Classic salsahan "Tartar": resipe, mga rekomendasyon ug mga reviews

Unsa nga paagi sa paghimo sa mga bantog nga "Tartar" salsahan mao ang usa ka classic? Resipe sa lakang sa lakang nga paghulagway sa pagpuno ipresentar kaninyo sa ubos.

Kinatibuk-ang Pagpasabut

Unsa ang usa ka classic "Tartar" salsahan? Giingong nakasinati mga magluluto, kini bugnaw pagkahubog sa Pranses linutoan. Siya mao ang gikan sa linuto nga (linuto nga) itlog yolks ug lab-as nga berde nga sibuyas ug mga utanon sa lana. Nag-alagad sa usa ka salsahan alang sa seafood ug isda, bugnaw sinugba ug ang sinugba karne.

Adunay pipila ka mga mga kapilian sa ilalum sa konsiderasyon pagbubo sa pagluto. Apan, ang kadaghanan sa mga housewives gusto sa paggamit sa classic version.

Salsahan "Tartar": resipe

Sa balay (kon sa unsang paagi aron sa paghimo niini hangtud sa pagkabusog, kita na karon) mao nga ang mga salsahan dili mas grabe pa kay sa unsa ang nag-alagad sa cafes ug mga kan-anan. Busa, daghan nga mga housewives sagad sa pag-andam kini sa atubangan sa usa ka festive panihapon.

Unsa nga mga sagol kinahanglan nga gitagana aron sa paghimo sa usa ka classic "Tartar" salsahan? Resipe sa pagpuno nagkinahanglan sa pagpalit sa:

• utanon sa lana walay baho - 120 ml;
• lab-as nga manok itlog - 1 PC.
• yolk, gilat-an lisud nga-linuto nga - 2 pcs.;
• olibo pitted - mahitungod sa 6 pcs.
• caper - mahitungod sa 5 pcs.
• pickled gherkins - 3 pcs.
• ahos cloves - 1 PC.
• Dijon mustard - 5 gagmay nga cuchara;
• lemon juice - 1 halves;
• asin, pepper - sa pagdugang sa inyong mga kaugalingon.

proseso sa pag-andam

Diin kinahanglan nga magsugod sa magluto sa mga classic "Tartar" salsahan? Resipe giisip paghulma nagkinahanglan sa paggamit sa usa ka hamugaway nga hatag-as nga copa uban sa usa ka paglabaw o sa usa ka katunga-nga-litro lata. Sa iyang paglapas sa usa ka itlog ug sa pagdugang sa mga basa nga mustard. Pagpalihok sa mga components, crumble sila ingon sa pre-linuto nga itlog yolks. Dugang pa, sa mga sagol nga gidugang sa utanon sa lana.

Sa diha nga ang tanan nga mga mayor nga mga sangkap mahimong diha sa kolon, kini nalingaw sa usa ka blender ug sagot, sakot hangtud sa masa hangtud nga kini nakabig ngadto sa usa ka pare-pareho emulsion ug maayo nga thickens.

Ang katapusan nga yugto

Sa unsa nga paagi sa pag-andam sa mga classic "Tartar" salsahan? resipe nagkinahanglan bugnaw pagbubo lemon juice gidugang ngadto sa mga resulta sa thickened masa. Kini mao ang gibuhat nga ingon sa usa ka katapusan nga resort. Usab hapit nahuman salsahan mikaylap tinadtad capers, gherkins, olibo ug ahos cloves. Re whisking sa tanan nga mga sagol blenders, makab-ot ang iyang bug-os nga homogeneity. Adunay usab usa ka katapusan nga emulsion sa makatilaw add pepper ug asin.

Sa unsa nga paagi sa pagpresentar sa sa sa lamesa?

Karon nga kamo nahibalo kon unsaon sa paghimo sa usa ka classic hinimo sa balay nga salsahan "Tartar" uban sa mga pickles. Mag-alagad sa natapos nga pagsalikway sa lamesa kinahanglan nga lang bugnaw. Siya gibubo ang isda, seafood o fried nga kalan-on.

Sa kaso kon classic salsahan "tartar", kansang resipe nga gihulagway sa ibabaw, wala makakaon sa tuo sa, nan kini girekomendar aron sa pagbantay sa usa ka hugot nga-haom sudlanan sa refrigerator. Ang estante sa kinabuhi sa mga pagpuno dili labaw pa kay sa usa ka semana.

Laing larawan sa Food

Classic salsahan "tartar", kansang resipe adunay nga masayud sa tanan nga babaye, mao ang kaayo ang gibag-ug tasty pagpuno. Apan, alang sa iyang tukma nga pagpangandam, ikaw kinahanglan espesyal nga culinary kahanas. Busa, daghang novice cooks sa paggamit sa labaw pa simple nga resipe alang sa salsahan niini.

