Sausage "Home" resipe sa Ukrainian. Dugo sausage ug atay sa dugo

Ang tanan kanato kaayo fond sa Ukrainian sausage. Ug dili usa nga gibaligya sa Russian tindahan, ug kini nag-andam sumala sa national resipe, sa balay. Sa Ukrainian balangay sa matag pamilya nagpadayon sa baboy, ug kaduha sa usa ka tuig sa kasagaran sila giputol - sa atubangan sa Pasko sa Pagkabanhaw ug Pasko. Busa mga produkto nga kalan-on niini nga mga adlaw kanunay nga daghan. Karon kita mosulti kaninyo kon sa unsang paagi sa pag-andam sa usa kanila - sa usa ka sausage balay. Resipe alang sa Ukrainian - unsa ang imong kinahanglan. Kon makakat-on kamo niini, sa tanang mga paryente ug mga bisita nga mapasalamaton kaayo.

Ang ubang mga kinatibuk-ang impormasyon

Salamat sa sa husto nga teknolohiya, kini nga lamiang pagkaon mahimo nga gitipigan hangtud sa sunod nga pagpamatay. Ingon nga ang sausage gihimo "Home"? Resipe alang sa Ukrainian talagsaon sa nga kini una nga linuto sa hurnohan ug unya - gibubo lard. Ang kadaghanan sa mga asawa karon, sa modernong mga kahimtang, mga hudno, siyempre dili, mao-andam sila paltik sausages sa hudno. Dugang pa, sa makausa giluto lamang ang bahin nga pagakan-on sa wala madugay human sa pagluto, ingon nga kini mao ang labaw nga mamala. Ang uban sa mga semi-natapos nga produkto girekomendar sa lutoon mo ang gamay ug bahin gitipigan sa prisir. Kini nga sausage sa panahon kutob sa mahimo (hilaw o linat-an), magaluto sa Grill. Ang kalampusan sa iyang lami ug kalidad-agad sa husto nga balanse sa tambok ngadto sa ubos-tambok nga karne. Usa ka butang sa secondary kamahinungdanon mao ang mga nagkalain-laing mga pagdugang ngadto sa resipe ug mga panakot.

Ang kinasayonan nga resipe sa "Home" Ukrainian sausage

Kay pagpatuman niini, kita kinahanglan nga: usa ka kilo sa baboy, 400 ka gramo sa tambok, walo ka cloves sa ahos, peppercorns, walo ka itom, duha ka sibuyas, tulo ka teaspoons sa asin. Ug karon ang mga Ukrainian "Home" sausage resipe. Hugasan ug maayo ang obsushivayut baboy. Guntinga gayud sa katunga sa kalan-on (0.5 kg) ug 200 ka gramo sa tambok sa gagmay nga mga bahin. Ang ikaduha nga katunga sa baboy mince. Unya Sumpaysumpaya ang tanan nga butang sa tingub. gigaling kita sa ahos ug ipadala kini ngadto sa stuffing. Pepper, asin ug Mix-ayo. Pun-a gihugasan tinai nakuha kalan-on paghigot hilo hugot nga kinatumyan ug sa dapit sa refrigerator alang sa unom ka oras. Guntinga bahin sa nabilin nga tambok 200 gammas, shred gipanitan sibuyas. Siguroha nga molagbas sa pipila ka buslot sa sausage. Preheat sa usa ka frying pan, matunaw sa tambok sa niini ug fry sa atong workpiece hapit sa bug-os nga andam. Unya dugangan sa sibuyas ug magpadayon sa fry hangtud nga bulawan, ug ang iyang pagkaandam sa sausages.

Ang mas komplikado resipe sausage "Home"

Sagol: Baboy - usa ka kilo, ang duha ka dako nga-kadako bulbs, ahos - sa usa ka clove, itom nga pepper, bay dahon, nut nutmeg, oregano, garnish - fried o linuto nga patatas. Ug karon kon sa unsang paagi nga ang sausage ang pag-andam sa laing "Home". Resipe Ukrainian, nasud estilo. Minced baboy nagluksolukso uban sa sibuyas, ahos, ug midugang kaniadto milled, condiments ug mga panakot. Mix nga hingpit gayud sa. Pag-andam sa baboy tinai, pun-a sila sa linuto nga kalan-on, mga bendahe hugot tumoy sa hilo, gibutang sa usa ka tuliyok o singsing sa kalaha, puncture dagum sa pipila nga mga dapit, aron sa hangin sa gawas. ipadala kita sa kalaha sa preheated hudno ug magaluto sa duha ka kilid, gikan sa panahon sa panahon sa pagbubo sa ilang kaugalingon, tumindog sa juice. Usahay kini dili igo, unya imong mahimo makadugang sa tubig. Kini gilauman nga ang Ukrainian "Home" sausage, sa resipe nga lang kita nakita, ang lamesa nga nag-alagad sa init, browned sa fried nga porma.

