Klasipikasyon sa mga wines

Sabta ang tanan nga mga intricacies ug nagpakita sa usa ka matang sa bino nga gihimo sa tanang bahin sa kalibutan, pinaagi lamang sa kaayo nga mga kwalipikado nga sommelier uban sa mga tuig sa kasinatian. Apan sa pagsusi sa kinatibuk-ang probisyon nga makatabang sa labing menos sa orient sa taas nga laray sa mga botelya naglinya sa ibabaw sa mga shelves, dili kaayo lisud. ni mosulay sa pagpangita kon unsa ang matang sa bino classification gidawat sa Russia, ug kon kini mao ang lain-laing mga gikan sa ubang conventional klasipikasyon Himoa. Domestic vino sa industriya, ilabi na sa mga Sobyet nga panahon, ang sa halayo gikan sa European tradisyon, mao nga gidawat kita sa division dili kanunay sa pagsugat sa internasyonal nga mga sumbanan.

Ang labing lisud nga sa kalibutan, apan usab ang labing karaang, giisip nga usa ka multi-stage classification sa Pransiya wines, misunod kaniya nga moadto Italyano ug German.

Sumala sa punto sa panglantaw sa mga domestic nga vino, wines gibahin ngadto sa duha ka mga nag-unang mga kinaiya: ang kolor ug sa atubangan sa carbon dioxide sa komposisyon sa mga produkto. Sumala sa unang sukdanan, sila nga pula ug puti, ang ikaduha - ang mga humok ug fizzy.

Dugang pa bino naglakip sa usa ka mas detalyado nga klasipikasyon sa division sa sulod sa matag usa niini nga mga kinatibuk-ang mga kategoriya. Busa, sa gihapon wines mahimong:

• Canteens. Ang maong bino naglakip lamang sa alkohol nga mga porma sa panahon sa natural nga fermentation ug dili motugot sa bisan unsa nga lain nga mga alkohol-nga adunay mga additives. Sa grupong sakop niini, sa baylo, kasagaran mailhan matam-is (asukar sulod sa nga molakip gikan sa 3% ngadto sa 8%), semisweet (gikan sa 1% ngadto sa 2.5%) ug nga mamala (minimum sulod asukar dili sa hilabihan gayud 0 3%).
• Flavored. Kini nga vermouth, nga gipatungha sa paggamit sa usa ka gamay nga tipik sa tinctures alkohol ug sa pipila ka mga mga tanom. Ang asukar sulod niini nga mga wines mahimong sa 16%, ug sa ngadto sa 18% alkohol.
• Nga kinutaan. Ang ilang produksyon giisip nga posible nga sa paggamit sa tul-iron espiritu. Sila mahimo nga dessert, uban sa usa ka dugang nga porsiyento sa alkohol (sa ngadto sa 17%) ug sa lig-on, sa usa ka alkohol nga naglakip sa 14%. Hinam-is nga bino nga gibahin ngadto sa liqueur, matam-is ug semi-matam-is sa gidaghanon sa asukar nga anaa diha kanila.

Depende sa katapusan nga kalidad sa mga produkto ug sa panahon nga gigahin sa iyang produksyon, sa gihapon wines gibahin ngadto sa:

• Ordinaryong. Kini nga vino, nga gikan diin ang sal sa taliwala sa pagpagawas sa mga natapos nga produkto ug sa diha-diha nga pagproseso sa mga parras nagkinahanglan sa tulo ka ngadto sa upat ka bulan. Domestic bino classification nagklasipikar kanila ingon sa usa ka barato ug ubos-grade.
• Kaparrasan. vino Kini nga matured sa atubangan sa pagplug ug tunga ngadto sa duha ka tuig ug gimugna gikan sa labing taas nga kalidad nga parras alang sa espesyal nga mga resipe.
• Kolektahonon. Kini nagtindog nga nag-inusara nga grupo kaparrasan mga bino sa labing taas nga kalidad, nga dugang pa nga magpabilin alang sa sa labing menos tulo ka tuig.

Sparkling bino usab sa usa ka linain nga classification. Kini gibase sa mga pamaagi nga ang mga bubbles nga nag-umol sa produkto carbon dioxide.

• Champagne wines. Pinaagi sa ilang paghimo saturation sa carbon dioxide mao ang usa ka direkta nga resulta sa proseso sa fermentation nga dapit sa sirado nga sudlanan ubos sa pressure. Kini mao ang makapaikag nga sa Russia ang maong bino nga gitawag champagne. Kay sa panig-ingnan, ang klasipikasyon sa Italyano bino gitawag sila sa lahi nga paagi, sa pagtuo nga ang champagne mahimong gitawag lamang sa bino nga gihimo sa Pransiya direkta sa rehiyon sa Champagne.
• Naggilakgilak. Kay kini nga mga bino, ang pamaagi sa secondary fermentation.
• Carbonated. Sila carbonation mahitabo artificially pinaagi sa carbonation. Klasipikasyon sa mga wines assign kanila ngadto sa labing ubos nga-grade gikan niini nga matang sa naggilakgilak nga matang.
• Natural naggilakgilak semisweet. Sa ilang manufacturing duga sa ubas levadura sa usa ka hermetically ma-sealed nga sudlanan, sa ilalum sa pressure, uban sa proseso sa pipila ka mga punto artipisyal nga nabalda.