Sa unsa nga paagi sa paggamos boletus? Ang nag-unang mga pamaagi ug pagpangandam lagda

Dili ang tanan nga babaye nga mangandak nga sila nasayud kon unsaon sa paggamos boletus. Bisan pa niana, ang mga kaso mao ang dili komplikado. Kini mao lamang ang gikinahanglan aron masayud sa mga nag-unang mga teknik ug makahimo sa paggamit niini sa husto nga paagi.

lain-laing mga mga kapilian

Ang mga tawo kanunay nga naningkamot sa paghimo sa workpiece. Kini mao ang diha sa ilang kinaiya. Apan, sa diha nga kini moabut ngadto sa mga uhong, dili tanan may kaisog. Daghan ang tungod sa ilang pagkawalay alamag sa mga epekto sa kahadlok. Sa pagkatinuod, ang dumuloong o sa naguba fungus mao ang makahimo sa hinungdan sa irreparable kadaot sa panglawas sa tawo. Busa, sa taliwala sa mga ubay-ubay nga pagpili sa kakahoyan mao ang mas maayo sa pagkuha lamang sa pamilyar nga mga higayon. Usa sa labing popular ug labing luwas nga uhong Boletus kanunay giisip. Ang mas nga kamo makahimo sa ani sa usa ka lainlaing matang sa mga paagi. Sa mga balangay, ang tagsatagsa ka babaye nahibalo kon unsaon sa paggamos boletus. Kini nga kapilian workpieces kanunay popular sa Russia. Human sa dyutay sa pagproseso uhong magpabilin sa ilang talagsaon nga lami ug natural nga baho. Adunay daghang mga paagi sa kon sa unsang paagi sa paggamos boletus:

1) uga.

2) Hot.

3) Cool.

Ang matag usa kanila adunay iyang kaugalingon nga mga espesyal nga mga bentaha ug disbentaha.

Sa pagpili sa usa sa tulo ka mga kapilian, kita kinahanglan gayud nga adunay usa ka bug-os nga hulagway sa matag usa kanila. Kini makatabang dili lamang makakat-on kon sa unsang paagi sa paggamos boletus, apan usab sa pagkuha sa husto nga panahon sa husto nga desisyon.

"Hot" asin

Angay alang sa pickling sa bisan unsa nga matang sa fungi. Kini ang tanan-agad sa pagkaandam sa hostess ug magatilaw sa iyang panimalay. Kon kini nga negosyo kini moapil sa unang higayon, kini mao ang labing maayo nga mangutana sa mga tawo uban sa kasinatian. Ang matag usa kanila tingali moingon nga ang "init nga" nga pamaagi - ang labing yano nga bersyon sa kon sa unsang paagi sa paggamos boletus sa tingtugnaw.

Uhong nagpatunghag humot, lamian ug sa kaayo tasty. Sa pagtrabaho kinahanglan nga usa ka minimum sa mga produkto:

1 kilo boletuses, bay dahon, itom pepper, mag, dill (inflorescence), 50 gramo sa asin, ug ingon sa mga panakot mahimo sa currant o cherry dahon.

Ang tanan nga imong kinahanglan nga buhaton aron:

1. Sa pagbulag sa mga paa gikan sa mga kalo.
2. Kalumo sa usa ka kutsilyo sa paglimpyo kanila, ug unya pagsusi alang sa atubangan sa mga insekto.
3. Tiil sa kinatibuk-mas maayo aron sa pagdugang sa asin gilain, ingon nga sila sa usa ka gamay nga lami mapait bisan human sa pagluto.
4. Mga produkto sa mga maayo ang nahugasan, nipilo ngadto sa usa ka limpyo nga pan ug himoa sila motindog alang sa usa ka samtang.
5. Pag-andam sa brine. Tungod niini nga katuyoan, ang asin kinahanglan nga matunaw sa mainit nga tubig. Ang resulta solusyon ibubo sa mga uhong aron nga kini naglangkob kanila sa hingpit.
6. Ibutang sa kalaha sa kainit ug simmer alang sa 20 minutos sa ubos nga kainit human sa Nagabukal.
7. Sa diha nga ang gibug-aton nga sag, container mahimo nga gikuha gikan sa kainit.
8. Misa discard sa usa ka colander ug himoa kini habwa, limas alang sa 2 ka oras (dili ibubo ang brine).
9. Human niana, ang mga uhong kalumo ipasa ngadto sa sterilized tadyaw, interspersing kanila lightly uban sa asin, ug sa pagdugang sa tanan nga mga panakot nga mahumot sa resipe.
10. Brine hubag pag-usab ug ibubo sa ilang mga produkto.
11. Bangko sa roll ug tindahan sa usa ka mabugnaw nga dapit.

