Hangtud kanus-a ang paghimo sa pepino nga presko sa refrigerator?

Kon sa ting-init adunay daghan ka mga pepino sa balay nga imposible nga dali nga kaonon ang tanan sa usa ka conventional salad, ug kini usa ka kalooy sa paglabay, natural, ang unang solusyon nga mosantup sa hunahuna: salinize. Apan, tingali, dunay mga kapilian kung unsaon pagtipig sa presko nga pepino sa refrigerator? Human sa salting - kini usa ka bug-os nga lain-laing lami!

Unsa nga kahimtang sama sa pepino

Ang utanon katingad-an. Kon siya bugnaw kaayo, nan siya mopahumok ug mugol. Kung kini init, dayon mahimong yellow ug mawala.

Busa, aron masabtan kon unsa ka dugay aron mapreserba ang pepino, kinahanglang mahibal-an nimo ang labing maayo nga kondisyon alang niini. Kini adunay humidity nga 90-95% ug usa ka temperatura nga dugang 5-6 degrees. Niini nga sitwasyon, ang mga pepino "mabuhi" duha ngadto sa tulo ka semana nga walay bisan unsang dugang pagproseso.

Usab, sa proseso sa pagtipig, ayaw ibutang ang pepino uban sa mga kamatis, mansanas, mga melon, kung dili dayon madaut.

Gikinahanglan nga tipigan ang pagpili og usa ka baso, kahoy o yuta nga sudlanan. Diha niini mahimo nimong ibutang ang usa ka tipik sa ahos aron panalipdan ang mga pepino gikan sa pagkadunot.

Unsa ka dako ang imong tipigan sa pepino?

Sa pagpangita kon unsa ka dugay aron mapreserba ang pepino, maayo nga ipatin-aw kon unsa nga panahon ang gipasabut sa pulong "taas". Kini ang mga termino nga kini nga mga bunga mabuhi sa nagkalainlain nga temperatura, kung dili paghatag kanila sa pipila ka mga espesyal nga kondisyon:

• Mosangko sa 8 degrees - hangtod sa 7 ka adlaw;
• Gikan sa 0 hangtud 4 degrees - gikan sa duha ka semana ngadto sa usa ka bulan;
• Gikan sa -2 ngadto -6 - 1-2 ka bulan;
• Gikan sa -8 hangtud -12 - hangtod 5 ka bulan;
• Gikan sa -18 hangtud -14 - 5-9 ka bulan;
• Gikan sa -24 hangtud -18 - mga usa ka tuig.

Pagtipig sa palamigan

Unsa man ang kasagaran nga atong buhaton kung gusto nato ipaabot ang "kinabuhi" sa produkto? Gipadala namo kini sa katugnaw. Ang mga pepino sa usa ka temperatura nga mga 0 degrees mahimong tipigan sa usa ka refrigerator sulod sa mga baynte ka adlaw. Apan adunay duha ka mga nuances.

Una, adunay mga matang sa pepino, lakip na ang mga greenhouse, nga dili motugot sa ubos nga temperatura. Ikaduha, alang sa kaluwasan kinahanglan nila ang humidity nga 90%. Ug ang katugnaw mopahumok sa cucumber. Hangtud kanus-a ang paghimo sa pepino nga lab-as sa refrigerator uban niini nga mga bahin sa hunahuna?

Kung wala'y bisan unsang pag-andam, ang mga pepino gikan sa ilang kaugalingon nga mga higdaanan kalma nga naghigda sa fridge sa estante sa utanon sulod sa 3-5 ka adlaw. Mamaligya ang mga utanon nga molungtad sulod sa 7-8 ka adlaw. Kon kinahanglan nimo nga dugangan kini nga panahon, buhata ang mosunod.

Lakaw sa mga pepino. Kung adunay mga dalag nga mga inflorescence, kuhaa kini. Dili kinahanglan nga ikaw maghugas. Kuhaa ang matag prutas nga adunay usa ka tualya nga papel, ug dayon pil-a kini nga sirado, apan dili sinelyohan nga mga bag. Niini nga porma sila mamakak sulod sa 10-14 ka adlaw.

Sa mga plastik nga bag nga walay gibutang nga papel dili girekomendar. Kung gigamit nimo kini, siguroha nga sila adunay mga lungag diha kanila.

Nagyelo

Hangtud kanus-a magpadayon ang mga cucumber, kung wala ka magplano nga kan-on kini sa mosunod nga mga bulan? Pinaagi lamang sa pagyelo.

Hugasi ug layaa ang mga utanon. Guntinga ngadto sa mga hiwa o mga cubes - depende kon unsaon nimo kini gamiton.

Ipanagtag ang nahugno nga pepino sa usa ka plato, pagtabon sa pagkaon sa polyethylene ug ipadala kini sa freezer sulod sa daghang oras. Ang mga pepino nga andam sa pag-ibutang ibutang sa bag, ihigot ug ibalik sa freezer. Paningkamot nga magpabilin bisan gamay nga hangin sa bag. Mahimo mong gamiton ang usa ka uhot alang sa duga aron mohuyop niini.

Gitugot kini nga mapugngan ang tibuok nga mga prutas, sa dili pa ibutang kini sa polyethylene. Apan sa umaabot kinahanglang galingon mo kini sa dili pa gamiton, ug himoa kini nga mas sayon kon ang mga utanon lab-as.

