Aso CARP. Hot pagpanigarilyo isda sa balay: bahin ug mga rekomendasyon

Pagpanigarilyo sa init-aso CARP - mao ang usa sa labing popular nga mga pamaagi sa pagluto. Ang resulta mao ang usa ka lamian nga isda mao ang bulawan nga brown sa kolor, uban sa usa ka talagsaon tilawi ug kahumot.

Kon sa unsang paagi mapuslanon CARP

Busa, atong hisgotan kon sa unsang paagi sa pag-magluto CARP aso. resipe Ang mao na mga walay-pagtagad. Pag-andam sa lamian nga isda mahimong bisan sa balay. Apan, dili tanan nasayud unsa ang mapuslanon CARP. Ang kabtangan sa produkto niini nga nailhan sa karaang Russia. Sa lamesa sa panahon sa mga fiesta nag-alagad lamang sa suba sa isda.

Kini mao ang bili noting nga ang Qarase daghang mga protina nga mapuslanon alang sa mga tawo nga regular nga modangop sa higpit nga pagkaon. Ang komposisyon sa mga isda sa tab naglakip sa amino mga asido. Calcium nga anaa sa niini nga protina, nga maayo ang masuhop ug makatabang sa paglig-on sa mga lansang ug mga bukog.

Human sa pagpanigarilyo, sa init-aso CARP sa tanan nga mapuslanon nga mga kabtangan sa mga isda. Busa, ang produkto ang-apod-apod dili lamang sa atong nasud apan usab sa gawas sa nasud. Bisan sa diha nga sa maong usa ka kainit pagtambal adunay usa ka ubos nga kaloriya nga isda. Kini ipangalagad diha sa pagkaon sa mga tawo nga pagdiyeta, ug mga kahilig sa pagkuha Isalikway sa dugang nga kilo. Usab crucian naglakip og usa ka dako nga kantidad sa mga bitamina E ug sa A, nga pagsuporta sa lawas, pagpanalipod niini gikan sa impeksyon ug sa pagkunhod sa risgo sa pagpalambo sa kanser.

Pamaagi sa pagpanigarilyo

Pagpanigarilyo sa init-aso CARP - dili lamang mao ang pamaagi sa pag-andam niini. Adunay usab usa ka mabugnaw nga paagi sa. Apan, sa ulahing mga pamaagi mao ang panagsa ra nga gigamit, sama sa sa pagluwas sa mapuslanon nga mga kabtangan sa mga produkto nga gikinahanglan sa pagtuman sa tanan nga mga lagda sa teknolohiya.

Adunay usa ka ikatulo nga larawan - Treatment liquid aso. Kini nga pamaagi mao ang angay tag-iya multivarok. Sa kini nga kaso, ang mga isda mao ang proseso uban sa liquid aso ug lutoon alang sa katunga sa usa ka oras sa "Linuto sa kalaha" mode. Aron sa paghatag Qarase bulawan nga hue, nga gigamit sibuyas panit o dahon sa tsa.

Karas aso: resipe

Kini nga pamaagi sa pag-andam sa mga suba giisip nga mga alagad sa labing yano nga. Aron sa aso sa CARP panginahanglan:

• 3 kilos sa mga lab-as nga isda;
• 200 g sa coarse asin;
• yuta sa itom nga pepper.

Sa dili pa kamo magsugod sa pagluto sa CARP kinahanglan sa pag-andam.

Unsa nga paagi sa paglimpyo sa usa ka isda

Busa, kon sa unsang paagi sa pag-manigarilyo karpa aso? Sa na nagsugod sa kaisog sa lawas nga patay. Sa pagbuhat niini, sa paghimo sa usa ka incision sa tiyan, dili dorezaya sa samang panahon sa wala pa ang katapusan sa tiyan ug ulo sa bahin sa 5 millimeters. Kon wala kini gibuhat, ang mga isda mahimong mahulog sa taga ingon sa usa ka resulta sa grabe nga kainit. kini usab ang gikinahanglan sa pagpadayon sa tanan nga mga juices gipatungha sa panahon sa kainit sa pagtambal.

Ang isda girekomendar lamang sa gut. Limpyo dili kinahanglan. Timbangan, ikog, kapay ug ulo kinahanglan nga mobiya.

Human sa CARP nga gutted, sila kinahanglan nga gihugasan sa hingpit ubos sa nagaagay nga tubig, unya pagbalhin sa usa ka notch sa usa ka colander. Kini kuhaa ang liquid sa hingpit.

Rub ug vyalim

Sa CARP ang pagpanigarilyo (init nga-aso) mao ang malampuson, kini mao ang gikinahanglan sa pag-andam sa mga isda maayo. Eviscerated lawas nga patay kinahanglan nga rub itom nga pepper ug asin sa sulod ug sa gawas. Ayaw kalimti ang mahitungod sa mga gills. Daghan ang nahadlok sa overdo isda. Apan kini dili mahimo, tungod kay ang CARP mokuha ingon sa daghan nga ingon nga sila kinahanglan.

