Israeli linutoan - tradisyonal nga pinggan: baba ghanoush, shakshuka, mincemeat, gibutangag sarsa. resipe linutoan

Israeli linutoan mao ang kaayo lain-laing mga. Bahin sa "milalin" pinggan sa iyang pagluto gikan sa ubang mga nasod - Russia, Poland, Germany ug sa Estados Unidos. Sa uban nga mga pinggan alang sa mga siglo nga naimpluwensiyahan sa tradisyon sa Tungang Sidlakan. Karon gusto kita nga mopakigbahin sa uban kaninyo ang mga resipe alang sa labing popular nga sa Israel pinggan, nga kamo sa dali rang pag-andam sa balay.

Mincemeat. Ang resipe sa classic herring

Kini nga bugnaw nga pinggan sa kasagaran giandam gikan sa isda, apan usahay kini giandam sa paggamit sa kalan-on o sa offal. Usab ang tradisyonal nga pinggan naglakip sa mansanas, mga itlog, tinapay, mantequilla ug sibuyas. Usahay adunay usab na katingalahang mga kalainan. Pananglitan, sa baylo nga ang naandan nga mga produkto sa snak makadugang keso o tomato juice. Apan karon gusto kita nga mosulti kaninyo kon sa unsang paagi sa pag-andam sa tradisyonal nga mincemeat. Resipe herring classic mao ang sama sa mosunod:

• Guntinga book nga tulo ka mga hiwa, ibutang sila sa usa ka panaksan, ug pagatabonan sa tubig.
• Panit green nga mansanas (kita kinahanglan katunga mga tipik) ka, kuhaa ang kinauyokan ug pagaputlon sila ngadto sa cubes.
• Bombilya gikan sa husk, ug unya putlon ngadto sa gagmay nga mga bahin.
• Ibutang ang mga andam nga mga pagkaon diha sa processor panaksan, sa pagdugang sa kini sa 500 ka gramo sa salted herring (fillet) ug duha ka linuto nga itlog.
• Chop sa mga sagol, ug unya Ibutang snacks sa usa ka linain nga panaksan. nga kamo mahimo nga maayong pagkabuhat nga chop sa tanan niini nga mga mga produkto sa usa ka kutsilyo kon gitinguha. Mag-alagad forshmak sa lamesa uban sa itom nga mga hiwa sa tinapay.

Israeli linutoan nailhan alang sa ug sa ubang mga lamian pinggan. Sa pipila kanila sa paghulagway nga kita sa ubos.

Resipe sa gibutangag sarsa sa balay

pinggan Kini mao ang kaayo popular nga sa taliwala sa mga Middle East nga mga nasud. Kini giandam kasagaran chickpeas, ug unya napuno sa puree sa bisan unsa nga mga utanon sa lana, ug ang usa ka matang sa mga panakot. Kita gusto sa paghalad kamo sa usa ka classic resipe alang sa gibutangag sarsa. Sa balay, magluto kini dili lisud. Busa:

• 100 gramo sa chickpea sa init nga tubig soak gabii.
• Sa buntag gibutang sa magluto cebada sa samang tubig alang sa duha ka oras.
• Sa diha nga ang mga mag pagpahumok, habwa, limas ang kadaghanan sa mga liquid (kini kinahanglan nga magpabilin sa mga usa ka copa).
• Pagbalhin chickpeas sa usa ka blender, pagadugangan sa 20 gramos sa lana sa olibo, ug unya galinga ang sa puree.
• Ibutang sa usa ka panaksan sa 40 gramo sa tahini ug chop pagkaon pag-usab.

Sa katapusan sa pagluto, dugangan sa paprika ug cumin.