Sa polyethylene nga walay refrigerator

Kini nga mga prutas adunay daghan nga tubig, nga dali nga mawala sa panit. Base sa kini nga bahin, mahimo nimo nga mahibal-an kon unsaon sa pagpadayon sa mga pepino sa dugay nga panahon.

Ang labing klaro nga kapilian mao ang pagpugong sa pag-alis sa umog pinaagi sa pagtabon sa bunga sa usa ka plastik nga bag o pelikula. Apan "pagginhawa" nga mga pepino, usab, kinahanglan nimo, busa ayaw hugsa ang pagputos sa matag usa sa pelikula.

Ibutang kini sa mga bag o ibutang sa pipila ka piraso (dili molapas sa 2 kilo) sa pelikula. Sa usa ka temperatura nga dili mas taas kay sa 15-20 degrees sila "mabuhi" gikan sa 15 ngadto sa 30 ka adlaw, sa pipila ka mga kaso - mas dugay.

Sa tubig nga "bouquet"

Sulayi ang paghatag og mga utanon nga mahigugmaon sa umog nga adunay kanunay nga suplay sa likido. Ipahimutang kini sa usa ka pan sa patindog, mga ikog. Pun-a ang sudlanan sa tubig aron kini maglangkob sa mga pepino sa mga usa ka ikatulo.

Kasagaran, ang lunhaw nga prutas gitipigan sulod sa taas nga panahon sa maong mga kondisyon. Hinuon, ang tubig kinahanglan nga usbon kada adlaw, kung dili ang mga utanon madunot.

Sa "wrapper" nga puti nga itlog

Ang mga tag-iya sa mga bodega talagsa rang adunay pangutana kung unsaon pagpugong sa mga pepino sa dugay nga panahon, tungod kay adunay daghang mga kondisyon alang niini: adunay usa ka bugnaw nga lawak nga may igo nga taas nga humidity.

Alang sa gihubit nga pamaagi, mas maayo nga magdala sa mga pepino nga may dugay nga tukog, tungod kay human sa pagproseso ang bunga gikinahanglan nga masuspinde sa usa ka paagi.

Hugasi ug patubua pag-ayo ang mga utanon. Ang itoy nga itlog puti ug manggihatagon nga pagtabon kanila sa mga pepino. Human sa pagpauga, ang protina makahimo sa usa ka pelikula, nga, sa usa ka bahin, makapugong sa pag-alis sa umog, ug sa pikas - naghatag sa ginhawa sa bata.

Ang giproseso nga mga pepino gibitay gikan sa mga lubid sa luyo sa punoan ug gitipigan sa usa ka bugnaw nga dapit. Niini nga porma, sila magpabilin sa ilang mapuslanon nga kabtangan ug pagtilaw sa mga hiyas sulod sa taas nga panahon.

Sa dili pa magamit kini kinahanglan nga limpyohan.

Diha sa banga nga may kandila

Kini nga pamaagi medyo talagsaon, apan kung gusto nimo mahibal-an unsa kadugay ang paghimo sa pepino nga lab-as, ug ubos sa pulong nga "taas" makasabut sa termino sulod sa sobra sa usa ka bulan o duha, nan ang kandila sa bangko usa ka tinuod nga nakaplagan.

Ang pamaagi nagtugot sa hingpit nga pagpreserbar sa lami. Kini mas angay alang sa pagtipig sa mga prutas nga gikuha gikan sa higdaanan, apan ang pagpamalit sa mga utanon mahimo usab nga maluwas pinaagi niini nga pamaagi.

Lakaw sa mga pepino. Kinahanglan nga sila adunay maayo kaayo nga kalidad, nga walay bisan gamay nga pagkadaut. Pagdala og tulo-ka-litro nga tibod ug isagol. Bag-o nga gipili o gipalit ang mga pepino nga papahiran sa usa ka uga nga panapton, ayaw paghugas.

Ibutang sa garapon ang usa ka ordinaryo nga kandila (bisan unsa, dili lang sabut!), Ug pil-a ang mga utanon sa palibot niini. Apan ayaw pagpuno, kinahanglan ka nga magbilin og pipila ka luna. Pagkanindot sa usa ka kandila ug himoa nga kini masunog sulod sa napulo ka mga minuto.

Dayon kuhaa ang tabon sa metal ug pasira ang garapon. Kini kinahanglan nga buhaton aron ang kandila dili mogawas. Kini magpagawas pinaagi sa iyang kaugalingon, kung ang oksiheno sa sirado nga kaldero matapos.

Ibutang ang sudlanan nga adunay cucumber sa usa ka mabugnaw nga dapit.

Laing paagi

Kini usa ka karaan nga resipe nga nagsaad nga luwas sulod sa pipila ka bulan. Kinahanglan nimo ang suka ug non-metallic nga sudlanan. Mahimo ka makakuha og usa ka enamel pot.

Sa ubos sa tangke, ibubo ang gamay nga suka. Ibutang ang mga pepino aron dili kini matandog. Pananglitan, gamita ang grate. Dayon isira ang taklob sa hugut. Sa sulod, usa ka atmospera sa gas ang gimugna nga komportable alang sa mga prutas.

Gitun-an namon ang daghang mga kapilian kon unsa ka dugay aron mapreserba ang pepino. Pilia ang husto ug malingaw sa presko nga mga utanon sa bisan unsang panahon sa tuig!