Mead: ang kadaot ug kaayohan. Mapuslanon nga mga kabtangan ug komposisyon sa mead

Ang pulong nga "mead" pamilyar sa tanan. Apan, dili tanan nasayud kon unsa kini. Karon, sa kasagaran gitawag nga vodka sa dugos. Ang maong usa ka sinagol nga dili lagmit sa pagdangup ngadto sa tanan, ug dako nga kantidad sa alkohol makadaot sa lawas. Ug sa makausa sa Russia kaayo gipabilhan mead. Kadaot ug mga benepisyo sa mga ilimnon alang niini nga rason sa daghang mga tawo nabalaka. Apan kinahanglan nga kamo una sa makasabut kon unsa kini sa pagkatinuod mao ang.

Unsa ang mead

Kini nga alkoholikong ilimnon 5-16 degrees. Kini giandam sa basehan sa dugos. Sa alkohol gidaghanon nga anaa makaapekto sa pagluto nga pamaagi. Bisan sa panahon sa Kievan Rus 'mao ang usa ka tradisyonal nga Slavic mead nga ilimnon. Kini nagpabilin sa ingon hangtud unya, hangtud nga tsar Pedro ako dili imported nga ngadto sa yuta sa vino ug sa vodka. Mead-inum sa panahon sa holidays, sa mga kasal, dad-on ngadto sa lamesa sa mga principe ug sa mga hari. sa pag-andam namo kini nag-una sa mga monasteryo. mead linuto may bantog nga ang tanan sa ibabaw sa nasud. Ug hangtud karon, ang mga monghe sa pagbuhat niini sumala sa daan nga mga resipe.

Dugos ug mead. Aduna bay usa ka kalainan?

Adunay mga kalainan, ug mahinungdanon. Dugos nagpakita sa daghan nga sa sayo pa ug may usa ka humok nga ilimnon. Pag-andam sa yano. Ang mga tawo mikuha sa dugos ug lasaw sa tubig. Makahubog nga ilimnon miabut sa ulahi, human sa pagpangita nga sa sulod sa usa ka barrel fermented. Ang unang paghisgot sa dugos mao ang 6-7 nga mga siglo BC. e. Kini gigamit sa ritwal sa mga miting. Kini makita sa makaplagan diha sa karaang mga templo pinggan uban sa dugos, ug sa mga salin sa mga dibuho sa paril, nagsulti kanato kon sa unsang paagi sa pag-magluto niini.

Sa Russia, usa ka ilimnon nga giandam gikan sa mga berries, tubig ug mga utanon. Ang nag-unang nga sangkap mao ang, siyempre, dugos. ilimnon nga gitipigan sa kahoy nga encina baril. Aron ferment siya maghulat alang sa 20-40 ka tuig. ilimnon Ang kalumo gitawag dugos, dugos, dugos hubog. -inom namo kini gikan sa gamay charok sa espesyal nga mga okasyon: pagkatawo, sa kasal, lubong. Sa diha nga Nicholas II dugos resipe nausab. Kini misugod sa lutoon mo, sa pagdugang sa patubo, moambak. ilimnon Kini nga gitawag mead. Kini mao ang noteworthy nga ang pagpangandam panahon nga mikunhod ngadto sa 1 semana.

Mead. Kadaot ug mga benepisyo

Ang nag-unang nga sangkap sa ilimnon mao ang dugos. Busa, kini mao ang mapuslanon nga mga kinaiya ug kinahanglan nga giisip nga. Kini naglakip sa daghan nga mga elemento nga importante pagsubay ug karon may diriyut kaloriya kay sa asukar. Mead makatabang away sip-on, makapalig-on sa resistensya, pun-on ninyo sa enerhiya ug kaabtik, magpugong sa kalamboan sa atherosclerosis ug sakit sa kasingkasing. Dugang pa, ang mga mapuslanon kay sa mead pa, mao nga kini mao ang nakaamot sa potency. Dili sa walay kapuslanan sa Russia bag-ong kinasal sa unang bulan human sa kasal lamang gitugotan sa pag-inom mead. Kini gihimo aron sa pagsiguro nga ang mga pamilya sama sa usa ka lig-on ug himsog nga mga anak sa diha nga sa mahimo mipakita. Busa ang ekspresyon nga "honeymoon".

Apan kini nga mga kabtangan adunay lamang sa ingon nga sa usa ka ilimnon nga giandam nga walay Nagabukal. Ang kamatuoran nga ang tanan nga mga sustansiya sa dugos nawala sa hatag-as nga temperatura. Pangitaa ang karon sa gawasnong merkado sa ilimnon, mitindog alang sa pipila ka mga dekada, kini imposible.

