Azu Tartar sa multivarka: yano nga mga resipe

Iba-iba nga matang sa kalan-on sa usa ka tawo nga mokaon sa usa ka hataas nga panahon. mga produkto nga kalan-on may usa ka mahinungdanon nga impluwensya diha sa kalamboan sa pisikal nga kalig-on, ang pagtukod sa mga utok, sa pagpalambo sa katilingban. Tingali sa matag nasud adunay usa ka kalan-on pinggan, nga giila sa national. Kini naglakip sa makaon nga lamian ug ase Tartar nga naglangkob sa humot nga fried pagtibhang sa kalan-on (kasagaran karne, veal, nating carnero kun batan-ong kabayo kalan-on), unya mapalong uban sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga sibuyas, kamatis o tomato salsahan, sliced pickle, mga panakot. Sumala sa pipila ka mga resipe sa kinatibuk-ang gibug-aton ibutang sa dugang patatas ug carrots, coarsely tinadtad. Sa baruganan, ang mga sagol mao ang mga na nga anaa, ang mga resipe yano. Nganong dili mosulay sa paghimo niini kanato?

gikan sa kasaysayan

Ang pulong "ase" ang nakuha gikan sa "azdyk" (nga sa ato "pagkaon", "pagkaon"). Kini naglangkob sa Persia gamot. Kini Dugay na nga ang usa ka pinggan nga linuto sa ibabaw sa kalayo, sa usa ka espesyal nga kawa, apan karon sa publiko nga catering establisamento (ug dili lamang Tatar) mao ang kaayo popular. Kay sa unang higayon diha sa culinary literatura sa ase kini gihulagway Yunus Akhmetzyanova diha sa basahon pagmantala Kazan, bisan tuod Tatar chefs niini nga resipe gikan sa kahiladman sa mga siglo.

Multivarka - talagsaon nga device!

lalang Kini nga nagpakita sa modernong kusina mao ang dili kaayo dugay ang milabay, apan na nakaangkon dakung pagdayeg gikan sa atong mga asawa nga nahigugma sa pag-eksperimento uban sa pagluto. Sa pagkatinuod, ase Tatar multivarka sa pag-andam hapit sa sama nga sama sa sa usa ka kawa. Maayo na lang, ang disenyo sa mga lalang nagtugot kini sa pagbuhat sa mas maayo pa kay sa usa ka yano nga pan uban sa hatag-as nga sulab. Usa ka matang sa matang sa operasyon ang pag-andam sa mga pagkaon sa usa ka kabubut-on. Sulayi sa paghimo sa AMU tartare sa multivarka "Panasonic" o "Redmond." Ug sa dili madugay kamo makakita nga kini mao ang dili kaayo lisud!

Pag-andam sa mga sagol

Tatar sa multivarka atong gikinahanglan sa pag-andam sa mga klasikal nga bersyon sa CAM:

• 800 gramos nga kalan-on;
• 300 gramo sa sibuyas;
• Usa ka dako nga cuchara sa tomato;
• 0,5 kilo sa mga patatas;
• Tulo ka pickled pepino sa medium gidak-on;
• tulo ka cloves sa ahos;
• duha ka dagkong mga cuchara sa mga utanon nga lana;
• asin ug mga panakot sa pagtilaw.

Sama sa alang sa pagluto kalan-on ase Tartar sa multivarka pagkuha sa karne (kopya) o veal. Pork usab greasy, ug ang klasikal nga giresita nga Tatar kaniya, siyempre, dili gamiton. Kita magakuha sa nating carnero, apan kini adunay usa ka piho nga baho, nga dili ang tanan gusto. Kon ang usa ka tawo dili gusto sa kombinasyon sa kalan-on ug mga patatas, kini nga utanon dili mahimong gamiton sa tanan.

Pagpangandam sa mga pagkaon

kalan-on sa mga pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin, sibuyas - tunga sa singsing. Kalan-on Sumpaysumpaya ang uban sa mga sibuyas, collapsible panaksan Multivarki (4.5 litro) ug overcook sa utanon sa lana. device mao ang sa "Linuto sa kalaha" mode sa diha nga ang tabon bukas. Ang proseso nagkinahanglan sa mga 20 minutos. Human sa niini nga panahon, ibutang pepino, diced, ug tomato Paste. Pagpalihok. Fry alang sa laing lima ka minutos.

Ahos magagaling (pipila ka cloves), paglabay sa sa kinatibuk-ang gibug-aton. Pun-a kini sa tubig, ug gibutang sa mga lalang sa "Pag-una sa gikan sa" mode. Simmer alang sa mga duha ka oras. Alang sa katunga sa usa ka oras hangtud nga linuto pinggan makadugang patatas, coarsely tinadtad. kita magpadayon sa linuto. Sa wala pa ang kaandam sa pagbutang sa asin, mga panakot, tinadtad ahos clove.

Tasty humot pinggan - ATPase sa Tartar - sa multivarka gibuhat dali! Mag-alagad kini sa lamesa, isablig uban sa tinadtad lab-as nga mga utanon.

Azu Tartar sa multivarka "Redmond" nating carnero

Sa pagkatinuod, ang pagpangandam mao ang dili sa daghan nga nagkalain-laing mga gikan sa miaging bersyon. Sama sa usa ka additive sa mga sagol sa paggamit sa ghee ug sabaw. Ug sa baylo nga karne kita sa tanyag sa paggamit sa nating carnero. Tomato Paste mopuli natural nga kamatis. Ang nahibilin nga mga components wala usab-usab nga (tan-awa sa resipe sa ibabaw).

Pagluto nating carnero pinggan

Kalan-on, pre-tinadtad ngadto sa gagmay nga mga bahin, fried sa nangatunaw mantequilla ( "Linuto sa kalaha" mode) alang sa napulo ug lima ka minutos. Dili kini kinahanglan nga himoa nga ang juice. Ibutang ang mga kalan-on sa usa ka panaksan. Sa usa ka panaksan gibutang niya ang tinadtad sibuyas (kini kinahanglan nga sa usa ka daghan), fry sa usa ka gamay nga kantidad sa nangatunaw mantequilla hangtud nga bulawan nga diha sa kolor. Kalan-on mikaylap ngadto sa panaksan, mix sibuyas, makadugang ug usa ka sinagol nga pepper, asin. Lab-as nga kamatis (0.5 kg), gipanitan, pagaputlon ug ibubo sa kinatibuk-ang gibug-aton. Adunay usab makadugang sa usa ka copa sa sabaw. Multivarku ob sa "Pagtagbaw sa" mode ug andam alang sa kap-atan ka minutos. Atol niini nga panahon, pag-andam sa mga patatas ug mga pepino.

Sa pipila ka mga resipe, mga utanon fried sa mantequilla gilain ug dayon gidugang ngadto sa pinggan. Apan kon gigamit dili multivarka mahimo fry kanila, apan lamang sa pagdugang sa mga kinatibuk-ang gibug-aton, ug simmer alang sa lain nga tunga sa oras. Pepino sa pagkuha sa pag-andam lamang sa parat, drum, nga walay pagdugang suka. Ug samtang sa pag-andam sa usa ka lamian pinggan - ATPase sa Tatar - multivarka sa Redmond, nga kamo mahimo chop lab-as nga mga utanon, brew tsa. Mag-alagad ase kinahanglan init, gisablig sa mga utanon uban sa lab-as nga tortillas. Lamang Yum. Maayong gana!