Can ako freeze sa queso? Sa unsa nga paagi sa tindahan sa keso sa refrigerator

Kasagaran ang keso sa sulod sa usa ka pipila ka adlaw sa refrigerator mawad-an sa iyang lami, gitabonan sa agup-op, mahimo nga usa ka sa lain nga kolor, ug sa ingon sa D. Usa mahimong mabasol ang mga manufacturers sa substandard sagol, apan una kamo kinahanglan nga makasabut. Ug kon sa husto kita tindahan sa mga produkto? Mahimo ba ko freeze keso ug sa unsa nga paagi sa mopahalugway sa iyang mga kinabuhi - nga gihulagway diha sa detalye sa artikulo.

Kinatibuk-ang mga kahimtang alang sa paghipos sa mga keso

Ingon sa usa ka pagmando sa, human sa pagpalit, kita lang gibutang ang keso sa estante refrigerator, sa pagtoo nga sa niini nga paagi aron sa pagsiguro sa kaluwasan niini. Kini tinuod nga igo kon ikaw nagplano sa paggamit niini alang sa kalan-on alang sa duha ngadto sa tulo ka adlaw. Kon kini gituohan nga ang produkto mokupot sa refrigerator alang sa usa ka taas nga yugto sa panahon, nan kamo kinahanglan nga mahibalo kon unsaon sa tindahan sa keso, mao nga kini dili gitulis sayo.

Kini nagkinahanglan sa paghatag og labing taas humidity ug sa temperatura. Ang duha lantugi kinahanglan nga sa average nga lebel, ingon sa hataas ra kaayo ug usab ubos nga mga prinsipyo mosangpot sa pagkadaot sa keso.

Usa ka angay nga temperatura - plus 6-8 degrees Celsius. Ang kamalaumon nga dapit diha sa refrigerator - sa ubos estante. Gikinahanglan humidity - 85-92%.

sa pipila ka mga mga limbong

Ba dili dapit sa keso sa usa ka plastic nga sudlanan, sa usa ka kolon, tinabonan sa usa ka pinggan, tungod kay ang mga produkto nga adunay usa ka maayo nga kabtangan sa sagukom baho. Bisan ang mga queso (alang sa panig-ingnan, pipila ka matang sa komyun sa Pransiya) sa kasagaran pagpanimaho hugot nga igo. Kini mao ang mas maayo sa paggamit sa usa foil, plastik nga wrap o sa parchment papel, nga makaluwas dili lamang sa wala kinahanglana nga templa, apan usab gikan sa umog kapildihan.

Estante sa kinabuhi mahimo nga magadaghan matag pipila ka adlaw sa pag-usab sa packaging. Kini wala magamit sa queso ngadto sa gatas sa kanding, nga dili na kinahanglan nga giputos sa bisan unsa, sa pagkaagi nga dili makadisturbo sa maturation proseso.

Kon tindahan sa mga keso sa usa ka plastic bag, gibutang didto ang usa ka magtiayon nga sa mga tipik sa refined sugar. Kini mao ang usa ka maayo kaayo nga paglikay sa mga agup-op.

Guntinga ang mga keso gikinahanglan sa wala pa sa paggamit sa. Kon ikaw magplano sa paggamit niini sa ibabaw sa lamesa sa iyang lunsay nga nga dagway, ug dili ingon nga usa ka sangkap sa pagkaon, kini girekomendar sa pagtangtang sa mga produkto sa mga usa ka oras. Atol niini nga panahon siya panahon sa pagbawi sa ilang natural nga palami ug humot nga kabtangan.

dili kinahanglan nga gitipigan sa usa ka bag o sudlanan, lain-laing mga matang sa mga queso.

Paltik cottage keso mahimong gitipigan sa refrigerator alang sa usa ka pipila ka adlaw, sa paggamit sa usa ka baso o enamel sudlanan uban sa usa ka paglabaw.