Human niana, ang mga isda kinahanglan nga gibutang sa solusyon. Kay sa pag-andam sa iyang mga gikinahanglan sa tulo ka litro sa tubig sa pag-dissolve 6 tablespoons coarse asin. Andam lawas nga patay kinahanglan nga gibutang sa usa ka lawom nga pan ug ibubo ang solusyon. Sa kataposan sa tanan nga gikinahanglan nga isablig sa uban sa asin. Karon CARP kinahanglan sa pagtabon sa mga yugo, ug gibutang alang sa duha ka oras diha sa katugnaw. Atol niini nga panahon ang mga isda mao ang maayo prosolitsya.

Natapos CARP kinahanglan nga gikuha gikan sa kolon, ug rinse. Kini makuha ang mga sobra nga asin. Patubigan panginahanglan hasang, ingon man usab sa ilang mga kaugalingon sa lawas nga patay sa sulod ug sa gawas. Isda sa atubangan sa pagpanigarilyo kinahanglan nga usa ka gamay nga nga mamala. Sa pagbuhat niini, kamo kinahanglan nga nagasukad sa lawas nga patay sa usa ka oras diha sa dayag nga hangin, kinahanglan nga magatabon sa gauze.

Pag-andam hinabako

Aron sa pagkuha sa lamian CARP aso sa panimalay, smokehouse kinahanglan nga andam sa husto nga paagi. Ang tanan nga mga elemento niini kinahanglan nga limpyo. Sa ubos mao ang gikinahanglan aron sa pagbutang sa usa ka layer sa sawdust. Aron sa pag-andam sa CARP mao ang mas maayo nga gamiton ang alder. Kini usab nga bili sa pagbutang sa usa ka gamay nga sanga cherry.

Sa ibabaw sa sawdust kini girekomendar sa pagbutang sa higdaanan. Kini habwa, limas sa mga tambok nga ipagawas sa mga lawas nga patay sa isda sa proseso sa pagluto.

Ibutang design

Busa, kon sa unsang paagi sa pag-manigarilyo karpa aso? Sa diha nga ang tanang mga butang mao ang andam na, lawas nga patay kinahanglan sa pagkuha basa nga panapton ug dayon ibutang sa ibabaw sa Stronger mao nga ang mga pagtibhang sa mga sa ibabaw. Human niana, ang mga isda mahimong gibutang sa smokehouse ug sa hugut suod sa tanan nga mga hapin. Ang nag-unang butang mao nga walay buslot. Kon ang paglabaw nagalihok sa, kini mao ang gikinahanglan nga sa mopadayon kini sa mga tisa o bato. Smokehouse kinahanglan nga mabugkos.

Device kinahanglan nga gibutang sa ibabaw sa mga Grill o sa ibabaw sa mga tisa. Ubos sa smokehouse gikinahanglan sa pagsugod sa usa ka kalayo. Sa pagbuhat niini, kamo makahimo sa paggamit sa uling ug sugnod.

proseso sa pag-andam

Siga sa ilalum sa pagtukod nga magpabilin sa usa ka ubos nga ang-ang. Kay kon dili, ang mga isda mahimo sa pagsunog. Human sa usa ka samtang filings anaa sa smokehouse mosugod sa Char. Ingon sa usa ka resulta, ang mga kahoy nga mosugod sa pagtindog sa gawas humot nga aso. panagway niini nagpakita sa proseso sa pagpanigarilyo. Pagluto panahon-agad sa gidak-on sa isda lawas nga patay. Kasagaran sa tibuok proseso nagkinahanglan sa 20 ngadto sa 40 minutos.

Sa pagkompleto sa pag-andam sa smokehouse kinahanglan nga gikuha gikan sa kainit ug kuhaon ang iyang tabon. Human nga kita kinahanglan nga maghulat hangtud nga ang tanan cools sa. Kini dili girekomendar sa pagtangtang CARP mainit nga sama sa lawas nga patay lang mahulog gawas. Himoa nga sila magpabilin sa grid alang sa 15 minutos. Human sa bungat nga panahon sa CARP mahimong pag-ayo makuha ang mga pinggan, ug sa pag-alagad. Padayon kini nga mga isda girekomendar sa refrigerator.

Mga limbong sa Trade

Kon dili sa kamot smokehouse, sa Russian hudno mahimong gamiton sa pagluto sa isda. Sa kini nga kaso ang mga lawas nga patay sa mga gisuspinde, gipaundang sa sulod sa panghaw. Samtang kainit sa ilang hudno, adunay usa ka isda sa pagpanigarilyo. Ang labing importante nga butang - sa pagpili sa husto nga gitas-on. Kay kon dili, ang mga isda mahimong pagsunog sa gamay o dili prokoptitsya.

Aron sa pag-andam sa CARP kinahanglan nga dili gamiton sawdust gikan sa coniferous mga kahoy. Ang maong materyal nga mobugag resin. Sawdust kinahanglan nga gikan sa deciduous nga mga kahoy, uga, panit sa kahoy, fungus ug agup-op.