Itik nagluto

Itik kalan-on dugay na giisip sa usa ka delicacy. Kini mao ang kaayo nga malomo, juicy ug adunay usa ka espesyal nga lami ug kahumot. Kini ang hinungdan nga pinggan nga gihimo uban sa itik, mao ang usa ka importante nga bahin sa matag festive lamesa.

Resipe sa kalan-on kaayo - ang itik uban sa mandarin oranges, matam-is nga sili, pinya, itik sa botelya, itik, linuto sa mga bukton - ug ang tanan nga dili ilista! Yano ug elegante, maambong, sopistikado ug sayon - lamang sa pipila ka mga pinggan wala gihimo gikan sa niini nga langgam. Ang labing tradisyonal nga resipe alang sa Slavic linutoan mao ang usa ka itik nga linuto uban sa mansanas.

Aron sa pag-andam sa itik uban sa mansanas nagkinahanglan sa usa ka itik lawas nga patay. Mga magluluto gusto sa paggamit sa gamay chilled manok, apan mao ang lino nga fino nga ug frozen. Sama sa alang sa mga mansanas, kini mao ang labing maayo sa pagkuha sa usa ka Antonovka o mansanas sa tingtugnaw matang, lisud, maaslom. Kinahanglan nagkinahanglan panakot nga mahumot - sa itik kalan-on mao ang kaayo maayo ang haum canela, ginger ug itom nga pepper. Ug, siyempre, asin - nga pagtilaw.

Itik lawas nga patay kinahanglan una unfreeze, kondili aron nga kini dili mawad-an sa iyang juiciness, kini mao ang labing maayo nga buhaton kini sa hinay-hinay - sa una sa paghupot niini sa refrigerator, unya padayon sa defrost sa lawak temperatura. itik unya rinse nga hingpit gayud sa uban sa bugnaw nga nagaagay nga tubig.

Sa usa ka linain nga pinggan sa pag-andam sa mga sagol nga sa paghatag sa usa ka makapahimuot nga palami langgam - mga panakot, ug asin kinahanglan nga sinaktan sa hingpit, ug unya rub ang nakuha sagol nga giandam sa lawas nga patay.

Ang mosunod mao ang pagbuhat stuffing. Mansanas mga hingpit nga gilimpyohan gikan sa panit ug sa mga liso ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes o mga hiwa. Busa dili sila darken, kini mao ang gikinahanglan nga sa igasablig kanila uban sa lemon juice napugos.

Karon nga imong mahimo butang sa mga langgam mansanas. Kini kinahanglan nga dili usab pagpuno sa butang sa lawas nga patay, mansanas kinahanglan nga ibutang sa sulod sa usa ka itik na sa walay bayad. Ang incision sa lawas nga patay gitahi o sa yano igalansang sa toothpick.

Andam lawas nga patay ang gibutang sa sa backrest pan ug gibutang sa usa ka hudno preheated ngadto sa 180 degrees. Itik nagluto sa pag-andam alang sa usa ka hataas nga panahon, mga duha ka oras. Sa kini nga kaso, ang matag tunga sa oras sa pagbitad sa mga langgam kinahanglan nga sa ibabaw ug sa naandan nga kainit sa tubig ang tambok gikan niini, mao nga ang mga kalan-on og daghan juicier. Kay sa pag-alagad sa mga nahuman nga pinggan nga bugkosan uban sa greenery ug piquancy paghatag niini nga kalan-on lingonberry jam.

Laing classic resipe linutoan sa daghan nga mga nasud mao ang usa ka itik, linuto sa hudno. pinggan Kini nga giandam sa madali ug mao ang usa ka maayo kaayo nga alternatibo sa manok kalan-on, nga bag-o lang nahimong kaayo kaylap nga gigamit sa pagluto.

Busa, itik nga linuto sa hudno. Aron sa pag-andam niini nga pinggan nga imong gikinahanglan sa usa ka itik lawas nga patay, 1.2 tasa sa bugas, duha ka dako nga cuchara sa dugos, 100 gramo sa prunes, carrots 50 gramos, sa mao usab nga kantidad sa celery, asin ug mga panakot sa pagtilaw.

pagpuno mao ang andam sama sa mosunod: bugas kinahanglan pre-matumog na sa bugnaw nga tubig alang sa katunga sa usa ka oras. Unya, kini mao ang nga sinaktan sa carrot, ug celery, tinadtad ngadto sa gagmay nga mga cubes, sa pagdugang sa prunes, mga panakot ug asin. Karon sa pagpuno mao ang andam na.

Itik lawas nga patay, kinahanglan nga lightly rub uban sa asin, sinina uban sa dugos, ug sa butang sa resulta sagol nga. Unya ang incision sa mga lawas nga patay kinahanglan nga gipamatay toothpick o lang sew sa, ug gibutang ang itik sa usa ka linuto sa kalaha Sheet, pag-ayo pagputos niini sa plastik nga foil.
Unya linuto sa kalaha nga gibutang sa usa ka pre-naandan nga kainit hudno alang sa bahin sa 2.5 ka oras. Pagluto nga panahon nag-agad sa kon sa unsang paagi ang panuigon o batan-on nga mga langgam. Kini mao ang dayag nga mga batan-on nga itik nga linuto dili lamang mas paspas, kondili usab kabubut-on sa kamahinungdanon tastier.

Itik linuto sa hudno, mahimong usa ka festive pinggan alang sa matag lamesa, bisita pagpasalamat sa ang pagpasalamat sa tanan nga mga paningkamot sa hostess. Ingon sa usa ka katimbang sa niini nga pinggan kaayo haum sa Chinese matam-is ug sa sour salsahan uban sa pinya chunks.