Pipila ka mga tips on kon unsaon sa stew utanon diha sa usa ka kalaha

Mga utanon - kini mao ang usa sa labing mapuslanon nga mga pagkaon. Sila mahimong gamiton ingon nga garnish o ingon nga usa ka nag-unang pinggan. Pag-andam kanila sa lain-laing mga paagi. Pananglitan, tagda ang kapilian kon sa unsang paagi sa pagbutang sa mga utanon sa kalaha. Sa niini nga butang, adunay usa ka daghan sa mga tinago ug sa subtleties nga kinahanglan nga masayud sa daan sa pag-andam sa mga pinggan nga nahimo sa labing lamian ug himsog.

Ang talagsaon nga pamaagi

Sa pagsugod, kini kinahanglan nga nakita nga ang mga quenching - mao ang usa ka pamaagi nga ang usa ka krus sa taliwala sa Nagabukal ug sa linuto. Sa pagkatinuod, may mga hiniusa nga duha ka lahi nga mga proseso. Sa unang kaso sa mga produkto nga gipailalom sa kainit sa pagtambal sa tubig, ug sa ikaduha nga - sa atubangan sa tambok. Kini usa ka bahin nagpatin-aw kon sa unsang paagi sa pag-stew utanon diha sa usa ka kalaha. Dugang pa, kini mao ang gikinahanglan nga aron sa pagkuha ngadto sa asoy, nga ang proseso kinahanglan sa pagkuha sa dapit sa ilalum sa paglabaw sirado. Kini pausbaw sa kainit epekto ug nagtugot alang sa usa ka medyo mubo nga panahon sa pagkab-ot sa gitinguha nga resulta. Sa pag-analisar sa mao nga panahon ingon nga ang mga utanon simmer sa usa ka kalaha, kinahanglan nga ikaw una mobayad sa pagtagad ngadto sa kamatuoran nga kini nagkinahanglan og usa ka piho kaayo nga mga galamiton alang sa trabaho. Kini kinahanglan nga lawom nga igo sa mohaom sa sulod ang mga libre nga dili lamang sa mga produkto sa ilang kaugalingon, apan usab sa usa ka gamay nga kantidad sa tubig ug sa pipila ka mga tambok.

Sa paghulagway sa unsa nga paagi sa gikan sa mga utanon diha sa usa ka kalaha, kini mao usab ang gikinahanglan nga masayud nga niini nga proseso, dugang pa sa mga classic version, adunay mga pipila ka mga matang:

1. Kasakit. Processing nagkinahanglan og usa ka taas nga panahon sa ubos nga kainit.
2. Pripuskaniya. Produkto mapalong pipila lang ka minutos sa usa ka diyutay nga tubig.
3. "Confit". Sa kini nga kaso, ang mga nag-unang pagproseso medium mao ang usa ka sa lana.

Sa bisan unsa niining mga kapilian mahimong gidala sa gawas sa usa ka kalaha. Kini ang tanan nag-agad sa kon unsa ang resulta sa katapusan kinahanglan sa pagkuha.

praktikal nga aplikasyon

Braised pagkaon-ut-ut mao ang mga tawo nga naningkamot sa pagpangulo sa usa ka himsog nga pamaagi sa kinabuhi. Human niini nga pagproseso sa nga paagi kini nga posible nga sa pagpreserbar sa mga sustansiya nga anaa sa mga pagkaon. Usa ka mayor nga hinungdan sa niini nga proseso mao ang panahon. Kini nailhan, alang sa panig-ingnan, nga sa daghan nga mga bitamina nga gilaglag sa mga kainit pagtambal sa hinay-hinay. Kini nagpasabot nga ang matag dugang minuto lutoon mo ang usa ka makadaot nga epekto sa nahuman na nga pinggan. Kini mao ang tinuod nga ilabi na sa mga utanon. Ang mga tawo dugay gipabilhan sa ilang mga pabor. Dad-a, alang sa panig-ingnan, aubergines. Ang ilang paglungtad sa katawhan nga nakakat-on labaw pa kay sa usa ka libo ka tuig na ang milabay. Atol niini nga panahon, ang utanon nga pag-ayo gitun-an. Nakaplagan sa mga siyentipiko nga ang pagkaon niini nagtugot kaninyo sa:

• molambo diha sa lebel sa dugo sa pula nga mga selula sa dugo ug hemoglobin;
• pagpalambo sa atay ug kidney;
• pagana sa tiyan ug tinai sa, pagpugong sa pagporma sa constipation.