Kon kamo mopili kon sa unsang paagi sa paggamos boletus sa tingtugnaw, nan kini nga pamaagi mahimong giisip nga sama sa sayon.

Hinay-hinay apan sa pagkatinuod

Kon dili nimo gusto nga sa hatag nga uban sa usa ka stove, kamo kinahanglan nga masayud sa unsa nga paagi sa paggamos boletus bugnaw nga paagi. Kasagaran, busa, ang mga plato nga ani uhong. Apan bisan pa sa boletus mahimo sa sa sama nga pamaagi.

Sa kini nga kaso, sa paggamit sa sa mao usab nga sa pagsugod components, lamang ang asin nga gikinahanglan sa pagkuha sa usa ka gamay nga dili kaayo (3 gramos matag kilo sa mga mayor nga produkto). Kay niini nga opsyon nga imong gikinahanglan sa pagbuhat sa mosunod nga mga lakang:

1. Hilaw nga materyal nga sa matang, limpyo ug rinse nga hingpit gayud sa ilalum sa nagaagay nga tubig. Plate matumog na uhong ug boletus uban sa tanan nga mga butang sa uban.
2. Pag-andam sa usa ka sudlanan alang sa salting. Kini mahimo nga usa ka kolon, tank ug uban pang mga sudlanan, enamelled o hinimo sa bildo, sa yuta nga kolonon o stainless steel. ubos mao ang gikinahanglan aron sa ibutang nga mga panakot hugut.
3. Kalumo ibutang sa ibabaw sa mga uhong, sprinkling kanila uban sa asin, mga laray nga gihulma 5-7 centimeters sa gitas-on.
4. naglangkob kini sa tibuok nga gambalay nga ingon sa mga panakot.
5. Tabonan uban sa usa ka plato sa pagkaon ug gibutang kini sa ibabaw sa yugo. Kini mahimong bisan unsa nga bug-at nga butang.
6. Ingon nga ang highlight sa brine pipila ka adlaw sa kanunay sa pagdugang sa bag-ong mga bahin sa lab-as nga uhong

Human sa 1-2 ka semana humot fashionable mga produkto nga dad-on ngadto sa lamesa, seasoning kanila uban sa lab-as nga sibuyas ug sa utanon sa lana.

simple nga bersyon

Palihug nga nahibalo nga ang uga nga asin gigamit lamang alang sa plate matang syroezhek fungi o uhong. Kay kopya sa tube mao ang dili usa ka kapilian. Sa kini nga kaso, ang mga uhong kinahanglan una nga matang sa gawas, pagaputlon ug unya mikaylap sa mga piraso sa usa ka kahoy nga nawong aron nga sila podvyalitsya sa usa ka gamay sa adlaw. Unya ang mga bahin sa pag-mix uban sa asin sa usa ka ratio sa 5: 1, sa hugut gibutang sa usa ka limpyo, uga nga mga tadyaw, ug roll sa. Apan uban sa boletus mao nga imposible nga buhaton. Sa adlaw, sila mao ang bug-os nga raskisnut ug mahimong unsuitable alang sa dugang pa nga asin. Unsa pay imong mahimo uban kanila? Sa unsa nga paagi sa paggamos boletus sa balay? Ang pipila sa imong kaugalingong risgo sa paggamit sa paspas nga pamaagi.

Sa pagbuhat niini:

1. Uhong, pagalabhan niya ang, pun-a uban sa limpyo nga tubig ug mobiya sa macerate adlaw. Paimna sa matag 2-3 ka oras mao ang mas maayo sa pag-usab sa mga produkto dili naapektohan.
2. Human nga sila kinahanglan nga habwa, limas ug squeeze.
3. Unya pag-usab, uhong tabonan uban sa bugnaw nga tubig, apan kini nga panahon uban sa asin, ibutang sa kalayo ug magluto alang sa katunga sa usa ka oras.
4. Habwa, limas sa tubig, ug mga uhong nipilo ngadto sa usa ka salad panaksan, dugangan sa sibuyas, mantequilla ug mga panakot. Mas maayo kon sa format niini, sila motindog sa usa ka magtiayon nga sa mga adlaw sa refrigerator.