Pagluto book nga "Napoleon" sa balay

Bisan pa sa Pranses nga ngalan, resipe book nga "Napoleon" uban sa mub-an gatas o custard natawo sa Russia. Ang istorya sa iyang mga magsugod uban sa usa ka book nga tinapay, nga nagpakita sa ikanapulo ug siyam nga siglo, ang porma susama sa bantog nga mituhoy nga kalo sa dakong capitan. Paglabay sa panahon, ug ang hinam-is nga mausab ngadto sa usa ka lamian nga cake. Siya nga hinimo sa puff pastry ug cream base, nga mahimong lahi kaayo - gikan sa whipped cream sa usa ka lana uban sa usa ka protina, nuts ug asukar.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa cake "Napoleon"?

Puff mga tinapay - ang nag-unang nga sangkap sa mga cake. Siyempre, sa pag-andam sa usa ka minasa sa ilang kaugalingon nga dili sayon, kini nagkinahanglan sa usa ka daghan sa pagtagad ug paningkamot. Kita confine sa atong kaugalingon nga andam shortcakes ug dili usik sa panahon. Apan kon kita makakat-on kon sa unsang paagi sa pag-andam niini nga lamian treat, walay pagtagad sa imong culinary talento magpabilin sa usa ka. Busa, sa pagsulay sa pagpili sa usa ka resipe ngadto sa iyang gusto, ug moadto alang niini. Una nga kamo kinahanglan nga mahinumdom sa usa ka pipila ka mga tips. Kay sa panig-ingnan, sa paggamit sa kinumot nga imong gikinahanglan mao ang mantequilla, dili margarine o utanon mikaylap. Ang tambok nga mga pagkaon, ang mga lamian panam-is kabubut-on. Aron sa paghimo sa minasa nga dili sticky ug nahimo nga ingon sa nipis nga kutob sa mahimo, nga madagayaon floured nawong. Ang labing lamian nga book nga ang linuto nga mga adlaw ang milabay, ug mitindog sa refrigerator.

Classic nga cake "Napoleon" sa balay

Aron sa pag-andam sa kinumot nga imong gikinahanglan sa usa ka maayo nga walo ka gatus ka gramo sa harina, usa ka pack sa mantequilla, usa ka gatus ka gramo sa sour cream, usa ka itlog, ang katunga sa copa asukar, ug asin. Kay ang cream mao ang gikinahanglan sa usa ka copa sa asukar, usa ka magtiayon nga sa mga itlog, kaluhaan ka gramo sa harina, duruha ka gatus ug kalim-an ka gramo sa paglatigo cream, duruha ka gatus ug kalim-an ka gramo sa mantequilla, vanilla asukar packaging.

Busa, pag-andam sa book nga "Napoleon" sa balay. ni magsugod uban sa minasa Himoa. Ibubo ang katunga sa harina nga fino sa usa ka lamesa, ibutang sa humok nga mantequilla, ug chop sa usa ka kutsilyo sa pagporma sa usa ka mumho sa lana. Dapit sa usa ka panaksan, ug Kumuha sa minasa, sa pagdugang sa tanan nga mga nahibilin nga mga sagol ug sa hinay-hinay dosypaya nga harina. Kumuha sa panginahanglan alang sa usa ka hataas nga panahon, hangtud nga ang mga minasa mawad-an sa stickiness. Human niana, nga giputol kini sa napulo ka bahin, gikan sa mga roll bola ug ipadala sila sa refrigerator.

Kini ang panahon sa pagkuha sa mga cream. Ibubo ang tubig sa kalaha, ibutang sa plato. Mix sa usa ka panaksan sa mga itlog uban sa asukar ug ipadala sa usa ka sa tubig Bath ug pagpalihok pag-ayo ngadto sa lig-on nga pagpainit sa tubig. Idugang ang cream, vanilla ug pagpalihok, maghulat hangtud nga ang asukar ang dissolved, unya sa pagdugang nga harina. Sulayi nga dili sa paghimo sa lumps sa cream. Human sa Nagabukal, pagpakunhod sa kainit, ug dayon ang cream napulo ug lima ka minutos ug gitugotan sa pabugnawan. Sa diha nga ang mga sagol nga cooled, gibunalan sa usa ka mixer, dugangan sa humok nga mantequilla ug cream ug mix ang tanan nga butang hangtud nga pare-pareho. custard Ang andam, kini kinahanglan nga gibutang sa refrigerator. Samtang kamo mahimo tan-awa, ang tanan nga mao ang pag-andam sa usa ka book nga malingin nga "Napoleon", diha sa panimalay magluluto posible. Kini nagpabilin lamang sa magaluto nga mga tinapay ug sa dapit hinam-is. Paligira chilled minasa mga tipik nipis nga layer, magaluto sa hudno alang sa napulo ka minutos sa 200 degrees. Sa diha nga ang tanan nga mga tinapay nga manipis mahimong andam, ug gamay cooled, mikaylap sa plato, motalikod lubricating custard. Kon ang usa kanila nagalumpag, chop kini alang sa mumho - mao nga kamo maka nindot decorate sa natapos nga pinggan. Book "Napoleon" diha sa panimalay mao ang andam na. Kini nagpabilin lamang sa paghatag niini sa soak sa usa ka mabugnaw nga dapit sa labing menos pipila ka oras.