Nagluto beans. Pag-andam sa husto nga paagi ug tasty

India gikonsiderar ang dapit nga natawhan ni sa bean ug Central America. Sa petsa, aktibo ug malampuson kini mitubo na sa kalibutan. Kana tungod kay kini nga matang sa beans - sa usa ka hinanduraw nga produkto. Kini naglangkob sa protina, carbohydrates, tambok, minerales ug mga bitamina. Bisan stewed kini mga dahon sa usa ka dako nga kantidad sa sustansiya kay sa bisan unsa nga sa uban nga mga kalan-on sa mga hilaw nga porma. Beans mapuslanon, apan kini, bisan pa niana, dili girekomendar alang sa tanan. Kini mao ang dili kinahanglan sa paggamit niini diha sa pagkaon alang sa mga tigulang nga mga tawo, mga tawo nga nag-antos gikan sa gout o nephritis, ingon man sa mga uban sa gastritis, cholecystitis, peptic ulcer, colitis, pancreatitis. Nagluto beans mao ang mas maayo nga naangkon sa lawas kon kini lutoon uban sa mga utanon kay sa kalan-on o sa mga isda.

Kasagaran sa pag-andam pinggan ang nagluto beans. Kini simmer utanon, kalan-on ug mga panakot. Beans mahimong lutoon ug nag-alagad ingon nga usa ka lahi nga pinggan o ingon nga usa ka kiliran sa pinggan.

Busa simmer beans uban sa mga utanon mao ang husto nga:

Kay niini nga pinggan nga atong gikinahanglan: 1 copa sa beans, carrots, sibuyas, ahos, cabbage, tomato juice, campanilla nga pepper (mahimong frozen), utanon lana, asin ug mga panakot. Kasagaran, ang mga liso matumog na sa tibuok gabii, apan kon ang gabii nga milabay, ug kini mao ang gikinahanglan nga magluto sa beans - soak kini alang sa labing menos 2-3 ka oras. Ibutang ang mga beans magluto, una sa hatag-as nga kainit ug sa diha magsugod sa lutoon mo - sa pagbuhat sa usa ka gamay nga ug sa pagsarado sa paglabaw. Hangtud nga linuto nga beans, kita mga utanon. Sila kinahanglan nga usa ka maayo nga pagalabhan niya ug sa mahinlo. Matahum nga giputol sibuyas ug ipadala sa kalaha fry. Sunod, rub ang mga carrots sa usa ka coarse grater ug ipadala kini ngadto sa mga sibuyas. Shinkuem cabbage ug sa pagdugang niini ngadto sa na sinanglag nga sibuyas ug mga carrots. Sa diha nga ang cabbage mao ang humok ug mawad-an sa gidaghanon - magadugang sa sa kalaha pepper ug ibubo ang tanan nga mga tubig. Simmer sa tanan nga mga utanon kinahanglan nga sa higayon hangtud nga sila humok. Unya dugangan sa tomato juice, asin, mga panakot ug nahugno ahos. Ang tanan nga kini kinahanglan nga gibuhat hangtud nga linuto nga beans. Unya Sumpaysumpaya sa natapos nga beans ug mga utanon, tabonan uban sa usa ka paglabaw ug sa paghatag sa dugang minutos sa pagpalong sa 5. Ang tanan nga mga pinggan andam, ug kini dad-on ngadto sa lamesa ingon nga usa ka independente.

Usa ka alternatibo mao ang linuto nga mga liso sa usa ka double boiler. Sa kini nga kaso, ang tanan gibuhat diha sa sama nga han-ay, lamang ang mga beans linuto sa usa ka stove, ug sa usa ka magtiayon. Walay dayag nga mga bentaha o disbentaha sa niini nga pamaagi sa pagluto, hinoon, usa ka tawo nga ingon sa komportable. Oras pagluto beans sa usa ka double boiler mao ang kasagaran usa ka gamay na kay sa sa stove, apan ang kalagmitan sa pagluto niini mao ang mas ubos nga.

Kon kamo sa gihapon nagluto beans mahimong ang nag-unang pinggan sa imong lamesa, kamo kinahanglan nga masayud sa pipila ka mga tinago sa iyang pagpangandam, nga sa pagpalambo sa lami sa pagkaon, pagpakunhod sa iyang panahon sa pagpangandam:

• Rinse ang mga beans sa wala pa pagluto gikinahanglan sa labing menos tulo ka higayon, sa kanunay diha sa bugnaw nga tubig.
• Sa beans linuto sa madali, kini mao ang mas maayo aron sa soak sa atubangan sa pagluto sa tibook nga gabii. Soak beans kinahanglan usab nga pagtul-id - sa tubig kinahanglan nga gayud 2 nga mga panahon nga labaw pa kay sa mga beans, ug ang temperatura kinahanglan nga dili molabaw sa 15 degrees, kon dili ang mga liso aron lamang nga sour.
• Ang tubig sa nga gilat-an beans, kinahanglan drained sa diha nga kini magsugod sa lutoon mo ang. Pulihi kini nagbarug sa bugnaw nga lab-as nga tubig.
• Asin kinahanglan nga hugot nga human sa produkto nga linuto.
• Kini mao ang imposible sa pagpalihok sa mga produkto sa panahon sa pagluto.
• Diha nga ang pagluto beans diha niini nga kamo dili makadugang sa soda (sa daghang mga housewives ang pagbuhat niini aron sa SPEED sa proseso sa pagluto). Siya magluto mas paspas, apan lami niini madaot tungod sa kamatuoran nga ang soda molaglag bitamina B1.
• Ayaw Mix matang sa mga liso. Ang matag matang sa brewed sa iyang kaugalingon nga panahon, ug kamo adunay oportunidad sa pagkuha sa katunga ug ang katunga undercooked linuto nga beans.
• Aron sa pagpalambo sa lami sa mga beans ngadto sa tubig, diin kini linuto, sa pagdugang nga lunhaw sagbayan nga walay gibadbaran siya. Sa diha nga ang mga beans mga sinangag, ang pinutol nga kahoy mahimong lamang gikuha.

Karon nga kamo nahibalo kon unsaon sa magluto lamian ug sa kaayo himsog nga pinggan nga gitawag nagluto beans.