Mga tinago sa pagluto: sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa bugas, mao nga kini crumbly

Bisan pa sa kamatuoran nga sa mga nasod sa Europe nga numero nagpakita medyo ulahi kay sa Asia, ang mapuslanon kabtangan sa puti nga mga lugas kita gipabilhan sa usa ka hataas nga panahon. Sa kalan niini sa pag-andam sa lamian nga mga pagkaon. Dugang pa, ang mga katingalahang abilidad nga inubanan sa usa ka lainlaing matang sa mga sagol gitugotan bugas sa pagkuha sa podium sa taliwala sa garnirnogo laing. Apan sa unsa nga paagi sa paghimo sa usa ka lamian nga kiliran pinggan, dili lang sa usa ka numero sa tubig? mosugyot ko nga makaila sa pipila ka mga tinago. Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa bugas, mao nga kini crumbly? Kon sa unsang paagi sa daghan nga panahon ug sa unsa nga paagi sa daghan nga tubig nga sa magluto niini?

pagpili sa grado

Rice nga bugas sa pagkabingkil. Eksperyensiyadong mga hostess tingali labaw pa kay sa makausa kombinsido niini. Ang nag-unang bahin sa nga ilang gihisgotan sa diha nga pagpili niini nga kalan alang sa usa ka partikular nga pagkaon, kini nga mga lugas porma. Busa, taas nga mga lugas sa bugas gipalabi sa paggamit sa ingon nga sa usa ka garnish alang sa kalan-on ug isda pinggan. Round lugas mao ang usa ka maayo kaayo nga basehan alang sa puddings ingon hingpit sagukom sa tubig, mao nga modako nga sa panahon sa pagluto. Kini nga matang sa bugas sa hingpit nga mipatigbabaw sa tingub, nga kini mao ang gikinahanglan sa pag-andam sa sushi ug mga rolyo. Apan alang sa porridge, risotto ug soups pinili nga medium-bugas, nga gihulagway sa usa ka hataas nga sulod sa starch, sa tinagsa, ug viscosity.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa bugas, mao nga kini crumbly

Ngadto sa garnish sa usa ka plato ibutang sa usa ka lugas sa binhi, kamo kinahanglan nga masayud sa pipila ka mga tinagoan. Ang labing importante - ang ratio sa tubig ug mga lugas. Kon tuyo sa magluto bugas pinaagi sa tubig evaporation, ang liquid sa kolon kinahanglan nga labaw pa kay sa kantidad sa bugas sa makaduha. Sa Nagabukal nga tubig ibubo pag-ayo rinsed beans, pagpakunhod sa kainit sa ubos ug magluto hangtud nga malomo. Ang laing pamaagi nga gipalabi ug ako - sa usa ka dako nga kantidad sa tubig (mahitungod sa 5 ka litro kada 1 kg sa bugas), ug ang katunga sa usa ka copa sa utanon nga lana gidugang ngadto sa kalaha, diin ang brewed Fig. Siyempre, rinsed sa ilalum sa nagaagay nga tubig trigo nga gikinahanglan sa niini nga kaso. Dugang pa, kini mao ang maayo sa pagalabhan niya starch, kini mao ang gikinahanglan nga sa paggamit sa bugnaw nga tubig.

Resipe alang sa bugas

Japanese nga

Ibubo ngadto sa usa ka saucepan katunga sa usa ka copa sa tubig ug makadugang sa usa ka teaspoon sa asin. Sa higayon nga ang liquid magsugod sa lutoon mo, dugangan sa copa sa bugas. Sunod, pagsarado sa paglabaw hugot, gawas sa usa ka parisan sa output. Magluto sa ubos nga kainit alang sa 12 minutos. Ingon sa daghan nga panahon sa paghupot sa bugas sa ilalum sa paglabaw sirado human sa kakulangan sa usa ka kalayo.

sa Azerbaijani

Sa Asia, sila nasayud kon unsaon sa magluto sa bugas, mao nga kini crumbly. Usa ka panig-ingnan sa niini - ang mosunod nga mga pamaagi. Pot napuno sa salted tubig alang sa tulo ka quarters. Sunod, gihigot kini sa usa ka limpyo nga panapton o gauze. Aron ibubo ang gihugasan nga bugas, sa ilalum sa mga gibug-aton nga ang panyo anaa sa Nagabukal nga tubig. Ang sulod sa colander impromptu gibutang mantequilla, baliktad nga upside sa tabon plato ug lutoon alang sa 20-25 minutos sa hatag-as nga kainit.

Vietnamese

Ang peculiarity sa niini nga paagi mao nga ang bugas pre-fried sa usa ka pan uban sa usa ka gamay nga mantequilla hangtud nga bulawan brown. Unya sinangag nga lugas kinahanglan sa pagbalhin ngadto sa usa ka kalaha, ug ibubo sa copa sa Nagabukal nga tubig. Simmer hangtud sa hingpit nga evaporation. Kini nga resipe pagluto bugas mahimong gamiton alang sa pilaf. Kini turns sa lang lino nga fino nga.

Kadaghanan sa asawa nabalaka dili lamang sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa bugas, mao nga kini crumbly, apan usab kon sa unsang paagi sa paghatag kini nga usa ka putli nga puti nga kolor. Sa katapusan niini, sa usa ka saucepan, diin linuto cereals, dugangan sa lemon juice. Ang maong pamaagi mao ang sa mapuslanong paagi nga gigamit sa pag-andam sa mga desserts.