Sa unsa nga paagi sa pag-magluto ihalas nga ducks sa balay

Sa niini nga artikulo, maghisgot kita sa unsa nga paagi sa pag-andam sa ihalas nga itik. Resipe, mosunod nga kamo makahimo sa pagpahimuot sa imong mga pinggan sa pamilya game, naglangkob sa usa ka gidaghanon sa mga piho nga mga detalye. Human sa tanan, waterfowl ug tig-ubog adunay usa ka espesyal nga palami ug talagsaon nga makatilaw sa kalan-on, nga, sa atubangan sa magluluto ihalas nga ducks, aron nga neutralized. Una, atong tan-awon sa unsa nga matang sa langgam nga kamo sa pag-atubang sa uban.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto ihalas nga ducks: preliminary nuances

Ang labing maayo nga sa lami kalan-on mao ang giisip nga mallards ug teals. Kini nga mga langgam makita bisan asa. Pagpangayam mao ang gitugotan sa kanila alang sa kadaghanan sa mga pagkapukan. Kini mao ang mas maayo nga magluto sa kalan-on niini nga mga langgam pinaagi sa pagsangag o igo taas nga pagpalong. Sa konteksto sa kampanya kini nga nagluto sa ibabaw sa kalayo sa usa ka miluwa. Usahay manok sa init-aso o linuto nga sabaw gikan niini. Pinaagi sa pagkat-on kon sa unsang paagi sa pag-andam mga ihalas nga ducks, kini mao ang madanihon sa pre-incubate sa marinade sa adlaw. Kini kinahanglan nga malig-on, apan dili aslom. Itik diving, dugang pa sa niini, kini girekomendar soak sa bugnaw nga tubig ug kuhaa ang panit gikan sa lawas nga patay. Itik sabaw sa niini nga matang dili lutoon mo ang. Kini usab nga importante aron sa pagdugang panakot nga mahumot sa duwa. Apan, alang sa panig-ingnan, nga kalan-on tig-ubog (tunga sa snipe, snipe) giandam nga walay mga panakot. Usab, sa gawas sa mga Dugang pa sa ahos ug sibuyas.

Pag-andam sa usa ka ihalas nga itik sa hudno

Kini mao ang usa ka dali ug kasaligan nga paagi sa matingala sa tanan nga lamian inayaman sa pinggan. Ang unang lakang, maingon nga kami na nga gihisgotan, kinahanglan nga soaking ug paghumol mga lawas nga patay. Ang ikaduha - sa pagkuha Isalikway sa mga sobra nga tambok. Hapit ang tanan nga itik nga adunay taas nga tambok content - ang tungod sa ilang mga kinabuhi duol sa tubig (subcutaneous layer manalipod manok batok sa bugnaw). Dad-a sa usa ka gamay nga talinis nga kahoy ug sa usa ka kutsilyo. Pagsamad sa panit, naghupot kini ug moipon sa usa ka kutsilyo makuha ang mga tambok. Human niana, wrap ang mga langgam sa foil ug gibutang sa sa porma sa usa ka grid. Ang ulahing panginahanglan sa itik sa palibot sa usa ka mas maayo nga hangin sirkulasyon. Sa wala pa giputos sa foil maayo rub sa langgam uban sa asin (kini sa paghimo sa panit crispy - ayaw kahadlok sa overdo) ug sa itom nga pepper. Dvuhkilogrammovy itik linuto alang sa bahin sa duha ka oras. Tulo ka mga panahon sa langgam nga imong gikinahanglan sa pagkuha ug, milingi, buboan ug juice giumol. Bisan unsa amping kamo pagaputlon gikan niini ang tambok niini motindog pa sa gawas. Kini mao ang mas maayo nga sa pagkolekta sa usa ka linain nga sudlanan ug tindahan sa refrigerator. Kini mahimong fried patatas ug magluto uban sa itik tambok kalan-on pies. Nagluto langgam ug cut, pagtugot niini sa pagbarug sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras ang nag-alagad sa.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka ihalas nga itik uban sa mansanas

Kini nagkinahanglan sa paris acidic nga bunga sa duha ka bulbs, asin, puti nga pepper (yuta) alang sa usa ka medium kadako langgam nga enebro berries, alang sa katunga sa mga copa sa uga nga pula nga vino, sabaw, starch cuchara, ug ang mga cuchara cream.

Matahum nga mga chop sa mga mansanas. Grate Weft pepper ug asin. Fry kini sa ibabaw sa stove. Unya ibutang sa utyatnitsu, nga gilibotan sa mga mansanas, tinadtad sibuyas, enebro. Ibubo ang sabaw, cream ug bino. Ibubo manok tambok motulo. Natapos itik cool. Ug naandan nga kainit sa juice ug hubag, dugangan sa starch - pagkuha sa usa ka maayo nga pagsinina. Pag-alagad sa salsahan uban sa usa ka langgam.