Resipe alang sa buckwheat, sa dugo sausage

Daghang mga tawo sa pagkaon sa usa ka sausage, siyempre, dili, kondili alang sa pipila mao nga-gitawag nga "krovyanka" mao ang usa ka tinuod nga delicacy. Busa, kita sa paghalad sa usa ka magtiayon nga sa mga resipe alang sa niini nga pinggan. Busa, ang dugo sausage "Home" sa Ukrainian resipe. Kita kinahanglan nga: ang katunga sa usa ka litro sa dugo, 500 gramo sa tambok, 500 ml nga gatas, 200 ka gramo sa buckwheat, usa ka teaspoon sa yuta pepper ug duha ka tablespoons sa asin. Pre-magluto Bacon ug sa pagputol niini ngadto sa gagmay nga mga cubes. Usab magluto buckwheat. Mix sa tambok, sa dugo, buckwheat, pepper ug panahon uban sa asin. Ibubo ang gatas, pag-usab makabalda. Pun-a kini nga pagpuno preformed ulser. Kini dili sa paghimo niini kaayo hugot, gibiyaan sa usa ka magtiayon nga sa mga sentimetro sa kahaw-ang sa matag singsing. Guts, siyempre, ayaw kalimot sa igalansang maayo. Human sa tanan nga mga sausage mao ang andam na, ibutang sa kalayo kalaha, alang sa lima ka ka litro, sa tubig. Human sa Nagabukal sa tubig gibutang sa usa ka parisan sa gamay o dako nga singsing gidughang sa usa ka dagum sa pipila ka mga dapit ug makapakunhod sa kalayo sa diha nga ang tubig magsugod sa lutoon mo ang pag-usab. Pagluto panahon - 15 minutos, sa tapus nga ang produkto kinahanglan nga giasal sa usa ka pan sa hudno alang sa katunga sa usa ka oras sa 250 degrees. Busa sa pag-andam sa dugo sausage "Home" sa Ukrainian. Resipe sa usa ka photo makatabang asawa sa pagsabot sa kakuti sa proseso niini.

Resipe "krovyanki" atay

Kini mao ang kini nga resipe mao ang usa ka national, nga giisip nga sa tinuod nga Ukrainian "krovyankoy". Kita kinahanglan nga: baboy sa dugo - sa usa ka litro sa lab-as nga gatas - sa usa ka copa, linuto nga buckwheat - duha ka baso leaver welded (sa 150 gramo sa kasingkasing, kidney, baga ug sa atay), lard - 250 gramos, ang usa ka sibuyas, asin, seasonings, tinai baboy, nag-andam, sa 30 cm. Karon kon sa unsang paagi sa unsa nga paagi sa pag-andam sa dugo sausage "Home" sa Ukrainian. Resipe atay - corporate. Kuhaa gikan sa tambok panit ug lubag kini pinaagi sa usa ka kalan-on grinder. Unya fry kanila sa sa kalaha sa 15 minutos. Usab sa usa ka kalan-on grinder gigaling ang sibuyas ug magadugang sa tambok. Lima ka ngadto sa pito ka minutos, turn sa kalayo. Kamot pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga piraso sa tanan nga mga ibta. Ang dugo nga proseso sa usa ka blender hangtud nga hapsay. Sa usa ka lawom nga sudlanan, mix ang tanan nga mga sagol ug sa pag-andam sa sobre alang sa "krovyanki" - paghigot sa usa ka tumoy sa matag ulcer.

Sausage "Home" resipe sa Ukrainian - ang katapusan nga yugto

Uban sa tabang sa gut pun-on copa nga linuto nga kalan-on. Sa pagbuhat niini mao ang dili kaayo hugot. Rinse uban sa bugnaw nga tubig ug gibutang sa usa ka kalaha greased. Bumpers kinahanglan nga dako. Unya ipadala linuto sa kalaha sa usa ka preheated 200 degree hudno alang sa katunga sa usa ka oras, ug fry sausage. Human sa mga lima ka minutos human sa pagsugod sa pagluto midulot kini sa dagom, sa paglikay sa cracking. Kini nga pamaagi mahimong pulihan obdavaniem "krovyanki" Nagabukal sa tubig sa atubangan sa pagpadala niini ngadto sa hudno. Sa wala pa ang pag-alagad, kini girekomendar sa pabugnawan sa mga natapos nga pinggan, apan kon kamo dili makabaton sa pailub alang niini, kini okay. Kaon sa imong panglawas!