Alang sa impormasyon kon sa unsang paagi sa paggamos mackerel

Fans sa isda nga nailhan nga madawat mackerel, nga mao ang bantog nga dili lamang alang sa iyang malumo ug maambong palami, apan usab sa atubangan sa daghang mga sustansiya sa iyang ubos nga kaloriya sulod sa ubos pa kay sa 200 kcal. Ang presensiya sa unsaturated tambok mga asido nga molihok sama sa antioxidants, nga naghimo niini nga marine isda mao ang kaayo popular ug mapuslanon nga produkto. Usa ka gidaghanon sa mga pagsubay nga mga elemento ug mga bitamina, sa pagsulod sa lawas sa tawo tungod sa niini nga mga isda, pagpalambo sa protina kalangkuban, nalambigit sa transportasyon sa oksiheno ug sa pagporma sa hemoglobin. Unsa nga paagi sa pickle mackerel kaniya sa pagdala sa maximum kaayohan, nga walay pagkawala sa lami mga hiyas?

Sa wala pa nga nagagikan direkta ngadto sa asin, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagpalit sa lab-as nga isda, sa usa ka pinch, frozen, apan human sa thawing, kini kinahanglan nga ang mga pagkamakanunayon sa usa ka hugot nga, suod-haom sa mga bukog, adunay usa ka unpleasant baho ug sa kolor sa taya. Human sa usa ka angay nga angkon isda sa atubangan sa pickling mackerel, pag-ayo kini nga gilimpyohan sa sulod sa tiyan pinaagi sa paghimo sa usa ka longhitudinal nga seksyon. Kuhaa ang tanan nga mga tinae, gatas ug itlog, gihugasan sa itom nga pelikula sa linuto pinggan dili mapait sunod mitangtang sa nahabilin umog sa paggamit sa usa ka conventional nga papel nga tualya, usa ka mahait nga kutsilyo sa pagputol sa ulo ug sa ikog giputol kapay.

Human sa pagpangandam yugto halin ngadto sa mga pagpangandam mackerel sumala sa usa sa mga pinili nga resipe, nga adunay daghan nga mga - alang sa tagsatagsa ka lami, apan sa bisan unsa nga kaso kinahanglan nga dili gamiton alang sa pickling mag gamit sang iodized (o additives) asin.

Sa unsa nga paagi sa paggamos mackerel sa brine. Quick resipe №1

Sa usa ka preformed lawas nga patay gikuha:

• isda flavoring alang sa (optional) - 2 teaspoons;
• Coarse asin - nga makatilaw;
• bay dahon - 5 ka book.

Pagpangandam sa brine: 1 litro sa tubig ang dugang pa asukar - 1 tbsp. l.; G - 3 tbsp. l. ug mga panakot; dad-on ngadto sa usa ka hubag, ug human sa makapabugnaw sa brine gibubo kanila isda. Karon nga kamo nahibalo kon sa unsang paagi sa paggamos mackerel sa bug-os ngadto sa 3-4 ka oras nga kini andam na.

Pagpangandam sa salted mackerel tarogo niini binuhat. resipe №2

Sa unsa nga paagi sa paggamos mackerel sa pagkuha asin tarogo niini binuhat? Sa pagbuhat niini, sa pagkuha sa mga andam sa lawas nga patay, sa pagbahin sa mga isda ngadto sa duha ka mga bahin lengthwise, pagputol sa tagaytay. Ang resulta halves pagaputlon ngadto sa gagmay nga mga bahin. Usa ka sinagol nga mga panakot. Base sa duha ka dako nga mackerel nga sinaktan sa usa ka tablespoon sa coarse asin ug usa ka katunga sa teaspoon sa asukal, sa mga sagol nga nakuha ang rubbed matag piraso nga gibutang ngadto sa usa ka lawom nga sudlanan, sa pagdugang bay dahon. sudlanan sa gipatikan, ug gibutang sa ibabaw sa mga tulo ka oras sa usa ka mangitngit nga bugnaw nga dapit human sa pagbulag sa juice kini tapped ug gipadala ngadto sa sunod nga delicacy sa refrigerator alang sa katunga sa usa ka adlaw. Dugang pa nahugasan mackerel sa sobra nga asin, tinimplahan ug pepper ug asin isda andam alang sa iyang pag-alagad.

Bisan ingon sa pickle mackerel? resipe №3

Dad-a sa duha ka pre-andam dako nga gidak-on sa lawas nga patay, ang matag usa gibahin ngadto sa tulo ka bahin, mikaylap tiyan sa usa ka lawom nga pinggan, grease uban sa utanon lana (sa labing maayo sa mga oliva nga) ug makadugang mga panakot (cloves, itom nga pepper, coriander, mustard).

Pag-andam sa marinade:

• asukar - 1 tbsp. cuchara;
• asin (dako) - 3 tbsp. cuchara;
• bugnaw nga tubig - 1.5 ka litro.

Ibubo ang resulta solusyon bonito isda ug gipadala sa usa ka refrigerator alang sa 48 ka oras.

Kay sa mga tawo nga gusto salted isda nga walay brine, bisan mas sayon sa pagsulbad sa pangutana kon sa unsang paagi sa paggamos mackerel. Sa pagbuhat niini, lamang andam isda rubbed uban sa mga panakot, ug asin, ug ayaw kahadlok sa overdo sa isda, kini kuhaon sa gikinahanglan nga kantidad sa asin, ug ang nahibilin mahimong mahugasan sa tubig. Pickle mackerel diha sa panimalay dili lisud. Dili kinahanglan nga espesyal nga mga kahanas, ang nag-unang butang nga ang mga isda mao ang lab-as, maisog ug dako, sa niini nga kaso kini mao ilabi lamian.