Pagpangandam sa CARP

Carp dili ilabi frozen ug lab-as - kaayo sustansiyadong ug tasty isda. Apan adunay daghang mga tawo nga pagluto sa CARP dili gusto. Ang tanan nga tungod sa dako nga gidaghanon sa mga bukog nga kaayo hait nga ug gagmay.

Dinhi, alang sa panig-ingnan, sa China (diin, sa sulagma, ang CARP nagpakita) residente nakakat-on sa pagkulit sa mga isda nga espesyal. Sa niini nga nasud pinggan sa CARP - sa usa ka delicacy nga takus bisan sa emperador.

Karon dili kita maghisgot kon sa unsang paagi sa pag- magaluto CARP sa hudno. pagsulay ni usa ka labaw nga makapaikag nga resipe Himoa.

meatballs CARP

Ang kinasayonan ug labing lohikal nga paagi aron sa pagkuha Isalikway sa mga problema uban sa mga bukog - kini lang sa gigaling ang isda sa forcemeat.

Pagpangandam sa CARP magsugod sa butchering kini sa tarogo niini binuhat, sa pagwagtang sa mga pre-gusok mga bukog ug ang backbone. Pagtuis sa isda uban sa sama nga kantidad hangtud sa usa ka pare-pareho kalan-on sa baboy. Batid sa bulohaton nga gigamit alang niini nga pamaagi, duha ka dako ug bug-at nga kutsilyo, apan ikaw sa paggamit sa usa ka yano nga kalan-on grinder. Idugang ang mga minced itlog nga puti, usa ka gamay nga starch, ug bugas sa vino.

Pepper, asin ug Kumuha sa tanan nga mga sagol maayo. Idugang ang mga minced kalan-on maayong pagkabuhat nga tinadtad bawang (pagkuha lamang sa puti nga bahin) ug gibutang sa 30 minutos sa refrigerator. Paglabay sa panahon, basa nga mga kamot sa bugnaw nga tubig ug sa roll bola sa minced kalan-on. Ang diametro sa mga bola kinahanglan nga gibana-bana nga 2 cm.

Himoa nga ang mga manok sabaw moabut ngadto sa usa ka hubag. Karon pag-ayo ibutang ang meatballs diha niini, lang kamo gihimo. Himoa nga ang kalayo dili kaayo ug magluto sa tanan sa 5 minutos. Unya dugangan sa "sabaw" sa lunhaw nga bahin sa mga bawang, pagaputlon ngadto sa strips.

Kon ikaw adunay usa ka gamay nga kantidad sa lab-as nga uhong, sama sa oyster, nga ikaw makadugang kanila. Human nga cook pa alang sa bahin sa 5 minutos ug sa pag-andam sa CARP sa ibabaw sa. Ikaw mahimo sa pag-alagad pinggan. Sa wala pa nga, sa pagdugang sa usa ka gamay nga soy salsahan ug isablig sa uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad coriander ug chilli.

Dili kinahanglan sa paghatag sa sa magluto sa usa ka CARP tungod kay kini mao ang lisud nga sa pagpili gikan sa bukog. Kon kamo mopili sa matarung nga paagi, walay bisan unsa nga makapugong kaninyo sa pagtagamtam sa dakung makatilaw sa niini nga talagsaon nga mga isda. Kalan-on sa iyang gamay nga matam-is ug sa kaayo nga malomo. Dili lamang sa mga dagkong mga siyudad CARP - tingali ang usa ka isda nga imong mahimo sa pagpalit buhi pa, nga nagpasabot nga ang labing bag-o.

Pagpangandam sa CARP protina

sagol:

- sa usa ka CARP uban sa usa ka gibug-aton nga gibana-bana nga 1 kg;

- sa usa ka gamay nga sa mais starch;

- utanon sa lana;

- sa usa ka gamay nga kantidad sa pine nuts ug green nga mag (alang sa decorating pinggan).

Sagol alang sa salsahan:

- 6 tablespoons ketchup o tomato Paste;

- 6 tablespoons sa tubig (bugnaw);

- 2 tablespoons sa bugas suka ;

- 1 centimeter ginger gamut (lab-as);

- 3 tablespoons asukar;

- sa usa ka gamay nga stalk sa leek;

- 2 teaspoons cornstarch;

- asin.

Pagpangandam:

Paglimpyo sa CARP gikan sa mga timbangan, kuhaa ang tanan nga mga gills ug viscera, giputol ang iyang ulo. Ihaw lawas nga patay sa mga isda ngadto sa tarogo niini binuhat, sa pagwagtang sa mga gusok bukog ug ang backbone. Sa kini nga kaso, ang fillet kinahanglan magpabilin gilakip sa ikog.

Usa ibutang tarogo niini binuhat sa panit nga bahin ug sa paghimo sa pagtibhang sa tibuok. kutsilyo ang kinahanglan nga gipahigayon sa usa ka anggulo sa lamesa, pagputol hapit sa katapusan, apan dili mahitungod sa panit sa iyang kaugalingon. Sugdi sa pagbuhat niini uban sa ulo ngadto sa ikog. Unya kinahanglan aron sa paghimo sa sama nga lawom nga pagtibhang, apan susama sa usag usa, nga naggunit sa kutsilyo tindog sa nawong sa lamesa. Ug ang mas gamay ang gilay-on sa taliwala sa mga slits, ang mas maayo. Dugang sa sa mao usab nga adunay nga pagabuhaton sa ikaduhang fillet.

Ang duha tarogo niini binuhat ug sa CARP ulo roll sa starch, ug magluto gilain sa lana. Ibutang ang tanan nga mga butang sa usa ka papel panyo nga mitumaw ang mga sobra nga lana.

Pag-andam sa salsahan. Sa niini nga mix ketchup o tomato Paste lasaw sa tubig, asin, asukar ug bugas suka. Makatilaw sa salsahan ang gituohan nga mahimo ug sa matam-is ug sa sour sa mao nga panahon. Add usa ka diyutay nga lana sa skillet ug sa madali fry diha kaniya luy-a ug sa leek, pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin. Ibubo salsahan ngadto sa usa ka hubag ug thicken starch nga mao ang pre-dissolve sa gidaghanon sa usa ngadto sa usa. Add 3 tablespoons sa lana gikan sa fryer ug kuhaon sa usa ka saucepan gikan sa kainit.