Bugnaw appetizer sa talong

"Baba ghanoush" - mao kini ang orihinal nga ngalan sa pinggan, nga atong pagabuhaton gikan sa azul, ahos, Chili pepper ug cilantro. Mubo nga sulat: sumala sa mga lagda talong kinahanglan nga andam sa usa ka bukas nga kalayo, mao nga kini nga snak nga imong mahimo magluto sa nasud o sa panahon sa usa ka piknik. Busa, kon sa unsang paagi sa paghimo sa baba ghanoush? Resipe nag-alagad mabasa sa ubos:

• Dad-a sa duha ka talong, lana kanila, sa paghimo sa punctures sa pipila ka mga dapit, nan wrap sa foil. Ibutang ang mga utanon sa hudno ug magaluto hangtud nga malomo (ayaw kalimot aron sa pagpabalik kanila sa panahon).
• Free talong gikan sa panit ug chop sa mga unod sa usa ka kutsilyo. Sa susama, nagbuhat sa mao nga uban sa katunga sa usa ka mainit nga pepper, duha ka cloves sa ahos ug sa usa ka bugkos sa cilantro.
• Pun-a ang appetizer mantequilla ug Mix maayo.

Mag-alagad kini sa lamesa uban sa tortillas o nipis nga mga hiwa sa tinapay.

Shakshuk

pinggan Kini mao ang hingpit alang sa pamahaw, ingon nga mao ang fried itlog linuto sa steamed mga utanon. Resipe alang sa niini nga pinggan mao ang kaayo mga walay-pagtagad, ug pag-andam sa usa ka Judio nga shakshuka mosunod:

• Panit sa duha ka sibuyas, unya chop kanila matahum nga mga.
• Duha ka campanilla nga sili giputol ngadto sa cubes ug usa ka chilli - mga singsing.
• Kamatis (mga 500 ka gramo) sa panit ug unya giputol sa pulp cubes.
• Sa frying pan fry sa mga sibuyas una, unya dugangan sa sili niini, ug sa katapusan - kamatis.
• Add usa ka pinch sa asin ug magluto sa tanan sa tingub hangtud nga kini evaporates sobra nga fluid.
• Unya sa paghimo sa mga utanon cuchara sa pipila ka buslot ug sa ilang mga itlog.

Panakot nga mahumot pinggan uban sa asin ug mga panakot nga mahumot, maghulat hangtud nga kini nga linuto, ug mag-alagad.

Khamin

Ang classic nga bersyon sa tradisyonal nga sabaw mao ang pag-andam sa adlaw, apan tanyag, pahayag sa pagpakunhod sa panahon sa 11 ka oras. Resipe sa mga Judio sabaw imong mabasa sa ubos:

• Soak gabii 200 ka gramo sa beans.
• Panit sa usa ka sibuyas ug napulo ka cloves sa ahos. Ang unang produkto chop basta, ug ang ikaduha cut palid. Fry sibuyas ug ahos sa lana.
• kilo sa karne, rinse, ug unya pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin.
• Sa ubos sa sa dako nga yuta nga kolonon kolon nagbutang miduol beans, kini ibutang 150 gramos ug 75 gramo sa mga mag liso.
• Dugang pa nga mga bilog gibutang sliced patatas, sibuyas ug ahos. layer Kini nga kinahanglan asin.
• Ad-ad sa celery ug zucchini ngadto sa cubes, unya ibutang sa mga utanon diha sa ibabaw sa mga patatas.
• Sunod, ibutang sa laing 75 gramo sa mga liso.
• Sa katapusan gibutang sa mga patatas pag-usab, ug sa ibabaw niini - kalan-on.
• Season sa pinggan uban sa turmeric, ug luy-a zira.
• Dissolve upat ka tablespoons paprika sa tubig, ug ibubo sa liquid ngadto sa kolon.
• Khamin Dapit sa usa ka preheated hudno sa 180 ° C. Ayaw kalimot sa matag ibubo sa tubig ngadto sa kolon sa baylo nga sa mga usa nga na evaporated.
• Kay sa duha ka oras hangtud nga linuto sabaw kinahanglan nga gikuha gikan sa hudno, ug dugangan sa tinadtad parsley.
• 120 gramo sa mga gihugasan nga bugas sa usa ka gauze wrap (sa labing maayo sa pipila ka mga sapaw, mga haklap). Ibutang ang mga disenyo sa ibabaw sa kolon ug sa pagsiguro nga kini uban sa usa ka paglabaw sa pagkaagi nga ang bugas nga steamed.
• Andam kalan mikaylap sa mga palid ug dugangan sa duha ka tablespoons steamed lugas.

