Sabaw Sauerkraut resipe - Yum!

Sa diha nga kini moabut ngadto sa sabaw, sa makausa nagrepresentar sa tradisyonal nga Russian nga stove sa payag uban sa katunga sa usa ka balay, usa ka kaylap nga kahoy nga encina sa lamesa ug sa usa ka dako nga kolon sa niini nga pinggan sa sentro niini. Gusto ko nga sa pagkuha sa usa ka kahoy nga cuchara, ug magsugod sa kalan tuo gikan sa kolon. Oo, Russian nga linutoan mao ang bantog nga alang sa iyang orihinal ug sa matang sa gihapon. Ug sa niining adlawa, dili napuo na sa Russia mahigugmaon sa lamian richness sa sabaw. Ug kon ikaw na salivating midagayday, ania ang pipila ka mga resipe, sa unsa nga paagi sa pag-magluto sabaw uban sa sauerkraut.

Resipe 1.

Sa unom-ka-litro kolon kinahanglan nimo: 900g sauerkraut, 5-6 putos patatas medium kadako, 3 Bulgarian peppercorns (alang sa usa ka matang sa pagkuha sa duha ka pula ug usa ka yellow nga), 2 sibuyas, 5 kamatis, 5-7 zubochkov ahos (sa pagtilaw), 4 lamesa. tablespoons sa sunflower lana, itom nga pepper ug allspice (ang duha mag), asin, bay dahon.

Sabaw sa sauerkraut, sa resipe nga kamo na nanagdamgo sa pagpatuman, linuto sabaw sa bisan unsa nga kalan-on uban sa mga Dugang pa sa usa ka bug-os nga carrot ug parsley gamut. Sa diha nga ang sabaw mao ang andam na, kuhaa ang mga carrots ug parsley, kuhaa ang kalan-on, pagaputlon ngadto sa mga bahin, ug gibutang balik ngadto sa sabaw. Samtang ang sabaw nga linuto, sa pagkuha sa mga sauerkraut, drained juice, maayong pagkabuhat nga chop kini, ibutang sa usa ka pan ug ibubo sa usa ka diyutay nga sa pipila ka mga tubig ug gitabonan sa usa ka paglabaw, simmer alang sa kap-atan ka minutos. Sunod, chop sa mga sibuyas, ug diced sili. Sa usa ka linain nga pan fry unang pana (tulo ngadto sa upat ka mga minutos) sa lana, ug unya nagbutang sa usa ka pepper ug sibuyas sa fry-makapalong sa napulo ka minutos sa gawas sa paglabaw. Limpyo ug pagaputlon ngadto sa cubes sa mga patatas. Sa diha nga cabbage, ug sibuyas stew uban sa sili, patatas ug gibutang sila sa ang sabaw, makadugang look dahon ug magluto alang sa 15 minutos. Samtang ang sabaw cook, fry sa usa ka pan sa panit gipanitan ug sa matahum nga mga tinadtad kamatis ug lino nga fino nga-giputol ahos. Sinangag nga kamatis ug ahos sa pagdugang ngadto sa kolon, gibutang niya ang mga mag sa sili, asin ug magluto alang sa lain nga 10-15 minutos. Human sa turn sa kainit, kamo kinahanglan nga sa paghatag sa usa ka gamay nga sabaw brew cabbage. Pag-alagad uban sa sour cream ug itom nga tinapay.

Ania ang usa ka lamian sabaw sauerkraut.

Resipe 2.

sabaw Kini nga dili lamang sa cabbage, apan usab uban sa uhong, uhong mao nga imong kinahanglan sa pag-andam daan. Ug alang sa bug-os nga Nagabukal sa pag-andam: 800g sauerkraut, 50g sa bisan unsa nga mga uga nga uhong, 100 gramo sa carrot, sibuyas ug tomato Paste, parsley, 20g nga harina 50grammov sa mantequilla ug cream, tambok, mga utanon dill o parsley, asin.

Laang pinaagi sa fungi ug soak kanila alang sa 10 minutos sa bugnaw nga tubig. Human sa niini nga panahon, ang paghugas sa mga uhong ug soak sa tubig balik-balik, apan sa 4 oras. Human sa 4 chasa kuhaa fungi gikan sa tubig ug sa rinse. Ang tubig sa diin sila matumog na, palabihan pinaagi sa cheesecloth, nga nipilo ngadto sa daghang mga sapaw, mga haklap. Uhong gihugasan sa sinala nga tubig ang ibutang, ug gibutang niya sa lutoon hangtud nga andam nga kahimtang. Welded uhong kuhaa sa tubig (sa tubig pag-usab dili ibubo), pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga piraso ug fry sa mantequilla. Karon cabbage. Nga hingpit gayud sa rinse kini, press ug tinadtad, stew sa mantequilla, stirring matag. Sa ikaduhang kalaha, matunaw sa tambok ug, stirring kanunay, ibubo sa harina nga fino ug sa fry niini hangtud sa kolor magsugod sa pag-usab. Sunod gidugang niini diyutay nga pinaagi sa diyutay nga tubig, pagpalihok kanunay sa paglikay sa lumps, ug tanang mga butang mao nga sinaktan hangtud nga hapsay. Pre-gipanitan ug tinadtad melenko carrots ug mga sibuyas, tinadtad parsley gamut ug tomato Paste nga gisulod sa usa ka pan uban sa tambok ug sa usa ka gamay nga asin ug fry. Karon sa usa ka kolon mas dako, mikaylap kini braised sauerkraut ug pun-on sa tubig sa diin ang linuto uhong. Kini usab sa ilang kaugalingon uhong nga na browned ug maghulat alang sa dugang nga aksyon. Ibutang sa kalaha sa kalayo, ug dad-on sa mga sulod sa hubag. Unya makadugang sa niini nga nga browned sa ikaduhang kalaha, pag-usab sa paghatag sabaw cabbage sa lutoon mo, motalikod, ug pag sa usa ka pipila ka minutos. Nagsul-ob uban sa sour cream, isablig uban sa dill o parsley ug sa pag-alagad.

Tingali ang usa ka tawo mohukom nga ang sabaw sa sauerkraut - resipe kaayo tricky, apan ayaw kamo nga nindot sa diha nga ang tanan nga mosulay sa imong culinary paglalang sa usa ka tingog nga nag-ingon nga ang labaw nga lamian cabbage sabaw sa kalibutan wala anaa?