Domlyama: ang usa ka resipe alang sa sustansiyadong mga

Ang Uzbek linutoan adunay duha ka di-managsamang mga pinggan: Basma ug domlyama. Resipe naghatag og alang sa paggamit sa sa mao usab nga sagol ingon sa una ug sa sa ikaduha nga pinggan. Kini utanon, kalan-on ug mga panakot. Unsa ang kalainan? Usa ka kalainan sa mga pamaagi sa pagpangandam. Basma ang pag-andam alang sa usa ka magtiayon nga diyutay, t. E. tanan nga mga produkto nga gibutang diha sa usa ka bugnaw nga kettle ug na adunay usa ka stew sa ilang kaugalingon nga juice. Roasting mga utanon ug mga kalan-on - ang usa ka bahin nga komon sa domlyama pinggan, ang resipe nga pagpresentar kita sa sini nga artikulo. Arrange sa imong home evening Oriental linutoan.

Domlyama: resipe sa Uzbek

Kay ang pag-andam niini nga domlyamy kinahanglan nimo:

• mga 1.5 kg nating carnero (mahimong gikuha ingon sa pulp ug kalan-on sa mga bukog);
• kurdjuchnyj tambok o maayo nga utanon lana - sa usa ka baso (200 ml);
• katunga sa usa ka kilo nga sibuyas;
• 1 kg patatas;
• pares kamatis;
• sa pipila ka mga pangulo sa mga ahos;
• cayenne chilli sili - 1 yunit;
• mga panakot, mga utanon, asin.

Teknolohiya sa pag-andam sa pagkaon Domlyama

Resipe tradisyonal naglakip sa paggamit sa mga kawa. Kini nag-andam hapit sa tanan nga ang labing lamian ug bantog nga pinggan sa Oriental linutoan. Domlyama walay gawas.

1st lakang

Kazan sa ibabaw sa kalayo, pagaputlon ngadto sa mga piraso sa mutton tambok ug throws. Fry sa tanang kiliran hangtud hangtud nga kini magsugod sa motulo. Kon ikaw sa paggamit sa conventional nga lana, kini kinahanglan nga maayo sa kainit. Kaniya sa bluish aso. Vyzharki gikan sa tambok mahimong sa wala sa lana, apan nga kamo mahimo pagagub sa niini. Sila mao ang usa ka maayo nga snack samtang sa pag-andam domlyama.

2nd lakang

Guntinga ang mga kalan-on ngadto sa dako nga mga bahin, 150 ka gramo sa sibuyas singsing chop carrots - trangka gamay obliquely sa gibag-on sa usa ka tudlo, kamatis - mga singsing, patatas ngadto sa dagkong mga chunks. Kon gamay, nga kamo mahimo mobiya sa iyang kinatibuk-.

ikatulo nga lakang

Kalan-on esub-sob ang sa tatso sa mainit nga lana. Sa madali pagpalihok. Kini kinahanglan ilog sa usa ka gamay nga. Tabuni ang kettle paglabaw, sa kalayo sa tunga-tunga nga lebel. Nating carnero kinahanglan nga fried alang sa 10 minutos. Ang matag duha o tulo ka minutos, kini kinahanglan nga sinaktan.

lakang 4

Ang kalan-on mao ang panahon sa pagdugang sa mga carrots ug mga sibuyas. Padayon frying. Sibuyas kinahanglan nga transparent ug sa paghatag sa mga juice. Ibutang bay mga dahon, ahos, pepper.

lakang 5

Ibutang sa usa ka dako nga kettle kamatis, sila usab sa usa ka gamay nga fry-makapalong. Ayaw makabalda. Panahon uban sa asin, gibutang ang mga pahumot (nga imong mahimo sa pagkuha sa tradisyonal nga cumin ug itom nga pepper). Sa ibabaw sa tanang ibutang sa mga patatas. Ang tanan nga domlyama resipe nga nahimo gikan nga mahimong mas sayon kay sa gipaabot, wala na magkinahanglan og interbensyon. Kini lamang ang nagpabilin sa paghulat alang sa linuto nga patatas. Kay kining hugot nga angay paglabaw mapamatud, mokunhod kita sa kalayo pinggan ug mobiya nagaanam ug kaluya sa 1.5 ka oras.

Ang katapusan nga yugto

Unsa ang estante domlyama? Resipe sa litrato nagtugot kaninyo sa pagtan-aw sa usa ka pinggan nga kita karon sa paghulagway. Kalan-on nga nakuha hapit stewed, dali mahulog sa mga bukog. Lucas mao ang hapit dili makita. Carrots kinahanglan nga kaayo humok ug sa linuto nga. Patatas literal crumbles gikan sa makapatandog. Ang tanan nga mga sagol nga antos sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga mabaga nga salsahan. Sa diha nga ang kalan-on mao ang gibutang sa sa usa ka dako nga plate, top kini bugkosan uban sa stewed uban sa ahos, pepper ug isablig sa uban sa maayong pagkabuhat nga tinadtad greens. Domlyama - kinasingkasing ug sustansiyadong pinggan. Ilabi na pag-ayo-haum alang sa mga bugnaw nga panahon. Pag-alagad kini sa tinapay mahimong.