Sa unsa nga paagi sa pag-magluto buckwheat - sa pipila ka yano nga mga tips ug mga limbong

Buckwheat - pamilyar sa tanan gikan sa pagkabata pinggan, nga matawag nga "ang rayna sa mga cereals", tungod kay kini mao ang kaayo tasty ug sustansiyadong. Apan ang tanan nahibalo kon unsaon sa magluto buckwheat? Kadaghanan sa mga tawo nga moingon nga kini mao ang kaayo mga walay-pagtagad, ug nagkinahanglan walay espesyal nga paningkamot. Ug kini tinuod, buckwheat pagluto sayon, apan aron sa paghimo niini nga pagkuha sa labing tasty ug himsog, kamo kinahanglan nga masayud sa pipila ka mga lagda. Ug unya niini nga pinggan ang hustong nahimong usa sa labing hinigugma sa tanan nga mga sakop sa pamilya.

Busa, kon sa unsang paagi sa pag-magluto buckwheat? Kini mao ang gikinahanglan nga sa tukma gayud pagtuman sa sa gidaghanon sa mga cereals ug tubig, nga kinahanglan nga 1 ngadto sa 2 (usa ka bahin buckwheat ngadto sa duha ka mga bahin sa tubig). Grits kinahanglan una matang, tungod kay kini sa kasagaran nasugatan kahugawan, ug unya sa hingpit hugasan sa bugnaw nga tubig. Pan kinahanglan nga sa hugut sa pagtabon, tungod kay ang porridge nga linuto sa alisngaw nga gihimo sa sulod. Kasagaran, sa diha nga gipangutana kon sa unsang paagi sa pag-magluto buckwheat, kini kinahanglan nga nakita nga ang pipila sa mga housewives sa pag-andam sa pagpalihok buckwheat, abli sa paglabaw ug makadugang sa tubig - kini mao ang usa ka sayop nga modala ngadto sa usa ka pagkawala sa palatability! Ikaw mahimo magluto sa buckwheat sa ibabaw sa mga tubig o gatas. Labing kasagaran, ang usa ka kapilian sa gatas linuto alang sa mga anak, bisan pa ang mga gatas porridge gugma ug sa daghan nga mga hamtong. Apan, kini gituohan nga aron sa pagbantay sa mga sustansiya, ang labing taas nga cook porridge sa ibabaw sa tubig.

Total buckwheat kinahanglan magluto alang sa bahin sa 15-20 minutos, hangtud nga bug-os nga evaporation sa tubig. Ug sa lutoon mo ang tubig sa unang pipila ka mga minutos sa kalayo kinahanglan nga lig-on, nan kini kinahanglan nga screwed ug magluto porridge nga simmered. Kamo kinahanglan dili overdo sa porridge sa stove - sa niini nga kaso, kini mao, una, kini mawad-an sa sustansiya ug bitamina, ug sa ikaduha, kini mao ang sa halayo kaayo tasty. Ang kaylap nga gipahigayon panglantaw nga ang buckwheat pagluto nagkinahanglan og usa ka taas nga panahon, sayop, tungod kay ang ilang mga gamot kini sa usa ka panahon sa diha nga kini nga pinggan giandam dili sa usa ka moderno nga stove (gas o electric), ug sa mga Russian nga hudno, mao nga ang pagluto nga proseso mao ang daghan nga na .

Human sa porridge nga linuto, mahimo ikaw nga maayo stewed gibutang niya kini sa usa ka mainit nga dapit (alang sa panig-ingnan, sa ilalum sa mga naglangkob sa). Sa kini nga kaso, ang usa ka gamay nga dugang nga porridge "mahinog", dili overheating sa plato, ug sa dugang pa kini mahimong posible nga sa pagtuman sa mga mainit nga sa wala pa pag-alagad. Makaiikag, buckwheat mahimong usa ka linain nga pinggan (o sa usa ka kiliran sa pinggan) ug sa pag-alagad ingon nga usa ka basehan alang sa pagpangandam sa mas komplikado culinary delicacy, alang sa panig-ingnan, meatballs uban sa buckwheat ug casseroles. Sa niini nga mga pinggan mao ang maayo kaayo nga paggamit sa mga hatag nga nagtindog alang sa usa ka pipila ka mga adlaw sa refrigerator. Kini nailhan nga ang buckwheat kaayo mapuslanon alang sa mga tawo nga gusto sa pagmatuto sa mga ang-ang sa hemoglobin sa lawas. Apan, pipila nasayud nga alang sa niini nga mga katuyoan mao ang mas maayo nga haum bag-ong linuto nga kalan-on. Pinaagi sa dalan, ang gatas, nga sagad sa paggamit niini nga hatag, nagpasiugda sa pagsuyup sa mga nutrients gikan sa buckwheat, mao nga bag-o kalan uban sa gatas - sa usa ka maayo kaayo nga kapilian alang sa mga bata ug sa mga hamtong. Sa samang panahon, ingon nga miingon, kini mao ang mas maayo nga sa sinugdanan sa magluto buckwheat nga tubig ug gatas gidugang ngadto niini sa atubangan sa pag-alagad.

Naghisgot mahitungod sa unsa nga paagi sa husto magluto buckwheat, dili sa naghisgot sa kolon alang sa pagluto. Kini mao ang labing maayo nga magluto porridge angay metal nga pan (dili enameled!) Uban sa usa ka baga, convex ubos ug usa ka hugot nga-haom paglabaw. Ang maong mga galamiton alang sa pagluto ambag sa kamatuoran nga ang porridge parehason lutoon mo ug swell.

Sa petsa, buckwheat kadaghanan nakasabut nga ingon sa usa ka kiliran sa pinggan aron sa kalan-on (ug usahay isda) pinggan. Apan, ang usa ka pag-ayo-nga nailhan nga magsusulat, ug chef Vladimir Pohlebkin diha sa iyang basahon "Mga Sekreto sa maayong pagluto" nag-awhag sa tanan sa paghunong sa gitan-aw kini nga ingon sa usa ka kiliran sa pinggan (sa iyang opinyon, angay alang sa midayan-dayan sa salads, apan dili oatmeal) ug magsugod sa paggamit sa ingon nga sa usa ka linain nga pinggan. Apan kini nagkinahanglan refueling. Nga sa pag-alagad ingon nga pagsinina? Mantequilla, maayong pagkabuhat nga tinadtad mga itlog (pre hardboiled), uga nga uhong ug mga sibuyas. Bisan pa sa kamatuoran nga kini nga kapilian mao na talagsaon, ang resulta mao ang usa ka kaayo tasty ug talagsaon (kon sa unsang paagi angay nga ang pulong nga "talagsaon nga" sa buckwheat) kalan-on, mao nga siguradong bili sa usa ka pagsulay!