sa kanunay nga stirring, ibubo ang asukar. Linuto nga, nga walay pag-undang sa makabalda, hangtud nga ang kolor nagangitngit sa, mahitungod sa 15-20 minutos. Usba sa pagpainit sa paglikay sa Nagabukal. Check andam jam: mikaylap teaspoon sa mga sagol nga sa usa ka cooled plato, ug human sa 30 segundos kini tilted. Ang sagol nga kinahanglan nga humok gel nga nagalihok sa usa ka gamay nga. Kon jam liquid ug nagapaagay dali, kini dili andam, nga sa kaso sa pagluto nga proseso nagpadayon. Andam orange marmalade mikaylap sa mga bangko, pasteurized ug sa hugut capped. Tipigi ang sa refrigerator alang sa sa sa 6 ka bulan.

resipe 2

Aron makabaton sa usa ka pare-pareho nga orange marmalade, puree sa atubangan sa pagluto rubbed pinaagi sa usa ka sieve. sagol:

• 550 g sa andam (gipanitan, sliced) orange;
• 1 lemon (gigamit lamang sa juice);
• 1.4 ka litro sa tubig;
• 1.1 kg asukar.

Oranges giputol ngadto sa usa ka plato, gipagawas juice gipukaw uban sa mga piraso sa tinadtad sa usa ka processor sa pagkaon hangtud sa usa ka pare-pareho masa. Rub kini pinaagi sa usa ka sieve ngadto sa usa ka stainless pan uban sa usa ka bug-at nga ubos. Guntinga panit (lamang sa gawas nga layer, ang puti nga sa sulod sa hingpit gayud sa paglimpyo sa) sa kaayo nga manipis strips (sama sa motakdo) ug gidugang ngadto sa kolon. Ibubo sa lemon juice ug tubig. Dad-a ngadto sa hubag. Pagpakunhod sa kainit ug magluto sa katunga sa usa ka oras, hangtud nga taklap mahimong kaayo humok ug ang mga sagol nga mao ang pagkunhod sa katunga. Pagpakunhod sa kalayo, sa pagdugang, stirring kanunay hangtud sa bug-os nga dissolved asukar. Magluto alang sa 10 minutos, kuhaa ang bula gikan sa nawong. Ipakatap produkto sa cuchara bugnaw plato ug gibutang sa usa ka refrigerator. Kon orange marmalade mahimong sama sa jelly, ang iyang stop pagluto, tugoti sa pabugnawan ug gibutang sa sterilized tadyaw.

resipe 3

Cook jam gikan oranges sa pectin (pangpalapot ug gambalay-polysaccharides). sagol:

• 4 copa nga gipanitan ug sliced kahel (paglabay sa mga binhi, panit ug kinauyokan);
• 4 mga copa nga puti nga asukar;
• 1 sachet sa uga nga pectin nga sinaktan sa ¼ copa nga asukar (gikuha gikan sa usa ka metered pagluto jam).

Ibutang ang mga andam oranges sa stainless pan uban sa usa ka bug-at nga ubos. Makadugang sa usa ka tablespoon sa mga top asukar ug magluto sa medium kainit hangtud nga bunga sa mga humok. Ibubo, stirring kanunay hangtud sa bug-os nga dissolved, ang tanan nga mga asukar. Padayon sa lutoon mo asukar ug mga orange sa medium kainit minutos 5. Add pectin ug asukar sagol ug gipukaw hangtud dissolved. Cook minutos 2. Check andam pagpandong teaspoon jam sa usa ka bugnaw nga plate. Kon kini thickens, nan ang imong mahimo sa pan kuhaon gikan sa kainit, ug pabugnawan sa 5 minutos Andam orange marmalade mikaylap ngadto sa sterilized tadyaw, nga walay pagdugang sa usa ka gamay nga labaw pa kay sa usa ka centimeter sa sa sulab. Pasteurized ug sa hugut sealed. Tipigi ang sa refrigerator.