Kini nga kinatibuk-ang pagmando sa, apan sa tanang matang sa keso kaninyo panginahanglan sa paggamit sa mga paagi. Sa dili ka pa kon kon imong mahimo freeze sa keso, himoa nga pagpadayag ni sa mga bahin sa matag matang sa storage.

pagtago Keso

Kini mao ang mga kanato Gouda, cheddar, Edam, Parmesan, Emmental, Gruyere. Semi-lisud o malisud nga keso kinahanglan nga giputos sa usa ka mabaga nga talo nga papel, ug dayon wrap uban sa foil o ibutang sa usa ka plastik nga bag o sa Sarnitsa.

Pangitaa kini kinahanglan nga sa usa ka bahin sa mga refrigerator, diin sa kanunay nga temperatura gihatag. Nga mao, diha sa mga shelves sa pultahan, nga mao ang kanunay nga bukas, dili keso dapit. Ang tiunay nga temperatura - plus 4-8 degrees Celsius. Sa niini nga mga kahimtang ang produkto mabuhi 3-4 ka semana. Ang mas lisud sa keso, ang na kini nga angayan alang sa konsumo sa tawo.

Kon ang mga keso gitabonan sa agup-op, dili kinahanglan nga malabay niini. Kini mao ang igo sa pagputol sa mga nadaot nga mga lugar.

Kon ang usa ka semi-lisud nga keso nga mamala, kini mao ang posible nga sa "pagpabuhi", sa pagbutang sa usa ka pipila ka oras ngadto sa gatas. Very stale produkto adunay bisan unsa nga dili magaluwas, apan kini grate ug sa paggamit sa pagluto.

Guntinga ang mga keso sa atubangan sa pagtipig dili girekomendar, tungod kay sa niini nga kaso kini mauga mas paspas.

Sa unsa nga paagi sa pagtipig keso, kon walay refrigerator o sa cellar? Malaomon sa usa ka tualya sa asin nga tubig, wrap kanila keso, dapit sa usa ka seramiko o sa bildo nga sudlanan uban sa usa ka paglabaw ug ibutang sa sudlanan sa pagkaagi nga kini wala sa direkta nga adlaw. "Live" sa 7-10 ka adlaw sa produkto.

Pagtipig sa Parmesan

Parmesan human sa pagpalit kinahanglan nga gipagawas gikan sa plastik nga packaging, sa pagpuli niini uban sa parchment o talo nga papel. Unya sa usa ka temperatura sa 6-8 degrees keso mamakak alang sa pipila ka mga bulan. Siyempre, kon ikaw wala naghaplas.

Grated Parmesan keso pagakan-on sulod sa usa ka semana, kon ikaw walay espesyal nga parmezannitsy nga kabubut-on motugot sa mga usa ka bulan sa maghupot sa mga produkto nga walay pagkawala sa palatability ug mapuslanon nga mga kabtangan.

Kaging malisud ug semi-malisud queso

Kini mao kini nga keso mao ang angay alang sa maong mga pagtambal. Aron sa freeze sa keso sa prisir, ibutang igo sa kini sa usa ka bag sa kaging o sa usa ka regular nga plastic bag ug ipadala kini sa prisir. Ikaw mahimo nga malabay sa usa ka piraso sa sudlanan sa asukar sa sagukom sa sobra nga umog.

Conveniently inspect sa package sa diha nga ang produkto nga gibutang sa storage. Ut-uta ang mga keso kinahanglan nga sulod sa unom ka bulan, apan ang kamalaumon nga panahon - sa tulo ka bulan. Sunod, siya nagsugod sa pag-uga sa.

Kakulang sa kaging mao nga human sa pagpahumok sa mga keso kaayo crumbly ug mawad-an sa pipila sa mga kinaiya palami. Busa, kini dili girekomendar sa paggamit sa iyang lunsay nga nga dagway, ug alang sa pag-andam sa init nga pagkaon. Pananglitan, ang usa ka pizza.

Mahimo ba ko freeze keso sa powdered nga dagway? Siyempre. Apan kon kamo mohukom sa cut niini, nan lightly isablig sa mga hiwa sa nga harina o starch, o human sa defrosting kabubut-on ang imposible nga neatly bahinon sa mga hiwa.

