Roll-book nga "fairy Tale"

Ang kadagaya sa sweets sa shelves pastry tindahan nalipay gipresentar pastries, mga tinapay, mga rolyo ug mga cookies. Usahay gusto kaninyo sa magluto sa usa ka butang gikan sa unsay iyang nakita sa shop sa balay, apan daghan housewives pag-undang sa labor intensity.

Swiss roll book nga - usa ka matang sa goodies nga walay kasinatian housewives mga kahadlok sa magluto alang sa ilang kaugalingon tungod sa mga nakasabut komplikado sa proseso. Apan human sa pagbasa niini nga artikulo, mahimo ikaw nga makasabut nga kini dili sa ingon makahahadlok ug na mahimo nga mapatuman. Damgo sa pagpahimuot sa mga bisita ug sa panimalay linuto sa kalaha paltik mahimo nga usa ka kamatuoran.

Sagol alang sa biscuit

Sa paghimo sa usa ka confectionary obra maestra, ingon nga ang mga linukot-book nga, kamo kinahanglan nga magaluto sa usa ka book nga tinapay.

Sa wala pa mopadayon sa pag-andam sa kinumot alang sa espongha book, kamo kinahanglan gayud nga una mobalik sa hudno sa usa ka temperatura sa mahitungod sa 200 degrees, ug linuto sa kalaha sa sunod nga linukot.

Pag-andam sa book nga mao ang usa ka bugto, kamo kinahanglan gayud nga sa pagbantay sa sa refrigerator:

- itlog (upat ka mga piraso);

- granulated asukar (120 gramos);

- nga harina nga (120 gramo, mas maayo nga sifted).

Pagluto book nga

Partikular nga magbantay mao ang gikinahanglan aron sa pagpakita sa proseso sa panagbulag ug sa tipik sa pagbunal itlog - albumen ug yolk.

naningkamot kami sa pag-igo sa yolk protina protina kon dili mobangon sa diha nga sa pagbunal.

Laing importante nga pagmando sa diha nga sa pagbunal protina mao nga sila kinahanglan nga gibutang sa usa ka limpyo, uga nga kolon.

Ang mga yolks sa pagdugang sa katunga sa asukar ug gibunalan sa hatag-as nga speed hangtud sa usa ka uniporme maluspad yellow nga foamy masa.

Sunod, pagalabhan niya ang ug sa pagpahid uga nga uban sa usa ka whisk. Pagkuha whipping protina.

Pagdugang kanila ngadto sa salin sa asukar ug gibunalan sa maximum speed hangtud sa usa ka mabaga nga bula nag-umol nga dili mahulog sa sa diha nga hinungdan nga mahulog crockery.

Kini panahon sa pag-mix sa mga pinikpik nga itlog nga bahin.

Sa pagbuhat niini, sa pagkuha sa silicone spatula ug sa kalumo dugangan sa protina sa mga itlog yolks.

Sifted nga harina kinahanglan nga konektado ngadto sa itlog gibug-aton silicone spatula, sa kalumo apan sa samang panahon sa pagpuasa nga stirring, sa pagkaagi nga dili magpabilin nga lumps sa fino nga harina minasa, ug sa mga isla sa mga protina wala panahon sa paghusay sa sa.

magaluto biscuit

Grease sa usa ka linuto sa kalaha bandeha uban sa mantequilla o lana, gitabonan uban sa parchment papel, nga mao usab madagayaon smear sa sama nga grease.

Ibubo ang linuto minasa sa usa ka linuto sa kalaha Sheet ug sa kalumo flatten sa abaga sulab.

Ibutang sa usa ka preheated oven alang sa usa ka panahon dili na kay sa 13 minutos samtang sa pag-abli sa pultahan sa hudno sa panahon sa linuto sa kalaha book nga gidili tungod kay ang minasa malawos tungod sa kalit nga mga kausaban sa temperatura.

Sa katapusan sa usa ka gitino nang daan sa panahon mipasulod linuto sa kalaha, bugnaw espongha book, sa walay pagwagtang niini gikan sa agup-op ug pergamino. Baga nga book nga malingin nga tabon uban sa foil ug ibutang kini sa refrigerator alang sa 8-12 ka oras.

