Kon sa unsang paagi mapuslanon Mechnikovskaya yogurt? Sa unsa nga paagi sa pag-magluto niini sa balay?

Fermented ilimnon okupar sa nag-unang mga posisyon sa industriya sa pagkaon. bahin sa leon sa produksyon ang gitugyan ngadto sa Russian nga shelves. Ang kasaysayan sa panghitabo sa maong usa ka mapuslanon ug tasty linibo produkto sa mga tuig. Kon kamo nagtuo sa siyentipikanhong data, ang labing karaang ilimnon mao ang maaslom.

Ang atong mga katigulangan nakakat-on sa acidify sa gatas sa palibot sa ika-5 nga siglo. Aron sa pagpalambo sa lami gidugang niini stale sa tinapay tinapay. Up hangtud sa katapusan nga siglo, ang usa ka maisug nga gatas nga ilimnon giisip sa katungod sa mga kabus. Paglabay sa panahon, bisan pa niana, human sa gibalikbalik nga siyentipikanhong mga eksperimento nga gipadayag sa pipila ka bililhon nga kaayohan niini nagdala sa lawas.

Tinamdan nausab human sa usa ka inila nga biologo Mechnikov imbento sa iyang kaugalingon nga mga anak pinaagi sa gatas streptococcus ug ang Bulgaria bacillus sa 1911. Kini mao ang usa ka breakthrough sa industriya sa pagkaon ug sa folk tambal. Ang produkto mao ang gitawag nga "Mechnikovskaya yogurt" sa kadungganan sa iyang Magbubuhat. ilimnon mao ang kaayo popular sa daghang mga nasud sa tibuok kalibutan. Pananglitan, sa Turkey, Romania ug Bulgaria, kini mao ang gitawag nga yogurt, Armenia - matsun.

Unsa ang lain-laing gikan sa naandan nga Mechnikovskaya yogurt?

ilimnon nga adunay usa ka mahinlo nga pagkamakanunayon sa puti nga kolor, uban sa usa ka butang nga sama sa usa ka ubos nga-tambok sour cream. Dili sama sa produkto congeners adunay usa ka baga nga gambalay nga walay sa atubangan sa hangin bubbles. Tilawi kalidad sa usa ka gitas-on, tungod kay dili bahin sa dugang nga mga components nga gibutang sa usa ka gidaghanon sa mga produkto. Kini mao ang usa ka classic yogurt nga walay asukar ug asin.

Sumala sa imbentor miingon, ang paggamit sa mga Binulgariyanhon bacillus yogurt beats sa tanan nga mga talaan sa pag-ayo kabtangan ug makatabang sa pagpadayon sa panglawas alang sa daghang mga tuig. Kadtong adlaw-adlaw pagaut-uton sa usa ka ilimnon, makalimot kon unsa ang kasamok sa intestinal tract. Dugang pa, ang produkto sa fermented gatas nagapalugway sa mga adlaw sa kinabuhi ug busa batan-on.

pag-ayo sa mga kabtangan

Lactobacilli nga anaa lactic malikayan ang pagpadaghan sa makadaut nga microorganisms nga sa pagpalambo og gikan sa kadugta sa pagkaon sa gut ug makahilo sa tibuok organismo. Igpapatubo normalizes microflora, digestive function ug sa kinatibuk-ang kahimtang sa mga tract sa tiyan. Mechnikovskaya yogurt dili sama sa gatas ikapangalagad ngadto sa mga tawo uban sa pagkasensitibo sa lactose.

ilimnon Ang naglakip dali digestible protina, nagsiguro walay hunong nga operasyon sa tanan nga mga organo ug mga tisyu. Ang produkto mao ang gimando alang sa tiyan sa mga sakit, ug sa panahon sa pagkaayo. Igpapatubo mitangtang sa flatulence, colic, hinayhinay molimpyo, normalizes angkanan nga lantay. Importante nga dairy ilimnon uban sa anemia, bitamina kakulangan, ang mga kabus nga gana.

Nailhan kamatuoran nga lactic acid bakterya mahimo synthesize bitamina C ug B12, adunay usa ka positibo nga epekto sa immune system ug sa metabolismo. Girekomendar yogurt alang sa mga diabetics, ang mga tawo uban sa usa ka panghiling sa "diabetes", uban sa taas nga presyon sa dugo. Dili gidid-an sa pag-inom niini sa batan-ong mga anak, nga gihatag ngadto sa mabdos nga mga babaye. Kini mao ang unang himan sa pagpakig-away batok sa sobra nga gibug-aton.