Kon freeze grated keso, ang makapabugnaw proseso mahimong pipila ka mga higayon sa pagkuha sa mga kapasidad sa mga chip ug sa usa ka maayo nga shake. Unya ang produkto dili smerznetsya usa ka piraso. O makadugang lang sa usa ka gamay nga starch sa packaging ug magapapahawa sa-apod-apod.

Kon ikaw usa ka lalang alang sa lunang, haw packaging, sa inyong mga keso pagtilaw mas maayo nga gitipigan sa diha nga frozen.

Pagtipig ug kaging keso pasty

Mascarpone, Philadelphia, ricotta, mozzarella ug uban pang mga keso ug spreadable queso sa mga labing maayo gitipigan diha sa sama nga packaging nga ilang gibaligya.

Ang produkto mao ang kinaiya sa usa ka mubo nga estante sa kinabuhi. Sa higayon nga giablihan, kini mao ang labing maayo sa pagkaon sulod sa usa ka maximum nga walo ka adlaw. Ang panahon ug kondisyon sa storage sa wala pa ang pag-abli kanunay gihatag pinaagi sa manufacturer sa label, ug niini nga mga panudlo kinahanglan misunod.

Mahimo ba ko freeze keso sa niini nga matang, kon ang package mao na bukas? Oo, kini nga makaon alang sa tulo ka - sa unom ka bulan. Apan human sa defrosting mao ang gikinahanglan nga sa hilisgutan sa mga produkto sa usa ka kainit sa pagtambal sa atubangan sa mga ut-ut sa kalan-on.

Pagtipig sa humok nga queso

Roquefort, Danish nga Blue Keso, Camembert, Brie, ug bisan sa proseso keso girekomendar sa atubangan sa pagtago wrap sa foil. Ang matag tulo o upat ka adlaw, sila kinahanglan nga gikuha gikan sa silyado nga foil puyo ug sa pagbantay sa sa refrigerator alang sa duha ka oras, ang produkto nga saturated uban sa oksiheno. Apan ang tanan nga sa maong mga queso mao ang mas maayo sa pagpalit sa paglaum sa pagkaon sa duha o tulo ka mga higayon.

Kon ikaw nagbungat sa usa ka proseso keso, nan siya dili mabuhi sa labaw pa kay sa usa ka semana sa refrigerator. Dugang pa, siya mao ang lagmit sa pag-uga sa ug mahimong lami. Sa wala pa ang pag-abli, siya mohigda sa hilom alang sa 6-7 ka bulan, tungod kay kini nga matang sa keso matunaw sa hatag-as nga temperatura, nga nagsiguro sa usa ka taas nga estante sa kinabuhi.

Dili sama sa durum, kon humok nga keso gitabonan sa agup-op, kini dili pagakan-on. Lamang sa pagwagtang sa mga "dugang" gikan sa nawong dili sa pagsulbad sa problema tungod kay ang makadaot nga mga butang mahimo nga motuhop sa mga produkto.

Mahimo ba ko freeze niini nga matang sa keso? Kini mao ang mahimo, apan lamang sa usa ka mubo nga panahon, ug sa lamang sa diha nga ang hingpit nga gikinahanglan.

Pagtipig pickled queso

Lisud nga keso - suluguni, o feta keso - sa dili pa ulohan ngadto sa refrigerator kinahanglan nga gibutang sa usa ka sudlanan uban sa brine kalig-on sa 16-18%, o sa usa ka espesyal nga serum nga magabantay sa produkto alang sa pipila ka bulan.

White keso nga gitipigan alang sa 75 ka adlaw, ug suluguni - 25 ka adlaw.

Busa, ang mga tubag sa mga pangutana sa kon ang frozen keso mao ang klaro kaayo - oo. Ang laing butang mao nga kini nga trabaho mao ang usa sa mga "mahimo ang, apan mao dili kinahanglan." Mas maayo pa sa pagpalit keso sa husto nga natapok, kon gikinahanglan, sa baylo nga sa pagtago sa sobra.