Uhong salsahan: cream, utanon, ug uban pang mga additives

Uhong salsahan - sa usa ka tinuod nga kalipay alang sa lamesa sa pamilya. Bisan pa sa kamatuoran nga ang ilang nag-unang nga sangkap mao ang uhong resipe sa uhong salsahan mao ang lain-laing mga, ug ikaw mahimo sa paggamit kanila sa usa ka dako nga hugpong sa mga pinggan - patatas, kalan-on, isda, pasta, ug bisan sa mga utanon. magsugod usa ka listahan sa mga resipe uban sa usa ka istorya mahitungod sa kon unsaon sa magluto sa usa ka Himoa nga uhong salsahan sa usa sa mga labing komon nga matang sa uhong salsahan - uban sa cream.

Uhong salsahan uban sa cream ug keso

3 dako nga tablespoons sa mantequilla sa usa ka saucepan matunaw sa panginahanglan, unya sa pagdugang sa sa 200 g sa mga tinadtad lab-as nga uhong ug fry sa literal katunga minuto. Unya kinahanglan aron sa pagdugang sa 1 clove nahugno ahos, tunga sa tasa cream, 1 spoonful sa lemon panit di maayong, usa ka gamay nga pepper ug nutmeg. Ang tanan nga kini pagpalihok fry sa 2 minutos. Unya makadugang 3 tablespoons frayed keso ug sa usa ka pipila pa ka minutos sa salipdanan sa kalayo.

Uhong salsahan uban sa cream ug chop

Katunga sa kilo carbonade pagaputlon ngadto sa mga piraso sa usa ka gibag-on sa dili labaw pa kay sa 1.5 cm, repel kanila, nagsul-ob uban sa asin ug pepper ug fried sa mainit nga lana hangtud nga bulawan brown.

Unya 200 g sa presko nga cut uhong (chanterelles o mga uhong), 2 sibuyas, rub 150g sa keso. Fry unang uhong (5 minutos), ug midugang niini nga iduko (fry sa usa ka dugang nga 2 min.) Ug ibubo 50 g sa brandy. Human sa 2 minutos nga keso gidugang niini ug 400 ml sa cream. Kalan-on gibutang sa sa usa ka hudno pinggan, pun-a kini salsahan, isablig tinadtad lab-as nga thyme (pinutol nga kahoy 1) ug magaluto sa 15 minutos.

Creamy uhong salsahan alang sa spaghetti

Una kita lutoon mo 300 g sa spaghetti sumala sa pahamatngon. Unya magluto sa uhong salsahan uban sa cream. Alang kaniya, kita kinahanglan nga pagputol ug fry sa 2 sibuyas ug 2 cloves sa mga ahos. Unya igadugang niini 500 g sa maayong pagkabuhat nga tinadtad uhong ug fry hangtud nga liquid evaporates sa bug-os, ug unya ibubo ngadto sa kalaha 200 ml cream (mahimong puli sour cream). Panahon uban sa asin, isablig uban sa pepper ug mga panakot sa pagtilaw. Sa diha nga ang cream hubag, sila steamed alang sa 5 minutos. ug kuhaon gikan sa kainit. Spaghetti magpahamtang sa mga palid ug ibubo sa salsahan. Isablig sa uban sa tinadtad dill ug parsley.

Uhong salsahan alang sa kalan-on

salsahan Kini nga nag-alagad sa bisan unsang langgam. Aron sa paghimo niini, kita kinahanglan nga magluto sa 200 g Madeira 6 saline truffle medium gidak-on nga kaniadto matumog na sa tubig. Sunod, pag-andam sa pula nga salsahan. Sa niini nga mix 3 ka book nga Caramel uban sa 2 tablespoons sa lemon juice, 2 spoonfuls sa asukal ug 70 g sa puti nga vino, ug sa paghatag sa hubag. Unya Mix kini uban sa truffle ug dad-on ngadto sa hubag pag-usab. Idugang 0,5 hapnig. pasas, pre-gibubo Nagabukal sa tubig ug sa usa ka gamay nga mopul-ong, pagaputlon ngadto sa mga bahin. Get salsahan ibubo sinangag o linuto nga kalan-on ug ang pagtindog sa 15 minutos.

Uhong salsahan matam-is ug sa sour

10 g sa carrot, 75 g sa pepper, 250 g sa mga sibuyas, ug tinadtad parsley. Ang tanan nga mga fry. Guntinga ngadto sa gagmay nga mga hiwa 150 g sa puti nga fungi ug sa fry. Unya, ang tanan nga combine ug ibubo 700 g sa tomato juice ug 50 g sa Fume (konsentrado sabaw). Lutoa ninyo alang sa 15 minutos. 2-3 min. Sa dili ka pa kuhaa sa mga salsahan gikan sa kainit, kamo kinahanglan aron sa pagdugang sa usa ka gamay nga tinadtad dahon spinach ug tarragon, sa diha nga kini linuto - uban sa asin ug makadugang ahos, ug 30 gramo sa mantequilla.

Salsahan uban sa marinated uhong ug pula nga sibuyas

300 g sa pula nga sibuyas mince ug spassiruyte sa utanon sa lana, add 100 g sa suka (3%), 100 unya pickled fungi, gamay leafs ug sa mainit nga sili. Evaporated sa katunga sa fluid, diin makadugang 750 g sa pula nga salsahan, hubag ug makadugang 80 g sa mantequilla ug, kon gikinahanglan, lain nga asin ug pepper. Ingon sa usa ka resulta, kita ang salsahan matahum nga lawom nga kolor pula nga uban sa usa ka gamay nga sour lami ug sa usa ka gamay nga baho sa sibuyas.

Uhong salsahan uban sa mansanas

Usa ka libra nga uhong ug pabukala maayong pagkabuhat nga giputol. Usa ka apple ug usa ka cut ngadto sa usa ka sibuyas, usab. Ang tanan nga mix ug nagsul-ob uban sa 1.5 mga copa sa sour cream cuchara sa mustard, asin, tinadtad dill o parsley.

Brown uhong salsahan
Aron sa paghimo niini, ang katunga sa usa ka copa sa uhong (puti nga ilisan, uhong, chanterelles o uhong) kinahanglan nga pagaputlon ug pabukala ang alang sa pipila ka mga panahon sa tambok. Unya ibubo sa ilang mga brown salsahan ug simmer hangtud nga malomo. Wala madugay sa wala pa sa pagwagtang sa mga salsahan gikan sa kainit, kini mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang 2 tablespoons pula nga bino o sa bisan unsa nga maaslom juice. Kon gitinguha, makadugang sa usa ka spoonful sa sour cream.