Sa unsa nga paagi sa pag-magluto cutlets sa chum?

Sa panimalay sa salmon, kini nga mga isda mao ang labing daling mabatonan ug dili kaayo mahal. Sa labing menos karon kini mahimo nga makita diha sa bisan unsa nga-sa-kaugalingon mahitungod sa supermarket. Usa ka chum salmon cutlets mga nakaangkon lamian ug juicy, lang Yum. Adunay pipila ka mga nag-unang mga resipe. Sultihi ako og dugang mahitungod sa matag usa kanila.

Chum salmon cutlets

Ang mga tindahan gibaligya ug stuffing gihimo niining talagsaong isda. Apan kon kamo dili sa pagpalit niini, nga imong mahimo sa pagbuhat sa uban sa inyong mga kamot diha sa usa ka normal o electric grinder. Ang bug-os nga proseso nagkinahanglan sa pipila ka minutos ug sa kinatibuk-alang sa pag-andam sa cutlets kinahanglan dili labaw pa kay sa katunga sa usa ka oras.

sagol

Kita kinahanglan nga: 700 gramo sa fillet sa chum salmon, pipila ka mga piraso sa usa ka puti nga tinapay, sa katunga sa usa ka copa sa ubos-tambok gatas, 70 gramo sa trigo nga harina, usa ka magtiayon nga sa mga hilaw nga itlog, sibuyas, utanon lana alang sa frying, asin ug mga panakot sa pagtilaw.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto cutlets sa chum salmon: ang usa ka resipe №1

1. Fillet sa paghimo sa mincemeat (o sa paggamit sa usa ka andam nga-naghimo).
2. Sibuyas ug chop maayong pagkabuhat nga limpyohi.
3. Crumb sa tinapay-katulo matumog na sa gamay warmed gatas, ug unya ang usa ka gamay nga squeeze.
4. Sa usa ka panaksan Mix sa karne, breadcrumbs, sibuyas. Kita naningkamot sa pagpapahawa sa mga itlog, ug makadugang sa mga panakot, ug asin.
5. Kita makab-ot ang homogeneity kneading masa.
6. Wets sa iyang mga kamot diha sa bugnaw nga tubig ug sa umol gagmay nga round patties.
7. Crumble book nga malingin nga mix sa harina. Sa higayon nga pag-usab trimmed sa paghatag sa atong mga burger nindot nga porma (apan, pag-usab, dili sila kinahanglan og lapteobraznymi, nan sila mahimong mas grabe sinugba nga hingpit gayud sa).
8. Chum salmon cutlets magluto sa usa ka nonstick kalaha sa usa ka pag-ayo-naandan nga kainit sa lana sa utanon (sa labing maayo - sa olibo). Fry kanila alang sa mga tulo ka minutos sa matag kilid sa pagkuha mapula tinapay.
9. Sa baruganan, ang chum salmon cutlets andam (alang sa mga tawo nga dili sama sa linat-an), ug sila mahimong gigamit. Apan aron sa pagdugang sa juiciness sa pinggan kinahanglan nga ibubo ngadto sa kalaha uban kanila sa usa ka baso nga tubig o sa mga isda sabaw, pagsarado sa panaksan sa usa ka paglabaw ug gibutang sa ibabaw sa ubos nga kainit alang sa bahin sa 15 minutos.

Pag-alagad sa pinggan uban sa daghang mga utanon, linuto nga patatas, gidayandayanan uban sa lab-as nga dill. mahimo mo sunod sa usa ka panaksan uban sa soy salsahan sa pagtilaw kalainan.

keso

Fishcakes gikan sa chum salmon mahimong lutoon sa keso atubangan. Unya ang katapusan nga produkto kabubut-on gihapon Maambong ug sopistikado, tungod kay kini nga sangkap sa hatag-as nga temperatura frying magsugod sa matunaw ug mahimong myagonkim.

Kita kinahanglan: ang tanan sa mao usab nga 700 ka gramo sa chum salmon tarogo niini binuhat (o mince andam), ang katunga sa usa ka baso nga gatas, duha ka itlog, sibuyas, dako cuchara kaayo tambok sour cream, 150-200 g sa mga keso (mahimong proseso, apan sa gawas sa herbal supplements niini) usa ka-ikatulo nga sa puti nga tinapay, asin uban sa mga utanon alang sa pagluto pinggan isda.

Pagluto resipe №2

Sa baruganan, ang preliminary nga buhat dili ilabi lain-laing gikan sa miaging resipe. Ang tanan nga imong kinahanglan nga buhaton ingon nga sa wala pa, ug sa pag-andam sa usa ka juicy ug humok nga stuffing. Pagsulod sa mga itlog hilaw, semi-natapos nga produkto og maayo sa stickiness, kini sa pagpugong sa pagkahugno sa cutlets sa sinanglag. Usa ka maanindot ug tasty mga pagdugang - sour cream ug keso, medium-kadako di maayong. Ang tanan nga kini kinahanglan usab nga gibutang sa stuffing ug Pagpalihok sa hangtud nga hapsay. Kinsa gusto nga sa molamas, keso mahimong pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga cubes ug sa pagtukod ngadto sa patties matag mihigda sa gihapon ug usa ka piraso sa keso, nga matunaw ug mahimong mga mausikong pagpatuyang humok sa panahon sa kainit sa pagtambal.

1. Sunod, fry patties sa usa ka frying pan hangtud nga bulawan brown sa duha ka kilid.
2. Ibutang ang mga chops sa linuto sa kalaha sudlanan. Pun-a ang tartar salsahan ug magaluto sa hudno sa 180 degrees alang sa bahin sa 15 minutos.
3. Pag-alagad uban sa bugas o mashed patatas.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto cream sa tartar?

Kini nga dugang sa lamian cutlets sa chum dili dako nga deal. Ikaw mahimo, siyempre, sa paggamit sa shop, apan kini mao ang mas maayo nga buhaton sa iyang kaugalingon. Sa pagbuhat niini nga gikinahanglan ninyo: 2 yolks sa linuto nga mga itlog (plus usa ka hilaw), ang katunga sa usa ka copa sa maayong lana sa olibo, usa ka hugpong sa mga green nga sibuyas, usa ka magtiayon nga sa mga cloves sa ahos, usa ka ang pipila sa mga olibo, pickled cucumber sa baril sa medium gidak-on, ang duga sa katunga sa usa ka lemon, asin. Pagluto mao ang yano nga: sa usa ka blender mix ang tanan nga mga sa ibabaw hangtud nga hapsay (gitugotan gagmay nga mga piraso sa mga olibo ug cucumber), ug niini nga mga pangmasang sa tubig sa chum salmon cutlets.