Polish nga mga uhong. resipe sa pagluto

Fleshy bunga lawas sa lain-laing mga mga representante boletovyh pamilya: puti, boletus, boletus, aspen, Mokhovikov. Sa niini nga sama nga pamilya (sakop sa henero nga Mokhovikov) naghisgot pasinawon uhong nga may usa ka dakung susama nga maputi nga fungus. Adunay pipila ka mga Russian nga mga ngalan sa mga fungus: Mokhovikov nga Mapula, agalong yutaan uhong brown uhong. Linginon nga ug convex (uban sa edad mahimong patag) cap (diametro sa 4 ngadto sa 15 cm) mao nga mamala ug hapsay nga panit nga dili gikuha, ug sa basa nga panahon mahimong sticky. Ang kolor sa iyang tsokolate-brown, mangitngit nga brown o chestnut brown.

uhong adunay usa ka makapahimuot nga kahumot. Unod kolor mao ang whitish o yellowish sa cut gamay bluish, ug unya mahimo nga usa ka kahayag sa ibabaw sa usa ka kalo ug brown sa tukog. Kini adunay usa ka malumo nga palami. Ang tubular layer (yellowish kolor tubo) anaa sa sumusunod punoan o sa free. Leg fiber adunay usa ka cylindrical porma, moabot sa usa ka gitas-on nga 12 cm ug ang usa ka gibag-on sa 4 cm. Fungus mao ang mas komon sa coniferous ug deciduous mga kahoy dili kaayo.

Unsa nga paagi sa pag-magluto sa Polish nga uhong? Kini mahimong ani alang sa umaabut nga paggamit: pickle o uga nga. kini mahimong gamiton sa culinary pinggan nga puti, Mokhovikov o nipples, ingon man sa pag-ilis kanila uban sa kalampusan. Gikan kini giandam sabaw, starters ug nag-unang mga pinggan. Adunay usa ka dako nga risgo sa poisoning sa mga uhong, mao nga imong kinahanglan sa paggamit lamang sa pamilyar ug dili daan nga uhong, gitigum sa ekolohiya mahinlo nga mga dapit.

resipe 1

Kay ang mga nag-unang dalan sa paggamit sa manok ug sa uhong mohashas. Pag-andam mikunhod ngadto sa ilang mga roasting ug sa linuto sa kalaha sa hudno sa pasta. sagol:

• 200 pagaputlon ngadto sa mga tipik 1 cm ang gibag-Polish nga uhong mga takup;
• 4 manok paa (nga walay mga bukog), sa pagpapahawa kanila gikan sa panit, pagaputlon ngadto sa strips 1 cm ang gibag-;
• 1 sibuyas, sliced ngadto sa cubes;
• 250 ml sa uga nga puti nga vino;
• 250 g sa spaghetti;
• 2 ½ tasa sa sour cream;
• 250 g sa grated Parmesan keso;
• lana sa oliba;
• sa dagat asin;
• pepper;
• 1 gamay nga hugpong nga parsley;
• 1 gamay nga hugpong nga basil;
• 3 tablespoon tinadtad almendras.

Polish nga uhong, pagaputlon ngadto sa mga palid, tinimplahan ug asin ug itom nga pepper. Add usa ka gamay nga lana sa usa ka saucepan, kainit niini sa, mikaylap ang mga uhong ug fry hangtud nga bulawan brown. Kuhaa ang mga uhong ug sa gawas sa kanila gawas. Ibutang ang mga piraso sa manok sa samang Saute pan ug fry hangtud nga browned. Kuhaa sa manok ug sa gawas sa sa sama nga paagi. Linuto nga spaghetti sa salted tubig, ang tubig drained. Sa samang higayon sa usa ka skillet fried sibuyas, nan kini mikaylap sa usa ka manok ug sa uhong, gibubo puti nga vino, ug ang mga cream nga hiniusa nga sagol gidala sa Nagabukal ug evaporated sa katunga sa gidaghanon sa mga liquid, kuhaon gikan sa kainit, sa pagdugang matahum nga mga tinadtad greens ug katunga sa Parmesan keso. Pagpalihok sa mga sagol nga uban sa sa pasta. Mikaylap sa usa ka linuto sa kalaha pinggan, isablig uban sa Parmesan keso ug gisablig uban sa lana. Ibutang sa usa ka preheated 210 C hudno ug nagluto alang sa 15 minutos, unya sinanglag nga almendras gisablig ug supplied sa lamesa.

resipe 2

Kay DHW snacks makagamit pasinawon uhong. sagol:

• ½ kopa toasted sa tinapay mumho
• ¼ copa matahum nga mga tinadtad parsley dahon;
• 1 clove sa ahos, tinadtad;
• ½ copa sa lana sa olibo;
• 4-gamay nga uhong cap;
• 2 kamatis (putlon ngadto sa halves);
• asin;
• pepper.

Parsley ug ahos nga sinaktan sa breadcrumbs, tunga sa lana, asin ug pepper. Ang sagol nga sa wala alang sa usa ka oras. Preheat hudno sa 180 C. Grease sa linuto sa kalaha pinggan sa lana. Gibutang sa matag uhong cap ¼ bahin sa mga sagol nga andam ug gikatag nila sa sa porma ug sprayed uban sa nabilin nga lana. tomato halves tinimplahan ug asin ug pepper ug mikaylap sa samang porma. Nagluto sa ilalum sa paglabaw o sa foil 40 minutos.

resipe 3

Polish nga uhong sabaw uhong mohatag palami ug kahumot. 4 servings sa sabaw kinahanglan:

• 250 g sa presko nga uhong, sliced ngadto sa mga bahin;
• ½ sibuyas, pagaputlon ngadto sa tunga sa singsing;
• 1 medium gidak-on carrot tinadtad dagami;
• 1 matam-is nga pula nga pepper, pagaputlon ngadto sa strips;
• 2 zubochka ahos, tinadtad matahum nga mga;
• 2 dako nga kamatis (blanched sa tubig ug sa panit gikuha Nagabukal, nan, putlon halves sa mga plastik);
• 1 tablespoon sa lana sa olibo;
• 3 Sheet laurel dahon ;
• 1 sprig sa dill;
• berde nga sibuyas;
• sa dagat asin;
• sour cream.

Uhong sa usa ka lawrel dahon nga gibutang sa usa ka pan sa bugnaw nga tubig, naandan nga kainit sa Nagabukal, nga walay lids sa hatag-as nga kainit Bates pagpainit ug capped. Gidugang sa tanan nga mga utanon, mantequilla ug asin sa dagat. Magluto sa 15 minutos gikuha gikan sa kainit, ug mobiya sa kiliran sa 10 minutos Ibubo ngadto sa panaksan, isablig uban sa dill ug berde sibuyas. Pag-alagad uban sa sour cream.