Cream "Charlotte"

Biscuit - mao ang matang sa cake nga maayo "pasundayag" uban sa daghan nga mga matang sa nawong pagtambal ug mga creams, ilabi na uban sa tambok nga ang ilang mga kapilian. Sa lana cream sagol ug book nga roll. Ang resipe sa usa sa mga labing malomo ug tasty, atong hisgotan.

Alang sa pagpangandam sa iyang gikinahanglan:

- mantequilla (200 gramos, ang lana kinahanglan nga sa maisugon ug qualitative);

- itlog (duha ka);

- Gatas (125 ml);

- asukar (170 gramos);

- vanilla asukar (sa usa ka bag);

- cognac (sa usa ka tablespoon);

- kakaw powder (sa usa ka teaspoon).

Getting sa pagluto cream

Tungod niini nga katuyoan, kita og pre mantequilla gikan sa refrigerator, ug ihatag kini sa pagpahumok.

Sunod, sa pagbulag sa mga puti gikan sa mga yolks ug Mix uban sa gatas sa miaging. Ang resulta mga pangmasang filter, aron sa pagkuha Isalikway sa mga yolk pelikula. Idugang ang mga asukar ug vanilla.

Ang resulta sagol nga gibutang sa usa ka gamay nga kalayo, dad-on ngadto sa usa ka hubag, magluto hangtud nga baga, samtang stirring kanunay.

Bumalik sa kalayo, sa pagtabon sa mga resulta nga Paste pelikula ug gitugotan sa pabugnawan sa may kaluhaan ka degrees.

Dugang pa, ang lana, ug dad-a kini whisk blender sa hatag-as nga speed hangtud fluffy, hapit puti nga masa. Matag makadugang sa usa ka spoonful sa mga cooled syrup ug whisk, cuchara sa katapusan nga mahimong cognac.

Ang resulta cream kinahanglan nga gibahin ngadto sa patas nga mga bahin, ug ang usa kanila makadugang kakaw, pagpalihok ug latigo. Ang puti nga bahin sa cream mahimong bahinon ngadto sa pipila ka mga bahin, ug ang pintal sa gitinguha nga kolor kolor.

syrup

Kini mao ang labing sayon nga lakang, nga nagkinahanglan sa usa ka linukot nga cake.

Ikaw kinahanglan nga:

- tubig 115 gramos;

- granulated asukar (100 gramos);

- cognac (sa usa ka tablespoon).

Sugar Mix sa tubig sa usa ka saucepan, dad-on ngadto sa usa ka hubag, cool ug makadugang brandy.

Syrup alang sa impregnation sa espongha book nga mao ang andam na.

Pagbutang roll book nga

Gikan sa refrigerator espongha book nga, kuhaa ang pelikula gikan niini ug pergamino, parehason putlon sulab.

Residues book nga tulo ka grated ug magadugang sa sa gibug-aton sa kakaw powder (gibana-bana nga sa usa ka teaspoon). Ang resulta sagol nga mikaylap sa usa ka linuto sa kalaha Sheet ug uga sa usa ka hudno uga sa usa ka gamay nga.

Lakaw balik ngadto sa Korzh, nga naghulat sa iyang pagtuhop syrup. Buhata kini nga mas maayo sa usa ka cuchara o sa usa ka brush.

Sunod, sugod gikan sa ngilit, nga lubag sa book nga, ibutang nato ang usa ka daghan sa mga puti nga cream. Pag-ayo sa pagpabalik sa.

Ibutang ang chocolate cream sa ibabaw sa sa mga resulta linukot. Boca atong obra maestra tabon uga biscuit mumho.

Kon gitinguha, decorate sa nawong sa pahumot nga kolor nga creams.

Kuhaa ang katahum sa mga barko sa refrigerator alang sa usa ka pipila (lima ka o unom ka) ka oras alang sa mas maayo nga impregnation.

Book nga roll, uban sa mga litrato nga makita sa sini nga artikulo ang mga andam.

Maayong gana!