Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa mga liso, sa pag-angkon ug tasty ug himsog

Matinud-anon nga kauban sa katawhan sukad pa sa immemorial, mapuslanon ug tasty linat (legume sa pamilya) mao, uban sa bugas nga tanom, pagkaon sa kalan-on, nga ang lawas sa tawo mao ang pahiangay, pabagay sa usa ka genetic nga lebel. Pinggan nga mga liso -ut-ut bisan ang mga pumoluyo sa karaang Ehipto, Gresya ug ang Babilonia, uban sa mga representante sa lain-laing mga klase sa mga liso mao ang dili patas nga sa bili. Kay ang mga kabus nga kini nag-alagad ingon nga ang mga basehan sa ilang adlaw-adlaw nga pagkaon, ug alang sa mga adunahan nga mga klase mao ang usa ka delicacy, usa ka paborito nga alang sa iyang mga kabtangan sa medisina. Ang mga molupyo sa karaang Russia usab kaayo evaluate sa mga benepisyo ug sa nutritional bili sa liso, sa usa ka panahon nga kini bisan gigamit sa linuto sa kalaha.

Ang unang talagsaon nga bahin sa mga liso mao nga kini mao ang sa kakahimtangan mahigalaon, sa walay pagtagad sa mga matang sa polusyon. Ang ikaduha - sa usa ka bahin sa lentihas tanom nga protina, mao ang dili ubos sa mga mananap, nga walay sa kinaiya sa kalan-on protina tambok nga sangkap. Dili sama sa uban nga mga legumes, sa wala pa pagluto liso, kini dili kinahanglan nga soak, mao nga sa bisan unsa nga panahon adunay usa ka oportunidad dili lamang sa diversify sa menu, apan usab sa pagpalambo sa ilang panglawas. Human sa tanan, sa mga liso naglakip sa maong mga sustansiya sama sa puthaw, potassium ug folic acid, ug kini labi na girekomendar sa paggamit sa mga sakit sa mga Cardiovascular nga sistema, ingon man sa mga problema uban sa mga amimislon, ug ang mga tract sa tiyan. Balatong mapuslanon panahon sa pagmabdos, ingon nga kini makatabang sa hustong kalamboan sa fetus.

Linat pula, brown ug berde (hilaw). Kini mao ang importante nga masayud kon unsaon sa magluto sa lain-laing matang sa mga liso, nga kini dili ngadto sa unappetizing hatag. Linuto nga brown balatong, uban sa pre-soaking alang sa 2-3 ka oras, 30-40 minutos. Kon ang mga balatong magluto sa makausa, unya kini mga usa ka oras - sa usa ka tunga. Gamay na brewed green nga balatong, apan sa pag-andam sa mga pula nga matang kinahanglan nga mogasto og dili labaw pa kay sa katunga sa usa ka oras.

Linat linuto sa usa ka lainlaing matang sa pinggan - soups, cereals, mga tinapay, pies, salads. Ania ang pipila ka yano nga mga resipe nga nagpakita kon unsaon sa magluto balatong ug sa yano nga lamian.

Resipe №1 - lentihas sabaw.

Kay niini nga resipe nga imong gikinahanglan: usa ka baso nga brown balatong; sibuyas: gamay nga carrot; katunga sa gamay nga celery gamut; duha ka kamatis; matam-is nga sili; utanon sa lana; uga nga basil; marjoram; 2-3 cloves sa ahos; asin; lab-as nga parsley.

Balatong, rinse maayo ug gibutang niya sa lutoon. Carrots ug celery Grate, sili giputol ngadto sa gilis ug fry sa tanan sa tingub sa utanon sa lana. Idugang maayong pagkabuhat nga diced sibuyas ug mga fry alang sa usa ka pipila ka minutos. Sa diha nga balatong mao ang hapit humok, gibutang kini fried utanon, asin, dilute, kon gikinahanglan, Nagabukal sa tubig hangtud sa pagkamakanunayon sa mga sabaw ug magluto hangtud nga gibuhat. Sa katapusan sa pagluto, dugangan sa gipanitan ug diced kamatis, tinadtad ahos, mga panakot ug magluto alang sa usa ka dugang nga 5 minutos. sabaw Kini mao ang maayo nga isablig sa uban sa parsley ug sa pag-alagad sa uban sa toasted sa rye nga tinapay.

Resipe №2 - mga liso sa humay.

Kay niini nga resipe nga imong gikinahanglan: sa usa ka baso nga mga liso; ½ copa sa bugas; 3-4 tablespoons mantequilla; mahait nga yuta sa pula nga pepper; asin; lab-as nga parsley. Sa tanan nga mga sagol sa mga pinggan giandam sa mao nga panahon, tungod kay kini mao ang gikinahanglan sa pagkuha sa pula nga liso, o sa wala pa pagluto mongos, brown ug berde nga matang, soak kini alang sa 2-3 ka oras.

Preformed balatong, gilat-an sa duha ka tasa sa tubig. Tagsa-tagsa, linuto nga bugas ug dugmok sa pabugnawan sa lawak nga temperatura. Ibubo ang bugas ngadto sa mainit nga mga liso, mix kalumo, dugangan sa pula nga pepper ug asin. Drizzle uban sa nangatunaw mantequilla ug isablig sa uban sa tinadtad parsley. Sa niini nga pinggan kinahanglan nga nag-alagad sa usa ka salad sa lab-as nga mga utanon.

Ug sa katapusan, ang usa ka pipila ka mapuslanon nga tips:

1. Sa dili pa pagluto sa mga liso kinahanglan nga maayo rinsed sa pagtangtang niini gikan sa posible nga tinumpag.

2. Sa asin liso mas maayo sa katapusan sa pagluto, nan kini nga andam ug mahimong softer.

3. Kini mao ang labing maayo nga gibutang niya ang mga liso sa Nagabukal sa tubig, mao nga kini mao ang dili kaayo lutoon mo ang.

4. Siguroha nga usahay check sa kaandam sa mga liso, sukad sa eksaktong panahon sa pagluto aron sa malisud alang kaniya.

Karon nga kamo nasayud unsaon sa magluto balatong, kamo adunay oportunidad sa damgo nga walay kahadlok, pagmugna sa bag-ong mga pinggan alang sa ilang menu.