Tips aspiring hostess sa unsa nga paagi sa pag-magluto meatballs uban sa gravy

Una naigo sa ibabaw sa ideya kon unsaon sa magluto meatballs uban sa gravy, Turkic mga katawohan. Busa, ang tinuod nga, tinuod nga ngalan sa niini nga pinggan - "kyufte". Sa ulahi meatballs nakatilaw sa Europe. Mga tawo nalipay. Ug dili lamang sila. Hinumdomi: ang pagkaanaa sa plugs, bato, mga panakot ug sa daghang uban pang mga taga-Europe nga unang nakat-unan sa mga adlaw sa mga Krusada sa East. Pinggan na sa usa ka dako nga pagkaylap sa Kasadpan, ug ang orihinal nga "kyufta" mausab ngadto sa meatballs o meatballs. Ug karon kita makakat-on kon sa unsang paagi sa pag-magluto kanila.

Kalan-on alang meatballs mahimong molihok ingon nga kalan-on ug sa mga isda. Sa Sidlakan, adunay mga meatballs ug mga utanon - sila gitawag falafel. Kini nga carrot burger uban sa halang greens. Sa Russia, tradisyonal nga gitawag kyufte uban sa cereals (nag-una bugas) meatballs, apan uban sa breadcrumbs o tinapay nga mumho - burger. Kini nga mga ulahing sagad idugang sa tin-aw nga soups, apan mahimo usab sila sa pag-alagad uban sa salsahan. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa mga meatballs uban sa gravy, nahibalo sa tanan nga Russian nga agalon nga babaye - sa ingon niini nga pinggan mao ang "lumad" Slavic.

Atong pag-andam niini nga pinggan sa nagkasagol (karne, baboy) kalan-on. Busa kini mahimong mas lamian - ug dili malisud nga ug dili greasy. Minced pagkuha mga 500 gramos. Ikaw mahimo magluto niini sa imong kaugalingon. Lamang linukot nga basahon pinaagi sa usa ka kalan-on grinder duha ka bahin karne ug usa ka - baboy. Soak sa duha ka mga hiwa sa puti nga tinapay nga walay nga tinapay sa gatas, makadugang sa stuffing. Sibuyas sa paglimpyo, galinga ang sa usa ka blender o sa grater. Usab sa pagdugang niini ngadto sa minced kalan-on uban sa hilaw nga itlog ug sa matahum nga mga tinadtad greens. Tinimplahan ug asin ug mga panakot. Pipila ka mga higayon nga kita sa paglabay kalan-on sa lamesa sa paghatag niini katahum. Gikan niini nga mga pangmasang mao ang karon nga posible nga sa fry burger, apan kita moatubang sa usa ka pangutana: sa unsa nga paagi sa pag-magluto meatballs uban sa salsahan?

Pagtukod niini nga stuffing gagmay nga mga bola. Pag-ayo paniruem kanila sa harina. Mikaylap sa usa ka naandan nga kainit pan uban sa utanon nga lana. Fry sa walay paglabaw, milingi sa spatula sa brown sa mga meatballs sa tanang dapit. Busa, kon ang usa ka daghan sa mga meatballs, ibutang sila sa sa kalaha sa mga bahin, sa pagkaagi nga sila dili paghikap sa usag usa. Andam bola mikaylap sa usa ka plato. Sa baruganan, sila makaon. Apan gusto kita nga masayud sa unsa nga paagi sa pag-magluto meatballs uban sa gravy, mao nga magpadayon sa isalibay sa lutoanan. Kini nga panahon sa ibabaw sa salsahan.

Kini sa pagbuhat unsa ang imong gusto: bechamel olandez, mustard, tomato, matam-is ug sa sour - didto sa kanunay tasty. Alang sa mga bata sa kasagaran sa pag-andam sa mga creamy gravy, samtang ang mga hamtong sa paghigugma malantip nga - tomato o matam-is ug sa sour prunes. Ang kinasayonan nga paagi sa pag-andam sa mga salsahan: Mix 3-4 tablespoons sa tomato Paste ug sa usa ka tunga sa copa sa sabaw, add mga panakot ug mga utanon, usa ka gamay nga pressure sa lusong ahos ug hubag. Karon kita ipakita kaninyo kon sa unsang paagi sa pag-magluto meatballs uban sa gravy. Sa higayon nga kini mao ang andam na, kini gibutang sa fried meatballs. Sa diha nga ang salsahan moabut ngadto sa usa ka hubag pag-usab, pagminus, mga pagmobu sa kainit sa ubos, sa pagtabon sa mga kalaha sa usa ka paglabaw ug stewed sa mga 5-10 minutos hangtud nga linuto.

Samtang kamo mahimo tan-awa, ang stuffing-andam na sa usa ka gamay sa panahon. Busa kon gusto sa paghimo sa alang sa paniudto o sa panihapon meatballs uban sa bugas ug sa gravy, cereals kinahanglan nga pre-cook. Pagpalihok sa kini uban sa hilaw nga kalan-on ug fry sa usa ka pan. Aw, unya gibutang kini sa mga salsahan ug sa usa ka maayo nga mainit nga sa. Kon meatballs uban sa tinapay nga nag-alagad sa usa ka garnish sa mga cereals, pinaagi sa mga meatballs uban sa bugas angay linuto nga patatas, mashed patatas o pasta.