Perch sa hudno

Perch sa hudno - sa usa ka minatarong, sa maayohon yano nga pinaagi sa resipe, apan pinggan sa hilabihan tasty, himsog ug pagkaon.

Perch sa hudno uban sa lemon

sagol:

- 60-800 gramos sa dagat bass;

- usa ka lemon;

- sa usa ka gamay nga kantidad sa lana sa olibo (lang sa pagpili kon unsay tinuod nga maayo nga kalidad);

- asin (dako);

- ang usa ka foil (mao nga sa diha nga ang pagluto magpabilin dili kaayo hugaw pinggan).

Pagpangandam:

Pag-andam sa mga isda: sa kaisog niini, limpyo, putlon ang mga kapay, ikog ug ulo sa wala. Usa ka gamay nga rub uban sa coarse asin perch. Guntinga ang mga lemon sa katunga sa lengthwise. Ibutang ang mga isda sa foil. Kini nan ikaw pagbalhin ngadto sa usa ka linuto sa kalaha pinggan ug sa ingon kini magaluto, pre-lubricated foil uban sa lana sa oliba.

Himoa bertikal pagtibhang sa perch (mahimo pretty kahiladman, mao nga saturated uban sa baho sa isda sa dugang pa). Sa matag usa niini nga mga seksyon nga imong gusto sa sal-ot sa usa ka ad-ad sa lemon. Unya pag-ayo ang mga bass sa pikas nga kilid, ug sublion ang proseso.

Ibutang ang mga isda diha sa foil sa usa ka linuto sa kalaha pinggan, ibubo sa lana sa olibo ug ang tanan mosulay sa-apod-apod niini sa ingon nga paagi nga kini bug-os nga naglangkob sa perch.

Lutoa kinahanglan mga 40 minutos sa usa ka temperatura sa 180 degrees. Ayaw kalimti gikan sa panahon sa panahon sa lubricate sa isda sa lana, nga gipagawas sa panahon sa linuto sa kalaha. Ang mga isda nga dili kinahanglan sa pagpabalik.

Perch sa hudno sa usa ka creamy salsahan

sagol:

- perch fillet (700 gramos);
- 250 g sa cream (22% tambok);

- 200 ka gramo sa uhong;

- sa usa ka gamay sa grated keso;

- asin (sa imong pagtilaw).

Pagpangandam:

Guntinga ang mga perch tarogo niini binuhat ngadto sa mga piraso sa medium gidak-on. Dapit sa usa ka linuto sa kalaha pinggan, panahon uban sa asin ug pepper sa pagtilaw. Zleyte sa tanan nga cream. Sa ibabaw sa mga isda nga stacked giputol manipis nga mga hiwa sa mga uhong.

Tabonan uban sa foil ug gibutang sa sa porma sa katunga sa usa ka oras sa usa ka pag-ayo-naandan nga kainit hudno. Mga 6 minutos sa dili pa ang katapusan sa pagluto, kuhaa ang foil ug isablig sa uban sa grated keso Nagluto perch.

Pag-alagad niini nga pinggan uban sa bugas mao ang labing maayo.

Perch sa hudno uban sa ahos salsahan

sagol:

- sa usa ka dako nga dagat bass (mahitungod sa 1 kg);

- 6 Zubikov ahos;

- 100 g mantequilla;

- green nga pinutol nga kahoy (mas maayo nga parsley);

- pepper ug asin.

Pagpangandam:

Rinse ang mga isda nga anaa sa ilalum sa bugnaw nga tubig, sa pagbuhat sa matag kilid sa notch 3 ug shove sila sa usa ka gamay nga piraso sa ahos. Usab sa sulod sa isda kinahanglan nga ibutang sa katunga sa usa ka hugpong nga parsley ug sa usa ka clove sa mga ahos. Grease perch mantequilla (pre-nangatunaw).

Sunod kamo kinahanglan nga wrap sa bass sa foil smeared uban sa lana ug sa dapit sa usa ka linuto sa kalaha Sheet. Ang tanan nga gikinahanglan aron sa magaluto sa 20 minutos sa 180 degrees. Ikaw makahimo sa pagtan-aw nga ang mga isda mao ang andam na, kon kini mahimo nga sayon nga masabtan sa mga bahin.

Aron sa pag-andam sa salsahan nga imong gikinahanglan aron sa pagtunaw sa usa ka pan sa lana, tinadtad ahos ug fry niini hangtud nga kini acquires sa usa ka brown nga kolor. Mag-alagad nagluto sa dagat bass mao ang labing maayo, sa makausa pagbitad kini gikan sa hudno. Sa pagbuhat niini, pag-ayo kuhaa foil ug ibutang ang mga isda sa usa ka matahum nga dako nga pinggan.

Isablig sa uban sa parsley ug ibubo sa salsahan.

Perch sa ilalum sa sibuyas salsahan

sagol:

- duha ka tablespoons sa mantequilla;

- duha ka matahum nga mga tinadtad sibuyas;

- 4 tarogo niini binuhat sa dagat bass;

- asin ug pepper;

- 200 ka gramo sa uga nga puti nga vino;

- 300 ka gramo sa cream (mabaga nga);

- usa ka itlog yolk;

- sa usa ka nahugno ang usa ka hugpong nga parsley;

- sa usa ka sliced pinutol nga kahoy-chives.

Kay ang mga isda stock:

- pagputol ug mga bukog gikan sa isda;

- sa usa ka gamay nga carrot;

- sa usa ka gamay nga sibuyas (tinadtad singsing);

- parsley ug bay dahon;

- katunga sa usa ka litro nga tubig.

Pagpangandam:

Sugdi uban sa pagluto sabaw. Piloa ang mga isda salin ug mga bukog sa usa ka kolon. Idugang sa sa mga sibuyas, carrots, bay dahon ug parsley. Ibubo ang tanan nga mga tubig. Himoa nga ang sabaw moabut ngadto sa usa ka hubag, ug unya simmer kini alang sa laing 20 ka minutos. Palabihan.

Ang kainit-resistant kalaha, matunaw sa usa ka tablespoon sa mantequilla, sa pagdugang sa mga isda, sibuyas, pepper ug asin. Ibubo ang mga isda stock aron nga kini gitabonan hapit ang tanan nga anaa sa kolon. Idugang sa vino, ug magluto alang sa bahin sa 5 minutos.

Kuhaa sa usa ka slotted cuchara fillet ug wrap kini sa foil. Sa usa ka saucepan ibubo sa cream, pagpalihok ug hubag. Sa diha nga kamo makamatikod nga ang salsahan mahimong baga, mahimo nga gikuha gikan sa kalayo nga kolon.