Aron sa pagpadayon sa kini nga mga talagsaon nga mga kabtangan sa mga natapos nga pinggan, kamo kinahanglan nga masayud sa daan kon sa unsang paagi sa daghan nga talong linat. Siyempre, kita kinahanglan nga dili iapil sa ubang mga matang sa pagproseso (frying, canning, ug uban pa). Apan ang labing kaayohan, sumala sa mga eksperto, dad-on kini steamed pagkaon. Adunay daghang mga resipe nga makatabang pagbag-o sa usa ka ordinaryo nga purpura nga bunga sa usa ka tinuod nga selebrasyon sa pagtilaw. Kon kita maghisgot kon sa unsang paagi sa daghan nga sa pagbutang sa sa talong, dinhi sa importante nga papel sa sa temperatura sa nga sa kainit sa pagtambal. Kon ang mga produkto andam sa stove, nan, hubag kinahanglan nga halos mamatikdan. Kini mao ang gikinahanglan aron sa paghimo sa mga kahimtang aron nga ang mga utanon hapit antos sa usa ka gamay nga kantidad sa liquid. Mao kini ang kini mao ang gikinahanglan aron sa pagpadayon sa temperatura dili mas taas pa kay sa 82 degrees. Sa medium kainit, kini kuhaon 10-15 minutos, ug sa mga gagmay nga - dili na kay sa katunga sa usa ka oras. Ang hudno nga mga kahimtang mao ang medyo lain-laing mga. Didto, ang mga temperatura mahimong moabot 170 degrees, ug ang panahon frame mao ang mga sama nga.

Kinatibuk-ang mga lagda

Pagpili quenching ingon nga ang mga nag-unang paagi sa pagluto, nga kamo kinahanglan nga makasabut sa unsa nga paagi sa pagbutang sa sa mga utanon, sa pagkaagi nga sila dili lamang tasty, kondili usab nagpabilin mapuslanon. Sa bisan unsa nga asawa nahibalo nga ang usa ka produkto gikonsiderar nga andam sa diha nga kini moabut sa usa ka matang sa kahumokon. Kini nagpasabot nga kini mao ang na posible nga sa pagkaon. Kini mao ang dili kinahanglan nga maghulat hangtud nga humot nga mga piraso sa pagpabalik ngadto sa usa ka mabulukon nga "mush." Himsog ug tastier sila gikan niini dili.

Dugang pa, kainit pagtambal sa panahon nag-agad sa sa Densidad sa tissue. Ang pinakataas, ingon nga kita nasayud, stewed carrots ug mga sibuyas. Sunod sa listahan mao ang patatas, cabbage, zucchini ug talong. Sa aberids, ang panahon sal gikan sa 10 ngadto sa 30 minutos. Sa pipila ka mga kaso, aron sa buylohan ang proseso sa pagluto, sa hiniusang pamaagi gigamit, sa diha nga ang mga produkto sa mga kaniadto lightly fried, ug unya mapalong diha sa atubangan sa usa ka gamay nga kantidad sa umog. Lakip sa ubang mga butang, niini nga paagi nagtugot kaninyo sa paghimo sa pagkaon nga mas flavorful.

utanon stew

Steamed mga utanon nga labing sagad nga gigamit sa pagluto sabaw o linat-an. Ug ingon sa usa ka dugang nga kalan-on nga sangkap, legumes o fungi mahimong gamiton. Ang tanan nga nag-agad sa sa resipe ug tinguha agalon nga babaye. Pananglitan, tagda kon sa unsang paagi nga ang cabbage stew uban sa mga utanon diha sa usa ka kalaha.

Kini mao ang na ang usa ka popular nga pinggan alang sa pagluto nga mahimong gikinahanglan:

4 patatas 1 carrots, asin, 6 kamatis, 200 ka gramo sa cabbage, pepper, sibuyas, chive 2, 250 ka gramo sa courgettes ug ang uban sa utanon lana.

Sa kini nga kaso, kinahanglan nga ang sunod nga kurso sa aksyon:

1. Una, kamo kinahanglan nga chop utanon. Sa pagbuhat niini, cabbage, zucchini, kamatis ug patatas kinahanglan nga pagaputlon ngadto sa cubes, sibuyas - mga singsing, carrots ug grate, sa paggamit sa usa ka grater uban sa dako nga lungag. Ahos mahimo lamang chop sa usa ka kutsilyo. Shredded mga produkto nga mahimo nga gibana-bana nga sa mao usab nga gidak-on.
2. Karon, ang mga utanon kinahanglan nga packed sa usa ka kalaha. Kini kinahanglan gayud nga buhaton sa mosunod nga han-ay: patatas - cabbage - carrots.
3. Pun-a sa tubig ug simmer 5 minutos ubos sa malumo pagkutat. fluid kinahanglan sa pagtabon sa lamang sa ubos nga layer.
4. Add kamatis, zucchini, usa ka gamay nga asin, tubig ug magpadayon sa pagtambal alang sa lain nga 3 minutos.
5. Sibuyas lightly fry gilain sa mantequilla, unya dugangan sa mga utanon ug simmer hangtud sa hingpit nga linuto na.
6. Bumalik sa kainit, sa pagdugang sa mga ahos, pagpalihok ug tabon. Sa niini nga kahimtang, ang mga produkto nga kinahanglan gayud nga mobarug 6-7 minutos.

Human niana, sila mahimong luwas nga pag-alagad.