Unsa ang resipe alang sa balay-nga gihimo beer ngadto sa mas maayo sa pag-inum?

ilimnon niini, sa kasaysayan sinugdanan sa nga moadto pa sa karaang panahon. Ang classic resipe alang sa home-naghimo sa beer sa pag-inom mao ang yano nga: patubo, asukar ug tubig. Sulod sa daghang siglo, ang mga tawo eksperimento, misulay kini, minugna, gipulihan sa pipila ka components sa kinatibuk-an, nagamugna. Sa Russia gibutang Braga sa dugos o Berry juice ug levadura gipulihan sa mga mag o hops. Sa bisan unsa nga prinsipenhong fiesta natapos uban sa mash sa dugos.

Gawas gikan sa kamatuoran nga Braga mahimong gamiton ingon nga usa ka andam nga-sa-ilimnon makahubog nga ilimnon, kini mao usab ang basehan alang sa pagpangandam sa bino o sa paltik vodka (moonshine). Ang nag-unang mga proseso sa bisan unsa nga resipe sa pagluto nga ilimnon - sa usa ka natural nga fermentation. Ang kalidad sa sa alkohol agad sa matang sa pagkompleto sa mga pamaagi sa pag-andam.

Pagtagad sa mga balay brew resipe alang sa usa ka ilimnon, nga gigamit alang sa pag-andam sa usa ka magbalantay o sa Iningles ale. Ang pag-andam niini nga mga ilimnon gibase sa usa ka lig-on nga sangkap sa fermentation. Pamaagi alang sa pag-andam sa mga German nga beer, sa sukwahi, sa paghatag sa shortening sa fermentation. Apan sa Russia ang nag-unang mga resipe alang sa home-naghimo sa beer inom gigamit sa paghimo sa moonshine. Labing maayo nga Paagi brewing gihatag gikan sa kaliwatan ngadto sa kaliwatan napanunod Bootleggers.

Home -brewed beer: ang usa ka resipe alang sa pag-andam sa usa ka ilimnon gikan sa mga crackers

Usa sa labing komon nga mga paagi sa pag-andam sa usa ka ilimnon mao na mga walay-pagtagad. Resipe alang sa dali nga mash mao ang: patubo, asukar, sa tubig ug sa rye crackers. Kini mao ang walay tinago nga adunay mga usa ka dako nga gidaghanon sa mga posible nga mga kapilian alang sa pag-andam sa makalipong nga ilimnon. Usa kanila - sa balay brew resipe alang sa usa ka ilimnon gikan sa usa ka jam. Kini nga pamaagi nagtugot kaninyo sa dili lamang sa pagkuha sa usa ka kalidad nga produkto, apan usab nagpasiugda sa pag-recycle sa mga surplus jam sa miaging tuig, lakip na ang candied o fermented.

Pamaagi sa pag-andam sa mash

1. Ang unang hugna sa pag-andam sa ilimnon - usa ka pag-andam tangke. Ingon nga kini mao ang angay cookware ingon sa gatas lata o maayo ang nahugasan 30 litro enameled pan.
2. Unya ang andam nga kapasidad nga gikinahanglan sa pagbutang sa usa ka jam asukar o sa rate sa 40 ka litro sa tubig / 10 kg sa asukal o jam ug pun-on pre-naandan nga kainit (lawak temperatura) sa tubig. Usab sa resulta nga wort gidugang ngadto sa bunga, berries o pasas.
3. Pagluto levadura. Dilute patubo sa mainit nga tubig ug makadugang sa miresulta wort. Nga hingpit gayud sa mix sa mga resulta slurry.
4. Ang sunod nga lakang mao ang dili sayon. Ikaw kinahanglan nga sa pagtino, "nagsugod sa" balay-brewed beer o dili. Kon ang bug-os nga proseso nga sa husto nga paagi, kamo makadungog sa usa ka matang sa rustling mash. Kini nagpakita nga fermentation nagsugod (Braga nanaghoni).
5. Ang katapusan nga yugto. Ang kapasidad sa wort kinahanglan nga maayo ang giputos sa usa ka habol ug gibutang sa usa ka mainit nga dapit alang sa pipila ka mga panahon (gikan sa 3-4 ka adlaw ngadto sa 2 ka semana), sa panahon nga ang mga fermentation nga proseso. Kinahanglan nga gipukaw hangtud sa malumo nga higayon sa adlaw-adlaw. Andam-brewed beer - kahayag ug uban sa usa ka paghikap sa kapaitan. Kon ang aftertaste ang gimandoan sa katam-is, nga nagpasabot nga ang proseso dili pa bug-os.

Unya Braga gikinahanglan palabihan pinaagi sa usa ka cheesecloth, nipilo sa pipila sapaw, mga haklap o sieve. Andam sa pag-inom ilimnon o makaapas sa moonshine.