Lamian nga zucchini sa Ukrainian: resipe

Aw, nga dili magpasagad sa iyang kaugalingon sa ting-init sinugba zucchini? Apan dili ang tanan nasayud nga kini nga utanon mao ang Daghag Gamit, mahimong lutoon gikan niini sa usa ka daghan sa tanan nga mga matang sa mga lamiang mga pagkaon. Very nga appetizing nga nakuha ug zucchini lamian nga Ukrainian. pinggan Kini mao ang dili lamang sa usa ka orihinal nga appetizer, apan usab sa pagkaon nga makabenepisyo sa lawas sa tawo, tungod kay kini nga utanon naglakip salts sa potassium, calcium ug magnesium, ingon man usab sa daghang uban pang mga pagsubay nga mga elemento nga makaamot sa normal nga kinabuhi, improb ang immune system, ilabi na sa panahon sa tingtugnaw. Busa, lagmit, sa daghan nga mga housewives naningkamot sa paghimo sa ingon sa daghan nga kutob sa mahimo sa conservation sa mga zucchini, pagpili gisulayan resipe. Ang uban kanila kita sa pagsusi sa karon.

Usa ka classic resipe: zucchini asin

Aron sa pagpreserbar mibalik gikan sa maayo, ikaw nga panginahanglan sa pagpili sa husto nga mga utanon. Sila kinahanglan lamang nga lab-as, napulo ug lima ka centimeters ang gitas, uban sa lig-on nga unod.

Sagol: upat ka kilo nga sibuyas, usa ka gatus ka gramo sa asin ug asukar, usa ka Bundle sa parsley ug sa celery, totolo ka gatus ug kalim-an ka gramo sa suka 6%, katunga sa sili halang, kaluhaan ka mag sa itom ug allspice, usa ka horseradish gamut, lima ka gramo sa tarragon, napulo ka bay mga dahon, ahos, napulo ka mga ngipon. Kay ang marinade: ang katunga sa usa ka litro sa tubig, usa ka gatus ka gramo sa asukar, usa ka gatus ka gramo sa asin, totolo ka gatus ug kalim-an ka gramo sa suka 6%.

Lamian nga zucchini sa Ukrainian gihimo nga ingon sa mosunod: utanon gihugasan, pagaputlon dili mabaga nga mga bilog, ayaw kalimot sa pagtangtang sa stalk. Sili giputol sa katunga sa ug kuhaon gikan sa mga binhi. Horseradish gilimpyohan ug nanghilam-os, tinadtad nga lab-as nga mga utanon. Sa ubos sa pre-andam putli lata mikaylap layer sa pahumot ug mga utanon, topped uban sa zucchini ug ang tanan niini nga gibubo marinade (Nagabukal). Packagings gitabonan uban sa lids ug sa sterilized sa walo ka minutos, unya cooled ug roll.

Melitopol pickled kalabasa alang sa tingtugnaw: usa ka lakang sa lakang resipe

Sagol: pito ka gatus ka gramo sa lab-as (gamay nga gidak-on) courgettes duha ka Sheet horseradish sa usa ka pinutol nga kahoy dill, upat ka dahon sa yerbabuyna ug sa gamay nga parsley (celery), usa ka bay dahon ug pinch mapait pepper itom, napulo ug lima ka gramo sa asin, kawaloan gramo sa suka sa 6%. Marinade: Usa ka litro tibod sa pagkuha sa tulo ka gatus ka gramos sa tubig, napulo ug lima ka gramo sa asin ug kawaloan ka gramo sa suka sa 6%.

pagpangandam

Lamian nga zucchini sa Ukrainian andam na lamang. Sa pagbuhat niini, ang mga utanon nga maayo ang nahugasan ug pagaputlon ngadto sa mga bilog. Greens ug chop uban sa ahos. Bangko kaniadto gihugasan ug sterilized. Unya ilang gibutang ang mga utanon ug mga panakot, ibutang ang zucchini sa ibabaw ug sa tanan nga kini ibubo marinade Nagabukal. Bangko gibutang sa usa ka kolon, ug sterilized sa ilalum sa sirado nga lids napulo ug duha ka minutos, unya diha-diha dayon roll ug gitugotan sa pabugnawan upside.

