Salting salmon sa balay

Salmon gitawag ang usa sa mga labing lamian nga isda. Apan, Subo, kini nga bersyon sa salted isda - dili ang labing baratong produkto ug dili barato alang sa tanan. Salting salmon sa balay - sulundon nga alang sa mga tawo nga gusto sa pagluwas. nga imong mahimo sa pagpalit sa frozen o lab-as nga isda ug paggamos niini sa imong kaugalingon. Ikaw dili mahadlok, human sa usa ka lami sa frozen salmon wala mausab.

pagpili produkto

Sa diha nga moabut ka sa sa supermarket alang sa mga isda, nga sigurado aron sa pagtagad sa kon sa unsang paagi lab-as nga salmon sa kini gipresentar. Hinumdumi nga ang lab-as nga produkto nga wala sa usa ka lig-on nga fishy baho. Kini baho mas nindot pa kay sa piho nga.

Sa lab-as nga produkto mao ang kaayo baga nga unod, dali maulian sa iyang porma bisan human kini mosantup.

Kini mao ang labing maayo sa defrost salmon sa sa ubos sa refrigerator. Ug dili gayud gamiton alang niini nga tubig, ilabi na sa mainit nga.

Sa higayon nga ang mga isda nga defrosted, pagalabhan niya kini, ug uban sa usa ka mahait nga kutsilyo, pagaputlon ngadto sa duha ka halves. Aron sa paghimo niini nga mas sayon aron sa pagkulit salmon, nga kamo dili defrost kini hangtud sa katapusan.

Sa pickle salmon, tarogo pagkuha, uga kini gikan sa umog sa usa ka papel nga tualya o panapton.

ni makakita kon sa unsang paagi nga kini mao ang posible nga sa paggamos salmon sa balay Himoa.

Salting salmon sa balay

1. Dry asin

Mihigda diha sa pisara alang sa pagputol sa salmon tarogo niini binuhat sa pagkaagi nga ang panit sa ilalom. Karon kamo kinahanglan nga sa pag-andam sa usa ka espesyal nga sagol nga: duha ka tablespoons sa asin (kinahanglan nga dako), usa ka cuchara sa asukal ug usa ka teaspoon sa yuta sa itom nga pepper.

Ang maong usa ka sinagol nga mao ang gikinahanglan aron sa rub sa tanan nga mga isda sa duha ka kilid, unya pilo kini sa katunga, ug wrap sa hugut sa usa ka tualya. Human nga, nga sigurado sa gibutang kini sa ibabaw sa duha ka adlaw sa refrigerator.

Sama sa maong salmon alang sa usa ka hataas nga panahon: sa labing menos usa ka semana. Sa wala pa sa pagpasakop niini ngadto sa lamesa, sa pagputol sa isda ngadto sa nipis nga mga hiwa, lightly isablig uban sa lemon juice ug makadugang sa mga greens.

2. Salmon sa lana

Salting salmon sa balay nagsugod sa mga kamatuoran nga ang panit nga mao ang gikuha gikan sa mga isda, gibira gikan sa dugokan ug removes sa tanan nga mga gagmay nga mga bukog. Unya fillet ad-ad sa polusantimetrovye plate.

Kay sa usa ka kilo sa fillet kinahanglan lamang sa tulo ka teaspoons sa asin. Mix kini uban sa mga tarogo niini ug pag-ayo mix sa tanan sa usa ka panaksan. Ibutang ang tanan nga mga butang ngadto sa usa ka tibod ug "panit" sa refrigerator alang sa labing menos 10 ka oras.

Human niini nga panahon kamo magluto asin salmon. Kon kamo gusto, dugangan sa gamay nga kantidad sa pepper, asukar ug suka.

3. Salmon uban sa lemon

Kay niini nga resipe adunay sa pagkuha sa tarogo niini binuhat, gibahin ngadto sa duha ka halves, asukar ug asin, usa ka gamay nga kantidad sa pepper ug sa bisan unsa nga lain nga mga panakot.

Salting salmon sa balay nagkinahanglan sa usa ka kilo sa isda, mix 4 tablespoons sa asin ug asukar. Sa ubos sa sa panaksan ibubo sa mga sagol nga mga panakot, asukar ug asin. Unya ibutang pagbalik sa katunga sa sa mga isda, isablig pag-usab sa usa ka sinagol ug isablig sa uban sa lemon juice.

Ang sama nga angay nga buhaton ug sa ikaduha nga katunga sa sa mga isda. Sa higayon nga ang tanan packed sa usa ka panaksan, ibutang kini sa sa refrigerator. Sa salting salmon nahitabo, kini nga igo lang sa duha ka adlaw.

Kon ikaw gitawag nga usa ka mahigugmaon sa salted isda, nga imong mahimo kan-on kaniya human siya mohigda sa refrigerator sa tibook nga adlaw.

4. salting pagpuasa

Sa salting salmon milabay nga ingon sa dali nga kutob sa mahimo, sa pagsulay niini nga resipe sa panimalay.

Kuhaa ang itom nga pepper ug lino nga fino nga asin. Guntinga ang mga isda ngadto sa manipis nga mga hampak, ibutang lig-on diha sa package o sa bisan unsa nga panaksan, ibubo ang asin ug pepper, mix-ayo ug mobiya alang sa usa ka oras diha sa lawak.

Human sa lamang sa 60 minutos ang mga isda mahimong bug-os nga andam. Kini sa pag-alagad ingon nga usa ka pagpuno sa alang sa usa ka sandwich o salad ingon nga ang mga nag-unang nga sangkap.

5. salting salmon sa brine

Alang sa katunga sa usa ka kilo fillet, ikaw kinahanglan 300 gramos nga tomato o cucumber brine, seasoning alang sa mga isda, asin. Guntinga ang mga fillet hiwa sa katunga sa usa ka centimeter baga, ibutang ang usa ka layer sa ibabaw sa ubos sa mga panaksan, isablig uban sa asin ug seasonings. Karon ang sunod nga layer sa mga isda, lima ka seasoning ug asin. Ibubo ang tanan nga brine ug sa pagbiya sa sa fridge alang sa usa ka adlaw.