Magaluto ang mga pancakes: resipe alang sa usa ka classic

Pancakes - tradisyonal nga Russian nga kalan-on. Pamaagi sa pag-andam sa niini nga pinggan, adunay dakung matang. Ang pipila sa paghimo sa manipis nga, hapit transparent lacy pancakes, ang uban gusto sa magaluto baga. Adunay daghang mga produkto sa basehan sa nga kini mao ang posible nga sa magaluto pancakes. Classic nga resipe sa kasagaran andam sa basehan sa gatas, harina ug itlog. Atong hisgotan ang sa dugang nga detalye sa pipila ka mga kapilian.

Ang classic resipe alang sa pancakes sa gatas

Ang tradisyonal nga paagi sa linuto sa kalaha pancakes base sa:

• 100 g nga harina;
• 300 ml sa lab-as nga gatas;
• 1-2 tbsp. l. utanon sa lana ug asukar;
• 1-2 ka bahin. itlog;
• usa ka pinch nga asin.

teknolohiya

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto pancakes? Resipe Classic wala paghatag og espesyal nga mga produkto ug mga kahimtang. Ang tanan nga gibuhat sa lamang. Sa pagsugod sa mga bungat kantidad sa fino nga harina nga kinahanglan nga sifted ngadto sa usa ka halapad nga sudlanan. Unya sa paghimo sa usa ka gamay nga luok ug martilyo sa mga itlog. Usa ka gamay nga kainit sa gatas ug magadugang sa sa mga itlog. Ibutang asukar. Hinay-hinay ug sa kalumo, sa paggamit sa usa ka whisk, sa pagpamospos sa mga sagol, hinay-hinay nga pagkuha sa harina. Gatas dili kinahanglan nga ibubo sa tanan sa makausa, sa pagdugang niini sa hinay-hinay. Ang minasa kinahanglan nga sa pagbaton sa pagkamakanunayon sa sour cream ug mahimong uniporme. Human ibubo sa utanon sa lana ug gatas residues. Ang katapusan nga sagol nga kinahanglan resemble sa usa ka mabaga nga cream. Tabuni ang sudlanan pelikula ug naghupot sa usa ka mainit nga dapit alang sa katunga sa usa ka oras. Kainit sa usa ka mamala nga frying pan. Unya pagpahid niini tambok ad-ad o sa usa ka conventional lana (alang sa kasayon, ang mga patatas mahimong putlon, chop kini sa sampong ug gituslob sa lana). Sa usa ka mainit nga frying pan ibubo sa usa ka igo nga kantidad sa minasa, mobalik kini sa lain-laing mga direksyon sa pag-mix parehason mikaylap ug napuno sa kasamtangan nga kahaw-ang. Ibutang sa ibabaw sa kalayo, ug sa pagbantay sa pancake alang sa 1 ka minuto. Kahimtang sa andam mahimong determinado pinaagi sa paghisgot sa usa ka eksternal nga pagsulay - kini mao ang gamay zapechetsya. Karon pag-ayo litik, witik sa pancake sa pikas nga bahin ug naghupot hangtud nga andam na. Kini nga teknolohiya, nga giandam pinaagi sa pancakes. Resipe alang sa usa ka classic - mao ang labing sayon nga paagi sa linuto sa kalaha. Ang bugtong nga butang nga gikinahanglan sa tinker, usa ka pagsulay nga mandatory dili kinahanglan nga naglakip sa lumps. Kon ikaw dili makahimo sa pagkab-ot sa homogeneity, kini mao ang posible nga sa palabihan pinaagi sa usa ka sieve o cheesecloth.

Resipe Pancakes classic sa ibabaw sa tubig ug gatas

Ang ubang mga pamaagi sa pagluto naglakip sa atubangan sa usa ka classic resipe sa tubig. Kita sa paghalad sa magaluto pancakes sa panglantaw sa niini nga component.

Sagol:

• sa trigo nga harina nga may gibug 300 gramos (1.5 mga copa);
• 2 itlog;
• 200 ml (1 tasa) sa mainit nga tubig;
• 200 ml (1 tasa) sa mainit nga gatas;
• usa ka pinch sa asin, usa ka cuchara sa asukal ug usa ka-ikatulo nga sa copa sa sunflower lana.

teknolohiya

Sukwahi sa miaging pamaagi sa pagpangandam, dinhi ang pipila sa ubang teknolohiya nagmasa minasa pancakes. Resipe classic tubig ug gatas sama sa mosunod. Una, kamo kinahanglan gayud nga ang mga yolks gikan sa mga puti. Beat uban sa asukar ug asin yolk, ibubo ngadto sa gatas nga sinaktan sa tubig, ug unya sa hinay-hinay ug sa pag-ayo ibubo sa sifted nga harina. Sa samang panahon, stirring kanunay. Sa higayon nga makahimo sa Kumuha sa kinumot sa gitinguha nga gibag-on, dugangan sa pinikpik nga itlog puti ug Mix pag-usab. Sa katapusan ibubo ang lana ngadto sa minasa. Magaluto sa samang teknolohiya nga sama sa nga gihulagway diha sa unang resipe. Pancake minasa mahimong gimasa sa usa ka tubig apan uban sa Dugang pa sa mga pancakes gatas mas airy. Mag-alagad sa mga nahuman pinggan mahimong bisan unsa nga butang. Pancakes stuffed uban sa kalan-on, uhong ug keso. Gipainum niya kanila uban sa dugos, ug sa sour cream, stuffed uban sa mga isda ug pula nga caviar. Pancakes - kini mao ang tinuod nga lamian!