Canned scallops: pamaagi № 1

Sagol: usa ka katunga-nga-litro tibod sa pagkuha sa tulo ka cloves ahos, duha ka palid sa horseradish sa katunga sa troso nga anaa celery ug parsley, katunga sa chilli pepper mahait, tulo ka dahon sa Mint, usa ka bay dahon, sapinit. Marinade: matag litro sa tubig magkuha ug kalim-an ka gramo sa asin, napulo ug duha ka gramo sa 80% acetic acid o suka ka gatus ka gramo lamesa.

pagpangandam

Aron sa pag-andam sa asin zucchini sa Ukrainian, kini mao ang gikinahanglan nga sa paglimpyo sa mga utanon ug giputol ngadto sa cubes, gagmay nga mga bunga canned tibuok. Sa ubos sa pre-andam putli lata nga gibutang sa mga panakot, mga utanon, ug unya - ug scallops, gibuboan Nagabukal brine (katunga sa usa ka litro tibod kinahanglan duha ka gatus ka gramo sa niini) ug sterilized alang sa napulo ka minutos, sa tapus nga ang linukot nga gibutang ug cooled.

Canned scallops: pamaagi № 2

Sagol: matag kilo kalabasa pagkuha sa napulo ug duha ka cloves sa ahos, usa ka hugpong nga dill, usa ka pod sa pula nga pepper halang, upat ka mga mag allspice. Marinade: matag litro sa tubig sa pagkuha sa kasiyaman gramos nga asin, nga kapitoan ug lima ka gramo sa suka.

pagpangandam

Aron sa paghimo sa pickled zucchini sa Ukrainian (resipe kanato karon giisip), kini mao ang gikinahanglan aron sa pagputol sa usa ka cube kalabasa uban sa ahos ug pepper, lab-as nga mga utanon sa mao nga panahon cut. Mga panakot, ug dill ngadto sa pre-andam lata nga gibutang sa ibabaw zucchini (igo hugot). Sa Nagabukal nga tubig, ibutang sa asin ug suka, pagpalihok ug ibubo niini nga mga packagings uban sa brine utanon, tabon lids ug sa sterilized napulo ug duha ka minutos, ug dayon roll, bumalik ka upside ug cooled.

Kalabasa, pickled alang sa tingtugnaw

Sagol: usa ka kg sa mga sibuyas, usa ka dako nga hugpong nga parsley, usa ka gamut sa horseradish, hot pepper pod ug tunga, tulo ka cloves sa ahos. Marinade: sa usa ka litro sa tubig, ug kawaloan ka gramo sa asin.

pagpangandam

Karon kita naghunahuna sa na yano nga mga resipe. Salting zucchini sa tingtugnaw nagsugod sa mga kamatuoran nga ang mga utanon gihinloan ug matumog na sa tubig alang sa tulo ka oras, human sa pagwagtang sa stalk. Samtang, sa ubos sa mga lata ibutang sa katunga sa mga utanon ug mga panakot. Paglabay sa panahon, zucchini giputol ngadto sa mga bilog ug gibutang sa ibabaw sa balili, ug ang kinatumyan layer layning mga panakot pag-usab. Utanon gibubo brine, gibutang sa ibabaw kahoy nga lingin ug pagdaugdaug, tabon panapton. Tara gihimo una sa usa ka temperatura sa kaluhaan ka degrees Celsius, sa pagsiguro sa bug-os nga pagtabon sa pickle utanon. Kon ang panginahanglan, ang marinade gibuboan. Tulo ka adlaw sa ulahi, gibutang niya ang mga sudlanan sa usa ka mabugnaw nga dapit alang sa katapusan sa proseso sa fermentation. makakuha niini sa mga katloan ka adlaw. Kini mao ang gikinahanglan nga sa matag pagtangtang sa pelikula pagpakita, paggutla gikan sa agup-op, ug ang yugo lingin gihugasan sa mainit nga tubig. Agup-op dili makita kon magasablig utanon uga sa mustard powder.

Courgettes sa Ukrainian uban sa horseradish

Sagol: duha ka kilo nga sibuyas, usa ka litro sa tubig, duha ka gatus ka gramo sa suka 5%, kaluhaan ka gramos sheets horseradish, kaluhaan ka gramo sa green nga celery ug parsley, lima ka mag itom nga pepper, upat ka Mint dahon ug duha ka bay mga dahon, tulo ka cloves sa ahos, tulo ka cuchara asin.

pagpangandam

Utanon gihugasan ug pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin, putlon pepper mga singsing. Ahos nahugno. Sa ubos sa mga lata nga gihimo sa daan gibutang sa nahugasan greens, horseradish ug ahos, Mint ug mga panakot, mikaylap sa ibabaw sa mga utanon. Ang tanan nga kini mao ang gibubo brine Nagabukal, tabonan uban sa lids ug sterilize sa walo ka minutos, ug dayon roll sa.