Tartar sa basehan sa mayonnaise - sa usa ka pagpuno, nga sa hilabihan gayud sayon ug yano. Aron sa paghimo niini sa balay, kita kinahanglan sa mosunod nga mga produkto:

• mabaga nga high-kaloriya nga mayonnaise - mga 150 g;
• pickles paltik o tipiganan gipalit - mga 30 g;
• capers ug lab-as nga berde nga sibuyas tinadtad - 1 dako nga cuchara;
• lemon juice - sa mga 2 dako nga cuchara;
• pepper ug komon nga asin sa - sa paggamit sa sa imong liking.

pag-andam sa mga sangkap

Sa dili ka pa andam sa usa ka bugnaw nga hangtud sa pagkabusog, kinahanglan nga pagtagad sa tanan nga mga components. Una, pag-andam sa mga pickles. Sila hingpit gihinloan, ug unya giputol Navels ug sa kaayo nga matahum nga mga tinadtad conventional kutsilyo. Usab gilain giputol lab-as nga berde nga sibuyas ug capers.

pamaagi sa pag-andam

Dili sama sa mga classic salsahan, tartar sa basehan sa mayonnaise mao ang daghan nga mas paspas. Dugang pa, alang sa pag-andam sa iyang dili kinahanglan sa pag-angkon sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga lain-laing mga mga produkto.

Sa diha nga pickles, capers ug berde sibuyas mga hugot nga nahugno, ang ilang pagkaylap sa kinatibuk-ang panaksan ug ibubo sa tambok mayonnaise. Sa ingon, ang mga components giputos sa usa ka paglabaw ug gipadala ngadto sa usa ka refrigerator alang sa mga tunga sa oras.

Human sa niini nga panahon, ang mga sagol dugangan sa lemon juice ug ibubo sa pagtilaw sa asin ug itom nga pepper. Aron makabaton sa usa ka uniporme ug baga nga emulsion ang whipped kusganong sa tanan nga mga components pinaagi sa kamot blender o halo.

Mag-alagad

Sama sa miaging resipe, salsahan "Tartar" base sa mayonnaise kini turns sa kaayo ang gibag-ug humot. Ang pagbaton sa gibug-aton pagkapareha, kini diha-diha dayon gipresentar sa lamesa uban sa mga isda, kalan-on o sa seafood. Kon ang ingon nga pagpuno giandam nang daan, mikaylap ang iyang sa usa ka sudlanan uban sa usa ka paglabaw ug gipadala ngadto sa isulod sa repridyeretor lawak. Tipigi ang paltik nga salsahan "Tartar" sa ingon nga dili kinahanglan nga labaw pa kay sa 7 sunod-sunod nga mga adlaw.

Rekomendasyon ug mga reviews

Sumala sa mga reviews sa mga magluluto, "Tartar" salsahan - kini mao ang kaayo tasty ug flavorful pagpuno sa, nga makahatag sa usa ka refined lami hingpit sa bisan unsa nga pinggan. Kon ikaw usa ka dugay nang fan sa masa, nan sa pagkatinuod ikaw mahimong interesado sa mga bahin niini:

• Sa kalibutan giisip sa salsahan gikonsiderar Pranses. Apan, daghang mga cooks makiglalis nga sa sinugdanan sa niini nga paghulma mao na sa lain-laing. Sa ilang panglantaw, ang mga imbentor sa emulsion "Tartar" mga Tatar. Kini nga konklusyon nakab-ot tungod sa talagsaon nga mga ngalan salsahan.
• Nga gihulagway sa pagpuno resipe uban sa ahos ug mga pepino sagad nga gigamit ingon nga humot nga mga pagdugang ngadto sa bugnaw nga sinugba ug manok pinggan. Samtang sa Pransiya, kini nga emulsion ang apply lamang ngadto sa mga isda ug sa seafood.
• Ang salsahan "Tartar" ang gitugotan aron sa pagdugang sa usa ka bug-os nga lain-laing mga utanon, ug lab-as ug uga nga mga utanon.
• Ang nag-unang bahin sa niini nga paghulma mao nga, bisan pa sa usa ka uniporme ug ang labing mahuyang katukuran, kini sigurado gibati piraso sa matahum nga mga tinadtad mga utanon ug mga utanon.
• Kamalaumon estante sa kinabuhi sa mga paltik salsahan - 2 ka adlaw (sa refrigerator). Kon ang nahuman nga gibug-aton gibutang sa usa ka bildo nga tibod uban sa usa ka hugot nga paglabaw, kini mahimong makaon alang sa usa ka semana.

Sa karon nga panahon sa pagpalit "Tartar" salsahan mahimong sa halos sa bisan unsa nga tindahan. Apan, shading, gibuhat sa balay, sa pagkuha sa usa ka daghan nga mas adunahan ug lamian nga iyang pabrika counterpart. Busa, ang iyang mga reseta kinahanglan nga nahisulat diha sa imong cookbook, ug kon gikinahanglan - sa paggamit sa.