Sa unsa nga paagi sa paggamos trout sa balay: sa pipila ka mga tips

Trout, salmon, chum gitawag pula nga isda. Kini nagrepresentar ug kolor, apan labaw sa tanan - sa kamahinungdanon ug sa katahum sa mga Pulang Square, maanyag nga dalaga, maanindot nga bili ... Trout dili sa walay pulos nga gitawag nga pula. Kini gipabilhan ug nutritional ug lami kabtangan. Ug sa unsa nga paagi sa paggamos trout sa panimalay, gitabonan sa niini nga artikulo. Kini mao ang maayo kaayo kon ang maong mga isda sa kanunay nga karon sa pagkaon, mga pasalamat ngadto sa pipila ka mga tips, nanghagdaw dinhi.

Pagpili sa mga isda sa salting

Sa unsa nga paagi sa paggamos trout diha sa panimalay? Una sa tanan, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagpili sa matarung. Sa pagpalit sa frozen nga isda kinahanglan sa peligro tungod kay walay usa nga nahibalo kon unsay mahitabo nga ingon sa usa ka resulta sa thawing, sa unsa nga paagi daghan nga panahon sa mga isda nga gigahin sa bilanggoan, sa ilalum sa unsa nga mga kondisyon ug sa unsa nga paagi sa daghang mga higayon kini thawed. Ang tanan nahibalo nga kalan-on ug sa mga isda, ingon man usab sa bisan unsa nga lain nga mga produkto, human sa gisubli kaging daghan sa mawad-an dili lamang sa sulod sa sustansiya, apan usab sa pagtilaw. Sa diha nga ikaw sa pagpalit mao ang gikinahanglan aron sa pagtan-aw nga walay estudyante sa ibabaw sa nawong sa mga panit (pre-frozen tracks) sa mga timbangan wala gayud mongitngit, check sa baho ug kolor.

cutting nga isda

Sa dili pa kita mosulti kaninyo sa unsa nga paagi sa paggamos trout sa balay, kamo kinahanglan nga sa pagpatin-aw dili lamang sa mga bahin sa iyang pagpalit, apan usab sa mga baruganan sa inisyal nga pagtambal. Isda nga pagalabhan niya ug sa mahinlo sa mga timbangan. Kon siya nepotroshonnaya - pagtangtang sa mga tinae (adunay caviar!). Guntinga ang tanan nga mga kapay, mao nga sila dili makabalda sa lawas nga patay sa pagtangtang sa panit. Ikaw kinahanglan nga paggamit sa usa ka kaayo nga mahait nga kutsilyo. Walay ilabay! Kini pula nga isda, gikan sa kamatuoran nga kini dili mapuslanon sa salting, nga kamo mahimo magluto sa labing maayo nga mga isda sabaw. Laglaga ang ulo, nga imong gusto sa pagtangtang sa mga gills, mao walay kapaitan sa sabaw. Kuhaa ang panit gikan sa ulo ug sa kalumo, sa pag-amping nga dili ang kadaut sa mga kalan-on. Sa pagkuha sa daplin uban sa imong mga tudlo ug sa hinay-hinay motuhop sila sa sulod, sa taliwala sa mga kalan-on ug sa panit. Kasagaran trout nindot nga layer sa tambok, mao nga ang mga proseso nga dili kinahanglan nga lisud. Ilabi na kon ang mga isda mao ang lab-as. Mao kini ang gipagawas gikan sa unang tabon sa usa ka katunga sa lawas nga patay, nan, ang ikaduha. Ang katapusan sa mga ikog nga gipagawas uban sa kalisud, ug kini dili kinahanglan sa pag-atubang sa niini - aron sa pagputol sa ikog sa sabaw lang sa punto diin ang mga kalisdanan nagsugod. Sunod, paghimo sa usa ka incision sa daplin sa likod bukog sa mga Ridge sa dugokan, ug ang ikaduha - sa linya nga nagbulag sa pulp likod ug tiyan sa kilid. Sa plunge pagtibhang tudlo ug sa kalumo sa pagbulag sa dorsal fillet una uban sa usa ug unya ang uban nga mga. Mga bukog kinahanglan mahadalin-as gikan sa kalan-on, mao nga kini mao ang mas maayo nga buhaton nga walay bisan unsa nga kalit nga mga kalihokan. Ang tiyan ang gipagawas gikan sa kalan-on mao ang dili sa ingon mahinlo, apan kini maayo nga sabaw mahimong tastier ug richness. Ang resulta: ang duha ka patag nga fillet strips, duha ka boneless tiyan - Bouillon set.

Sa unsa nga paagi sa paggamos hiwa trout

tiyan nga giputol sa mga bahin, sa walay kahadlok sa asin ug isablig sa uban sa usa ka gamay nga asukar, itom nga pepper ug grated nutmeg nuts sa tumoy sa usa ka kutsilyo, dugangan sa look dahon, mahimong fennel. Drizzle uban sa lemon juice, nga sinaktan sa patas nga bahin sa lana, pagpalihok ug refrigerate gabii sa usa ka sa hugut sirado nga plastic nga sudlanan. Pailob mahimo sa pagsulay dayon.

Sa unsa nga paagi sa paggamos isda trout tasty

Sa pound trout fillet - sa usa ka tablespoon sa asin ug asukar, bay dahon, lana sa olibo, basil, oregano, Mint - optionally, itom ug puti nga pepper sa pagtilaw, usa ka lemon. Bug-os nga tarogo niini binuhat o mga piraso rub sinagol nga asin, pepper ug mga utanon. Kon pickle hiwa, mahimong gamiton sa usa ka salamin tibod o plastic nga sudlanan. Fillet sa bug-os nga giputos sa foil o sa parchment. Sa ubos sa mga bangko gibutang look dahon ug sa hugut gibutang bahin, sprinkling sa matag layer lemon juice. Sa diha nga ang tanang butang packed tarogo niini binuhat, buboan ug lana sa olibo ug pagsarado sa paglabaw. Tindog sa tibuok gabii refrigerator. Bug-os nga tarogo niini binuhat rub sa mga sagol nga, ibubo ang lana sa olibo, ibutang sa ibabaw sa mga hiwa sa lemon, sa hugut giputos sa parchment ug usab sa labing menos 12 ka oras sa refrigerator. Ania kon unsaon sa paggamos trout sa balay, mao nga ang mga lami mao ang!