Kadaot gikan sa mead mahimong sa mao usab nga sama sa nga sa bisan unsa nga makahubog nga ilimnon. Sa diha nga gigamit kini mao ang importante nga sa pagtuman sa sukod. Usab uban sa usa ka ilimnon nga imong gikinahanglan sa paggamit sa pasidaan sa mga tawo nga allergic sa mga nag-unang nga sangkap. Kini nga mabdos nga mga babaye mahimong karon menu nonalcoholic mead. Ang paggamit sa tambag niini nga mao ang kuwestiyonable, t. Sa. Gilat dugos mawad-an sa iyang pag-ayo sa mga kabtangan, ug ang abilidad sa pagkuha sa usa ka alerdyik reaksyon ug makadaot sa umaabot nga bata maluwas.

Sa unsa nga paagi sa pag-inom mead

Kaniadto, ang proseso sa pag-inom mao ang subject sa pipila ka mga tradisyon. Sa dako nga kahulogan mao nga, alang sa unsa nga katuyoan gigamit sa ilimnon, sa unsa nga panahon ug unsa ang mga abrigana. Karon kini nga mga tradisyon sa mga nawad-an sa. Bisan pa niana, kamo makahimo sa pag-inum, mao nga wala hinungdan sa kadaot ngadto sa mead, ug makabenepisyo sa organismo sa niini nga kaso mao ang mahinungdanon. Kini kinahanglan nga gikuha sa usa ka walay sulod nga tiyan. Sa pag-pagana sa mga tinai, pagpalambo sa panghilis ug metabolismo igo sa pag-inom sa usa ka baso nga ilimnon sa usa ka walay sulod nga tiyan sa 30 minutos sa dili pa kan-anan. Dugang pa, ang mga kabtangan sa mead-amot ngadto sa pagkab-ot sa usa ka himsog nga tingog pagkatulog. Tungod niini nga katuyoan kini mao ang gikinahanglan nga sa paggamit sa usa ka katunga-nga-oras o usa ka oras sa dili pa ikaw moadto sa higdaanan.

Unsa nga paagi sa brew mead sa balay

Alang sa pagpangandam, nga imong mahimo sa pagkuha sa hilaw nga materyal nga sa bisan unsa nga kalidad. Angay hilaw nga dugos, tigulang, neutered. Padayon sa diha sa hunahuna nga ang lami sa mga natapos nga ilimnon nag-agad sa kon sa unsang paagi nga matam-is sa dugos. Kon ang baho dili makahuloganon, nan ang labing maayo nga resipe aron sa pagdugang sa panakot nga mahumot.

Magluto sa imong kaugalingon sa usa ka ilimnon mao ang sayon. Kay niini nga resipe kinahanglan dugos, sa tubig ug sa patubo. pan ang gikinahanglan sa pagbu-bu sa bugnaw nga tubig. Unya kini mao ang gikinahanglan sa pagpalihok sa dugos. Sa tubig kinahanglan nga 7-10 panahon nga labaw pa kay sa mga nag-unang nga sangkap. Sunod, pan sa mga sagol nga kinahanglan nga ibutang sa usa ka gamay nga kalayo ug dad-on ngadto sa usa ka hubag. Panahon sa pagluto, ang bula kinahanglan nga mahinlo. Sa diha nga siya pag-undang sa pagbarug sa (kasagaran ang proseso nagkinahanglan ubos pa kay sa duha ka minutos), kamo kinahanglan nga makuha ang mga kalaha gikan sa kainit ug bugnaw hangtud nga mainit ug dugangan sa patubo. Ang resulta sagol nga kinahanglan nga usa ka bulan nga infuse kainit. Unya kita kinahanglan gayud nga ibutang sa lain nga batch sa patubo (ang gidaghanon sa duha ka mga kaso nga gibutang sa ibabaw sa mga mata), ug sa pag-usab mobiya alang sa sama nga panahon sa fermentation. Andam-naghimo sa mead ang sinala, binotelyang ug gibutang sa usa ka bugnaw nga dapit. Imnon gitipigan alang sa unom ka bulan.

diversity sakop sa henero nga

Karon nga imong mahimo sa pagpangita dili lang sa naandan nga mead. Adunay pipila ka mga matang sa niini nga ilimnon. lahi sila dili lamang sa dalan sa pagpangandam, apan usab sa usa ka hugpong sa mga sagol.

