Chanterelles sa sour cream - sa pagpili sa labing maayo nga resipe

Kahibulongan uhong - Chanterelle. Usa lamang ang dagway niini mao ang bili sa usa ka butang! Matahum, mahayag nga ug elegante. Sa diha nga motan-aw kamo sa kini diha-diha dayon mahimong tin-aw diin didto ang iyang ngalan, tungod kay kolor mao ang kaayo susama sa kolor sa fur kahoy nga katahum - sa singgalong, ug ang porma susama sa latid sa nawong sa sa mao gihapon nga batid nga manunukob. Usab mata makapahimuot nga panagway, fungi fans pagtahod chantarelle anaa. Sa Western mga nasud, sila giisip nga usa ka delicacy, apan unsa kita sa Russia, sila mahimo nga ani sukad sa sayo sa ting-init hangtud sa katapusan sa panahon sa uhong, tungod kay alang sa pagtubo sila kaayo angay nga komon sa atong birch, coniferous ug mixed kalasangan. Ug chanterelles dili ulod-on, nga mao usab ang usa sa ilang mga kalig-on, tungod kay kini naghimo sa ilang mga koleksyon ug sa pagproseso mas komportable. Dili ikalimod nga mas dako kay sa daghan pang ubang mga uhong, chanterelles benepisyo. kaylap nga sila gigamit sa daghang mga resipe folk.

Chanterelle pinggan lahi dili makalimtan nga pagtilaw. Sama sa bisan unsa nga lain nga mga uhong, chanterelles mahimong andam sa lain-laing mga paagi: steamed, fried, nagluto, naglakip kanila diha sa salads, mga pagpuno pies ug mga mamon, ingon man sa magluto gikan kanila ang unang mga pinggan. Chanterelles ug sour cream mao ang talagsaon maambong palami. Nga ang bahin niini, kita makig-istorya sa artikulo. Tagda ang pipila ka mga kapilian sa mga pinggan, sa matag usa sa nga, siyempre, lamian. Ang tanan mipili alang sa iyang kaugalingon sa usa ka reseta, nga unya mahimo nga usa ka "brand".

Option 1: Chanterelles fried sa sour cream

Ang kinasayonan ug labing kapilian budget. Kay ang pagpangandam nga imong gikinahanglan: uhong - sa mga 500-600 gramos, ang usa ka 200-programa tibod sa sour cream uban sa matambok nga sulod sa 15-20%, ug asin sa. Nga hingpit gayud sa, pagalabhan niya ang mga chanterelles, tungod kay wala kita pre hubag, ug diha-diha dayon mopadayon ngadto sa pagpangandam. Human sa tubig drained gikan sa fungi, pagaputlon sila. Kon chanterelles gamay nga scale, kini nga lakang mahimong minglukso, bug-os nga chanterelles sa sour cream-aw nga mas nindot nga sa plato. Dugang pa mainit nga mga lawom nga pan. Sa niini nga yugto, ang lana dili kinahanglan. Ibutang didto andam uhong ug fry kanila, nga dili hikalimtan sa pagpalihok sa hatag-as nga kainit alang sa bahin sa 10-15 minutos. Chanterelles mga pagkunhod sa gidak-on ug mogahin juice aktibong. Human sa bungat nga panahon mao ang gikinahanglan sa habwa, limas sa juice, kini mapuslanon sa aton sa pag-andam sa mga salsahan. Sila sa ilang kaugalingon magpadayon sa gisaha ang mga uhong, stirring usahay. Ibubo ang usa ka gamay nga utanon lana, kon ang mga uhong moipon sa sa kalaha. Pagtino sa kahimtang sa andam sa pag-atubang, chanterelles adunay usa ka gamay nga browned. Sa niini nga panahon, pag-andam kita sa salsahan: Mix ang duga sa usa ka linain nga panaksan, nga kami Merged, ug sour cream. Ibubo kini sa kalaha uban sa mga uhong ug pagpahigayon sa katapusan nga aksyon nga paghatag og lamian chanterelles sa sour cream: ihatag unya sa paglabaw hapit andam-naghimo sa mga pagkaon alang sa 10 minutos, ayaw kalimot sa pagpabalik sa kainit.

Option 2. Giasal chanterelles sa sour cream

Aron sa pag-andam sa mga pinggan kinahanglan chanterelles - noticeably sa mao usab nga kantidad sa lana - mga 50 gramos, sibuyas, sour cream tibod (200-250 gramos), paprika - 7-8 tablespoons, kini paghatag sa usa ka labaw nga tin-aw nga kolor ug kahumot, mga 3 tablespoons sa lemon juice usa ka gamay (mahitungod sa usa ka teaspoon) sa harina, 100 ka gramo sa keso, 3 cloves sa ahos, asin, mga panakot, utanon - sa pagtilaw.

Pagpangandam sa mga pinggan "nagluto chanterelles sa sour cream" usab dili lisud nga, bisan pa sa impresibo nga komposisyon sa mga produkto.

Busa ang natapos nga produkto. Ang akong mga uhong, sibuyas ug ahos nga mahinlo, green nga chop. Sa usa ka kalaha fry sa sibuyas sa lana. Unya dugangan sa paprika, pagpalihok ug mikaylap sa mga uhong, tabonan uban sa usa ka paglabaw ug mobiya sa stew sa iyang kaugalingon nga juice 40 minutos sa Fire mao ang mas maayo aron sa paghimo sa usa ka average. Sunod, bukha ang mga tabon, dugangan sa tinadtad ahos ug mobiya sa ibabaw sa kalayo nga walay tabon. Andam sa fry sa mga uhong, tungod kay ang liquid nga mawala. Karon kamo kinahanglan nga sa pag-andam sa usa ka cream salsahan. Kay niini nga katunga-nga-linuto cream kinahanglan nga Mix kini uban sa sa harina nga fino ug sa usa ka diyutay nga tubig. Ang resulta sagol nga ibubo fried milo ug sa makadiyot, alang sa bahin sa 5 ka minutos, mapalong. Salsahan kinahanglan sa pagtabon sa sa katunga sa mga irong ihalas. Kon kini mao ang labaw pa, unya magluto alang sa usa ka samtang hangtud moadto sa ang-ang. Karon nga imong mahimo makadugang sa nahabilin nga sour cream, mga utanon ug grated keso, ug gibutang hapit nahuman pinggan sa hudno. Sa mubo, alang sa 5 minutos hangtud nga kini nangatunaw keso layer.

Kon walay tinguha o abilidad sa magaluto chanterelles sa sour cream sa hudno, mahimo og usab kaayo tasty uhong, paglaktaw sa katapusan nga punto, nga mao ang dili kinahanglan nga ibutang sa hudno.