Pinaagi sa paggamit sa sa cosmetology

Husto ang giingon sa daghan nga mga eksperto nga ang paggamit sa yogurt mao ang walay kinutuban. Ug ang mga klaro nga panig-ingnan - sa iyang kaugalingon nga usa ka biologo ug siyentista Mechnikov nga nag-inom sa usa ka adlaw-adlaw nga ilimnon ug nagpabilin sa maayong panglawas hangtud sa usa ka tigulang nga edad. Clinical pagtuon nagpamatuod nga ang Bulgarian bacillus, karon sa igpapatubo nga magpugong nagakalawos nga sa mga selula.

Dugang pa sa mga internal nga administrasyon, ang produkto mahimong gamiton ingon nga maskara alang sa nawong ug sa lawas. Nice pare-pareho masa sa sour gatas pagwagtang sa mga ilhanan sa kakapoy, improb ang kolor ug grano sa panit. Kini mahimong gigamit sa stabilize sa sebaceous glands - sa pagtangtang sa ag ug sa paghatag pagkahabol. Sumala sa mga babaye, ang regular nga aplikasyon sa mga levadura sa mga tono sa nawong sa panit, smoothes sa kinaiyanhong kolor ug mga freckles.

Natural nga solusyon gipadapat ngadto sa mga gamut buhok sa buylohan sa ilang pagtubo ug sa pagpugong sa buhok nga kapildihan. Gigamit alang sa massage ug sa lawas wraps. Kay oily panit kinahanglan nga konektado ngadto sa 5 gramos sa mga uga nga patubo, itlog yolk, duha ka tulo sa lemon juice ug sa mao usab nga kantidad sa yogurt. Ang sagol nga parehason apply ngadto sa nawong, ug sa human sa 15 minutos, gihugasan sa.

Sa diha nga mamala nga panit ug hiniusa nga base sa angay nga dili matago bran (1: 1) ug fermented gatas nga produkto. Human sa pamaagi, nga sigurado sa lubricate sa nawong cream. Domestic pamaagi base sa anaa nga mga components sa paghimo sa usa ka tawo nga batan-on ug masanagon.

limitasyon

Gipagahi Mechnikovskaya kansang paggamit dayag sa tanan, ang contraindicated sa mahait pancreatitis sa panahon. Sa panahon sa kapasayloan, ang mga doktor nga gitugotan sa naglakip sa usa ka gamay nga kantidad sa ilimnon sa imong pagkaon. Ang ubang mga pagdili diha sa produkto mao ang kahitingala dili.

Mechnikovskaya yogurt: resipe

Kon dili kamo alang sa pipila ka rason buot sa pagpalit sa mga produkto tindahan o dili mosalig sa mga producers, kini dali sa paghimo sa iyang kaugalingon nga mga kamot. Ania ang duha ka bersyon sa pagluto. Kita kinahanglan:

• tulo ka litro sa pagpili gatas;
• minasang igpapatubo sa tinapay - 6 hinam-is cuchara;
• asukar sa pagtilaw.

Gatas kinahanglan lutoon mo, unya motugot sa pabugnawan sa 40 ⁰ C. Unya dugangan sa asukar ug ferment. Nga hingpit gayud sa pagpalihok sa tanan, wrap kita sa usa ka tualya, ug ibilin kini sa ibabaw sa tibook nga gabii nga walay usa ka refrigerator. Sa buntag, sa pag-andam produkto sa balay enriched uban sa mapuslanon lactobacilli. Ania kon unsaon sa paghimo sa yogurt uban sa gamay nga paningkamot ug sa usa ka daghan nga salapi.

Ang mosunod nga resipe mao ang sayon, usab. Kini naglangkob sa usa ka litro sa pasteurized tibook nga gatas ug tulo ka tablespoons sa sour cream. sa pagbuhat sa kita sa mao gihapon nga mga buhat: lutoon mo ang gatas, sa paghatag bugnaw. Makabalda sour cream, tabonan uban sa usa ka panapton o tabon, ug ayaw paghikap sa 10-12 ka oras. Mechnikovskaya yogurt, linuto sa ilang kaugalingon nga mga kamot - sa usa ka tasty, himsog ug natural nga produkto. Kon gitinguha, kini makadugang lab-as nga berries ug mga bunga.

storage sa kinabuhi

Kini kinahanglan nga pagahinumduman nga ang dairy nga produkto mahimong gitipigan alang sa dili labaw pa kay sa lima ka adlaw. Kon ang label naglangkob sa petsa, kamahinungdanon mas taas pa kay sa numero nga, kamo nasayud - sa dugang preservatives. Kini nga produkto nga dili dad-on benepisyo sa panglawas. Pagbantay sa walay puangod nga mga tiggama ug pag-ayo makasabot sa kahulogan sa komposisyon. Kini, sa pagkatinuod, ang tanan nga mga materyal nga imong natun-an kay sa mapuslanon Mechnikovskaya minasang igpapatubo ug sa unsa nga paagi sa paghimo sa yogurt.