1. Mga larawan. Sa diha nga sa pag-andam sa iyang mga dugos dili gilat-an.
2. Pag-amuma o linuto nga. ilimnon nga gipailalom sa Nagabukal.
3. Bukid. komposisyon naglakip ethyl alkohol mead.
4. Makahubog. Kini moambak gidugang, nga miresulta sa usa ka proseso sa fermentation mao ang pagkunhod, ug ang ilimnon mahimong usa ka mapait nga pagtilaw.
5. Peke. Kini naglangkob pahumot ug mga utanon.
6. Nonalcoholic.

Mahigugmaon sa mubo nga sulat

Paghunahuna mahitungod sa unsa ang mapuslanon nga ilimnon, dili magtagad sa matang sa lami. butang mao nga MEDOVAR sa paghimo sa pagbag-o sa nag-unang mga resipe. Sa pagdugang sa pipila ka mga panakot, nga imong mahimo og usa ka bag-o nga pagtilaw. Sagol, siyempre, mga pinili nga sumala sa tagsa-tagsa nga mga gusto.

Ang labing malampuson nga mga kalihokan mga nga nakuha pinaagi sa pagdugang sa usa ka dugos brown citrus (lemon, orange) o sa duga sa mga bunga. Sa mga panakot mahimong giila canela, ginger, cloves, itom nga pepper. Thyme ug sa Mint sa paghimo sa ilimnon sa usa ka orihinal ug talagsaon. Kon ikaw makadugang sa mead lab-as nga berries o uga nga bunga, sama sa apricots, pasas, igos, na sa usa ka bug-os nga bag-o nga pagtilaw.

Dugangi ang kalig-on sa mga ilimnon dili sa usa ka problema. Sa diha nga ang fermentation nga proseso moabut sa usa ka katapusan, kini mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang sa sa ilimnon alkohol. Kada 1 litro sa mead nga igo alang sa duha ka tablespoons.

kini makapaikag

• Sa panahon sa paghari sa mga hari sa mead siya giisip nga usa ka ilimnon alang sa mga elite. Sa iyang produksyon nga kini gikuha sa usa ka daghan sa mga panahon ug paningkamot, mao nga kini mao ang bili sa daghan. Ang komon nga mga tawo-ut kini lamang sa panahon mayor nga holidays o pagtratar uban sa mas barato nga mga ilimnon.
• Aron sa pagkuha Isalikway sa usa ka hangover, kamo kinahanglan nga sa pag-inum sa usa ka baso nga chilled hugot nga nanagtutuk mead uban sa lemon. Apan, uban sa husto nga pagtambal mao ang debatable. Ang unang butang nga sa mga doktor sa bisan unsa nga kaso, dili sa rekomend sa - kini freshen ang balion sa alkoholikong mga ilimnon.
• Dark materyal nga og sa usa ka kaayo mapuslanon ug ang labing humot mead. Makabenepisyo mao ang anaa sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga pagsubay nga mga elemento. Apan dili tanan ganahan nga malimbong pagtilaw ug kahumot sa mga dugos, mao nga ang kadaghanan sa mga tawo gusto sa paggamit sa gaan mga grado.
• Oso mao ang pinakadako nga fan sa dugos sa taliwala sa mga mananap. Unsa, sa dalan, ug na ang ngalan niini. Kini dili ikatingala nga sila moingon nga ang usa ka oso "dugos nahibalo."
• Kini mao ang nagtuo nga ang ilimnon produksyon baruganan sa ulahi gigamit sa winemaking.
• Ang termino nga "honeymoon" dili lamang sa mga Russian nga. Kini mao ang noteworthy nga ang kasaysayan sa iyang mga panghitabo mao ang mga sama nga sa lain-laing mga nasud. Kini tungod sa kamatuoran nga ang mga tawo nakamatikod importante kay sa mead mapuslanon sa niini nga yugto sa panahon. Gituohan nga tungod sa kini nagdugang sa mga kahigayunan nga nagahunahuna sa usa ka bata nga lalaki.
• Ilimnon base sa dugos nga gihimo dili lamang sa Russia. Sa pipila ka mga nasud, gitipigan pa sa tradisyon sa paggamit kanila sa panahon sa mga holidays.

Karon, sa usa ka daghan sa kontrobersiya mao ang mead. Kadaot ug mga benepisyo - sa usa ka mayor nga isyu nga may kalabutan sa alkohol diha sa ilimnon. Kini ang tanan-agad sa kalig-on ug ang gidaghanon sa mga hubog mead. Kon pagtuman sa mga sukod, pinaagi sa karon nga ilimnon nga gihimo sa sa daan nga resipe, kini lamang sa paggamit sa.