Ang pagtunga sa Hamina mao ang pag-ayo nga may kalabutan ngadto sa usa ka hapon sa Sabado sa diha nga ang matinud-anon gidid-an sa pagtrabaho. Kini nagpasabot nga sila dili magluto. Busa sa usa ka lamian sabaw sa mga beans ug kalan-on nga antos sa hudno sa tanan nga mga panahon nga ang pamilya migahin sa sinagoga.

aspic

Sa mga Hudiyo pinggan "Regel pagdugmok" mao ang usa ka jellied nga baka bitiis. Resipe mao na mga walay-pagtagad:

• Pag-andam sa duha ka mga bahin. mga tiil sa vaca nga, usa ka gamay nga karne, ug sa tulo ka mga piraso sa manok (nga imong mahimo sa pagkuha sa mga pako o paa).
• Paglimpyo sa usa ka carrot, usa ka sibuyas ug kuhaon ang tumoy kabhang.
• Lutoa ninyo sa lima ka mga itlog.
• Simmer sa ubos nga kainit alang sa mga bitiis, ug human sa usa ka samtang ang iyang andam utanon, karne, asin ug allspice.
• Sa diha nga karne lutoon mo ang, kini mao ang gikinahanglan sa pagkuha ug isalibay mga utanon ug mga panakot.
• Sa pagbulag sa kalan-on gikan sa mga bukog, nga giputol kini sa mga lanot ug mikaylap diha sa porma sa aspic.
• Ibubo sabaw ngadto sa molds ug decorate sa umaabot nga pinggan halves sa linuto nga mga itlog.

Ibutang ang jelly alang sa usa ka samtang sa fridge aron nga kini mopatig-a sa.

talong salad

Ingon sa nailhan, ang mga sa Israel sa pagkaon mao ang inila alang sa iyang matang sa lamian meatless pinggan. Ug niini nga panahon, kita og rekomend nga andam kaninyo mahait salad nga sinanglag nga mga utanon. resipe mao ang kaayo mga walay-pagtagad:

• Limpyo tulo ka talong, pagputol sa unod ngadto sa cubes, panahon uban sa asin ug pagbalhin ngadto sa usa ka colander ug mobiya kanila sa pagpahulay alang sa usa ka oras.
• Magaluto sa Grill Tulo ka matam-is nga pula nga pepper. Sa diha nga andam na sila, nga kanila ngadto sa usa ka panaksan, ug pagatabonan sa hawiran film. Human sa usa ka oras, kuhaa ang panit gikan sa mga sili ug pagaputlon sila ngadto sa gagmay nga mga cubes.
• Fry talong gagmay nga mga bahin sa lana sa olibo sa mga Dugang pa sa mga ahos. Andam utanon naghupot sa usa ka gamay sa usa ka papel nga tualya aron sa pagkuha Isalikway sa mga sobra nga tambok.
• Sumpaysumpaya ang mga andam nga mga produkto sa mga tinadtad mga utanon, asin, duha ka teaspoons sa asukar ug suka.

Mga produkto mix ug gibutang kini mobarug diha sa refrigerator gabii.

konklusyon

Israeli linutoan mao ang kaayo nga mahayag ug saturated. Sa kini adunay kalan-on, isda, manok, daghang mga greens ug lab-as nga mga utanon. Man sa mga lokal nga culinary kalipay flavored sa ilang mga mga panakot sa pagkaon ug mga seasonings.

Bisan tuod nga ang national linutoan sa Israel iya sa Mediteranyo, conventionally kini gibahin ngadto sa pipila ka mga bahin. Ashkenazi pinggan miabut uban sa mga Hudiyo gikan sa Poland ug sa Hungary. Sephardic linutoan makita sa "sidlakang" tastes. Pananglitan, kini naglakip sa mga couscous ug shakshuka. Ang Arab populasyon sa nasud nga usab usa ka epekto sa national linutoan ug gihatag kaniya ang uban sa mga pinggan kasagaran sa North Africa.

Ang ubang mga produkto alang sa mga Israelinhon gidili, samtang ang uban adunay lamang ubos sa kondisyon nga sila dili inubanan sa ikatulo. Kini mao ang usa ka dako nga bahin nagatindog gikan sa uban nga mga culinary tradisyon.