Ang pagtunga sa Sushi

Kini mao ang usa ka popular nga pinggan niini nga mga adlaw dihay labaw pa kay sa usa ka libo totolo ka gatus ka tuig na ang milabay. Ang ngalan sa niini nga pinggan "sushi" nagpasabut nga "marinated bugas."

Ang unang yuta mipakita diha sa mga nasod sa South Asia, gikan didto sa ulahi "nanaog" sa China. Ug sa China, miadto sa Japan ug sa mga tinago nga paghipos sa mga isda sa bugas. Gilimpyohan isda salted sapaw, mga haklap, ug gibutang sa ilalum sa mga press sa mga bato. Usa ka magtiayon nga sa mga semana sa syuting sa usa ka press ug gipulihan kini uban sa usa ka paglabaw. Human sa usa ka magtiayon nga sa mga bulan fermented mga isda ang giisip nga andam na alang sa paggamit. Fancy sushi ( "narezushi") nga giandam gikan sa tab-ang CARP Funa. Kita pinggan kaayo mahait ug lig-on nga baho nga kini lisud nga sa pagtino, kini gihimo gikan sa usa ka isda. Kini adunay usa ka taas nga kasaysayan sa panghitabo sa "Kansai" sushi, ug nahibalo nga kini mao lamang ang usa ka gamay nga bahin sa mga Hapon. Ingon nga sila mas lisud nga sa pag-andam kay sa "Narezushi".

Sa ulahing bahin sa ika-17 nga siglo sa kalambigitan sa mga take-off sa produksyon sa bugas nagsugod sa pag-andam sa bugas suka, kini dobovlyaet sa bugas, nga sa paghatag sa usa ka piquant sour lami, lang isda ug usa ka matang sa seafood sa bugas nag-alagad na sa hilaw nga kahimtang, uban sa pagtangtang sa pagluto nga proseso fermentation. Sa sinugdan, may mga espesyal nga matang sa dinalian nga bugas, sushi sa karon nga porma mipakita diha sa mga XIX siglo sa siyudad sa Edo.

Kay sa unang higayon, ang naandan nga sushi - agalon gibutaan bun bugas, dugang pa sa usa ka gamay sa wasabi nga naglangkob sa tanan nga mga isda ad-ad. pinggan mao ang gitawag nga "nigiri sushi". Sumala sa Hapon nga Nigiri nagpasabot "hakop", mao nga daghan ang mga tudlo sa bugas sa pagkaon sa usa ka lakang. Nigiri-sushi pagkaon uban sa mga chopstick o kamot.

Usab sa karon sa pagluto sushi luy-a, kini nga gamut stimulates sa dugo sa sirkulasyon, magpugong nuka, ug kini nga posible nga, ingon man usab sa wasabi sa tipiganan sa lab-as nga isda sa usa ka hataas nga panahon. Ginger gani gigamit ingon nga usa ka tambal.

Sa baruganan, tungod kay ang proseso sa yuta sa pag-andam mao sa gihapon, apan dili mohunong sa pagpalambo ug pagpalambo sa, nga pun-on sa bag-o ug bag-ong mga resipe. Tungod niini nga ang gidaghanon sa mga fans ug mga admirers sa niini nga talagsaon nga pinggan nagtubo sa matag adlaw. Ang rason alang niini nga mao ang ordinaryo. Aron sa pag-andam sa usa ka tasty ug lamian sushi, dili kinahanglan nga gisunod sa gilatid nga mga kinahanglanon, dinhi sa pagtan-aw sa presyo kamo sa paghatag sa imong imahinasyon run ihalas nga. yuta nga bahin mao nga lamang kinahanglan nga makasabut sa baruganan sa ilang mga pagpangandam, sa pag-uban sa inyong kaugalingong mga resipe uban sa lain-laing mga sagol, ang gidaghanon ug sa laing nga mahimo lamang idili sa imong personal nga mga gusto pagtilaw.