Falafel: paltik resipe

Daghang mga Ruso, ingon nga sa holiday sa Egipto, Israel, Jordan ug sa ubang mga Middle East o sa North Africa, sa mga naadik sa humot ug halang linutoan Mediteranyo. Couscous, kebab ug uban pang mga delicacies lisud nga sa paghuwad sa atong kosina, sa wala sa matuod nga mga produkto sa shelves. Moscow hangtud bag-o lang nga maluwas nahanasan, nabatiran restaurant "Hari falafel", apan kini karon sirado. Unsa ang sa pagbuhat? Sa unsa nga paagi sa pag-magluto vegetarian pudding, mga gagmay nga mga bola sa mga sinanglag nga piso mag, kon nailhan nga chickpeas?

ni sa pagsulay sa pagtukod sa ilang kaugalingon nga gikan sa scrap nga mga materyales pinggan nga ingon sa suod sa falafel Himoa. Tungod kay kini mao ang popular sa daghang mga nasud, nga, sumala, adunay mga Lebanese, sa Israel, Jordanian ug uban pang mga resipe. Middle Eastern Pagluto sagad gigamit sa ingon nga sa usa ka basehan alang sa usa ka lainlaing matang sa mga legumes pagkaon. Sa tamoshnem klima motubo sa daghan nga mga matang sa mga kanila: balatong, chickpeas, kannellini. Apan kami, sa atong mapintas amihanang mga kahimtang, mahimo sa yano nga pea (usa ka-ka o split).

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto falafel? resipe sa rekomend sa pagkuha sa mga chickpeas sa kantidad sa usa ug tunga ka baso ug soak sa tibuok gabii (nga imong mahimo makadugang sa usa ka gamay nga kantidad sa lino nga fino nga beans). Habwa, limas sa sobra nga tubig, swollen bean maayo nga crush sa usa ka blender sa pagporma sa usa ka slurry. Sa atong mga merkado mao ang dili usa ka problema sa pagkuha sa mamala nga oriental mga panakot. Dad-a sa usa ka teaspoon sa cumin, coriander, turmeric, usa ka pinch sa ginger, multiple nucleoli sa bisan unsa nga nuts, usa ka gamay nga fry sa usa ka frying pan nga walay lana ug galinga ang sa usa ka kape grinder. Duha ka medium sibuyas, tulo ka cloves sa ahos ug usa ka sprig sa parsley (o cilantro) tinadtad.

Sumpaysumpaya ang uban sa mga mag, sibuyas, mga utanon ug mga panakot, asin, itlog ug pakang, stirring, sa pagdugang sa lima ka tablespoons sa harina nga fino sa usa ka slide. na mo sa kinumot sa usa ka falafel. resipe nagkinahanglan kamot sa pagporma sa gagmay nga mga bola sa mga niini ug fry kanila sa utanon sa lana, mao nga sila nga browned sa gawas apan wala magaluto hangtud gibuhat. Kon sa kinumot mahulog gawas, sa pagdugang sa usa ka gamay nga nga harina ngadto niini. Natural lang, ang mga bola kinahanglan nga regular nga mobalik sa ibabaw sa, sa pagkaagi nga sila mahimong parehason nga bulawan brown. Unya ibutang sila sa usa ka papel nga tualya aron sa pagkuha Isalikway sa mga sobra nga tambok. Uniformly lay lobitos sa tray ug gibutang sa sulod sa hudno sa medium kainit dopekayut sa sulod sa 20 minutos.

Uban sa unsa nga magakaon sila sa falafel? resipe ang hugot nga gitambagan sa file kini uban sa mga tahini salsahan. Usa ka Paste nga gihimo gikan sa sesame mga binhi sa sidlakan (sesame). Ang tahini add tinadtad ahos, asin ug lemon juice. Nga nakahimo sa pagkuha niini nga exotic nga produkto nga magluto matuod nga makeready sa iyang pinggan. Kadtong kinsa dili makahimo niini nga bili sa pagpaningkamot sa pagtukod sa usa ka pagsinina "sa Russian nga." Sa pagkuha niini alang sa katunga sa usa ka baso nga mayonnaise ug cream, dill, marjoram, ahos cloves sa pipila, mga panakot (turmeric, paprika mahait o paprika), yuta nuts, asin ug Mix sa tanan nga mga sagol pinaagi sa tabil. Unya makadugang sa usa ka pipila ka tulo sa lemon juice, alang sa oxalis. Combine falafel resipe nagrekomendar lab-as nga utanon salad ug pita sa tinapay - kon kini mao ang nag-unang dalan. Kon kamo sa pagpadapat sa pea bola ingon sa usa ka snack o appetizer mahimong gibutang sa usa ka linain nga panaksan sa lain-laing olibo, keso, gibutangag sarsa.