Gipikaspikas nga mga chops - simple ug lamian nga mga resipe alang sa adlaw-adlaw nga menu ug festive table

Ang tradisyonal nga pinggan sa European cuisine - tinadtad nga mga chops - giandam nga sayon ug madali, gawas nga wala kini magkinahanglan og talagsaon nga mahal nga mga produkto o espesyal nga mga kalan-on sa pagluto. Ang tinadtad nga mga cutlet mahimong makuha sa hapit bisan unsang porridge, stewed vegetables, mashed patatas o beans. Giluto alang sa usa ka magtiayon, ang ingon nga mga cutlet angay alang sa mga bata ug pagkaon sa pagkaon. Dugang pa, kini gikan sa maong mga cutlet nga mahimo nimong sugdan sa pag-ila sa bata nga adunay mga pinggan sa karne.

Ang mga variant sa mga resipe dako, ug dili lisud ang pagluto sa mga cutlet. Ang nag-unang butang mao ang pagpili sa maayo nga karne, aron limpyohan kini gikan sa mga ugat ug fascia, aron sa pagkuha sa humot nga mga panakot ug, siyempre, aron tukmang maporma ang mga cutlet aron kini dili mahulog panahon sa init nga pagtambal. Dayon ang tag-iya sa tago adunay iyang mga sekreto.
Ang karne alang sa mga cutlets ang mohaom sa halos tanan: baboy, karne, manok, koneho. Pag-andam sa tinadtad nga mga chops ug pipila ka mga isda.

Ang labing delikado mao ang mga cutlets sa alisngaw gikan sa fillet sa manok . Ug gikan sa karne kini posible sa pag-andam sa lami, nga sinangag sa mantikilya nga mga cutlet nga adunay usa ka malisud nga tinapay. Alang sa mga isda, forcemeat gikan sa cod, halibut, pink nga salmon, tuna ug uban pang isda, ang karne nga mahimong hingpit nga nahimulag gikan sa mga bukog, nga mohaum.

Unsa ang labing maayo nga magluto sa mga tinadtad nga mga cutlet? Ania ang pipila ka yano, apan talagsaon nga mga resipe.

Ang mga cutlet gitadtad gikan sa karne sa turkey, uhong ug mga utanon

Sagol: turkey fillet - 500 g, champignons o bisan unsang kalasangan nga uhong - 400 g, spinach, dill, batan-on nga sibuyas - tunga sa hugpong, usa ka croissant puti nga tinapay, gatas - tunga sa baso, grub ug itlog; Asin ug pepper - usa ka pinch.

Pagpangandam

Fillet magagaling pinaagi sa usa ka dako nga baling, chop mga uhong ug fry. Combine stuffing, uhong ug maayo nga mga tinadtad nga mga utanon. Kuhaa ang tinapay sa gatas ug pahumok kini. Maayong pagkalot niini, idugang kini sa pagputos. Panahon sa whipped egg, asin, idugang ang paborito nga panimpla. Porma round dasok nga mga cutlets, zapanirovat sa semolina, fry sa lana hangtud nga andam na.

Pag-alagad uban sa usa ka kilid nga kan-anan sa bugas, gidekorasyonan og mga utanon. Ingon sa usa ka salad, ang sauerkraut usa ka maayong pagpili.

Mga cutlet sa manok nga may crispy crust

Sagol: 700 g, puti nga tinapay - mga 100-150 g, gatas o sabaw sa utanon - 200 g, usa ka sibuyas, itlog, asin, dagkong breadcrumbs, lana alang sa pagprito.

Pagpangandam

Tinaplo nga tinapay sa gatas, himoa kini brew. Maayo ang pagpislit ug paggaling sa usa ka grinder sa karne nga may minced meat ug sibuyas. Asin ug pagdugang sa mga panakot. Porma ang mga cutlet oblong form. Ang matag cutlet maayo nga ituslob sa usa ka itlog ug ibutang kini sa ibabaw sa tibuok nga nawong. Giputos sa usa ka itlog nga patch roll sa breadcrumbs ug fry sa mainit nga lana (kini mao ang mas maayo nga sa pagkuha sa olive).

Sa lamesa sa festive mahimo kang mag-alagad sa usa ka pinggan, gidekorasyonan sa mga hiwa sa lemon, mga hiwa sa kamatis ug cucumber ug gisablig sa mga utanon. Ug alang sa usa ka adlaw-adlaw nga menu, ang ingon nga mga cutlet labing maayo nga inubanan sa buckwheat o trigo nga porridge. Pagdugang og usa ka salad sa presko nga mga utanon o mga prutas.

Pork cutlets nga adunay ahos, luy-a ug mint

Sagol: karne sa nating karnero - 600 g, dako nga sibuyas, ahos - 3-4 nga ngipon, ginger - piraso 1x1x1 cm, presko nga dahon sa mint - 6-7 ka piraso, oriental nga panakot, itlog, pinch nga cornstarch, lana sa oliba, itlog, asin , Mga gagmay nga breadcrumbs.

Pagpangandam

Himoa gikan sa mutton, sibuyas, ahos ug ginger homogeneous minced nga karne, maayo ang pagkamaayo ug pagkaluya. Idugang ang seasoning, starch ug itlog. Porma ang mga cutlet nga lingin, paligdi ang mga mumho. Pagtrabaho sulod sa 3-3.5 minutos sa matag kilid sa init nga lana sa oliba. Ibutang sa usa ka linuto sa kalaha Sheet ug magaluto sa hudno alang sa 12-15 minutos.

Ingon nga usa ka kilid nga pinggan, mahimo nimo nga ihalad ang linuto nga patatas. Ang mga cutlet maayo nga sinagol sa mga neutral soft sauces, presko nga mga utanon, feta nga keso.