Unsa nga paagi sa magaluto sa mga utanon sa hudno alang sa usa ka salad sa labing maayo nga pagtipig sa ilang mga kabtangan?

Utanon pinggan kaayo mapuslanon ug popular sa taliwala sa mga tawo nga naningkamot sa pagsunod sa mga baruganan sa himsog nga pagkaon.

Pranses salad ingon nga ang nasyonal nga pinggan sa Russian nga linutoan

Vinaigrette - ang bantog nga ug hinigugma Russian nga salad. Ngano nga kini gitawag sa Pranses nga pulong? Tingali tungod kay sa sinugdan gigamit alang sa naglusot sa Pransiya pagsinina sa suka (vinaigre), utanon (nga olivo) sa lana ug sa mustard. Ilabi na sa popular kini nga salad nahimong diha sa ikanapulo ug siyam nga siglo, sa dihang ang Russian nga hamili misulti Pranses mas maayo kay sa ilang mga inahan nga dila. Vinaigrette ang mao nga gikuha gamut sa atong nasud, nga ang pulong "vinaigrette" bisan naangkon larawan ug sagad nga gigamit ingon nga sa usa ka kahulogan sa pulong "pagsagul-sagol."

Unsa kini sa vinaigrette

Classic vinaigrette gihimo sa linuto nga mga utanon: beets, patatas, carrots, pickles o sauerkraut ug lab-as nga berde o sibuyas. Usahay diha niini makadugang beans, matumog na sa gatas, salted herring, lab-as nga mansanas, linuto nga mga itlog, canned green nga mag, ug sa ingon sa, sa lami sa pagluto. Niini modagan sa usa ka mayonnaise o mayonnaise inubanan sa sour cream, usa ka matang sa lana sa utanon ug sa kinaiyanhon nga bunga vinegars. Ang matag chef makakaplag sa resipe classic ug talagsaon sa samang higayon.

Nagabukal sa tubig o sa magaluto sa hudno?

Kasagaran utanon alang sa salad gilat-an sa init nga tubig, apan kini mao ang walay tinago nga sa niini nga kaso mawad-an sa ilang hapit tanan sa iyang mapuslanon nga mga kabtangan, labut pa, mga utanon ug mawad-an sa lami. Ang labing malumo kainit nga pagtambal alang kanila - sa linuto sa kalaha sa usa ka taas nga temperatura nga walay tubig. Sa balay, sa hudno mahimong gamiton alang niini nga katuyoan. Unsa nga paagi sa magaluto sa mga utanon sa hudno alang sa usa ka salad, mao nga sila sa ilang maximum lami, kolor ug mga sustansiya? Kini mao ang dili kaayo lisud. Kay ang salad sa ingon sa pag-andam beets, patatas ug carrots. Roasting utanon sa hudno sa mahimo diha sa lain-laing mga paagi.

Unang larawan roasting

Kon malingaw ka sa mga natural nga lami sa mga produkto, sa Dugang pa, nga imong gusto sa pagkuha gikan kanila sa labing maayo, unya magaluto unpeeled utanon. Pick beets ug mga patatas sa sa mao gihapon nga gidak-on. Carrots kinahanglan usab nga sa labing menos sa ilang diametro. Nga hingpit gayud sa, pagalabhan niya utanon sa limpyo nga tubig. Kon sila ang mga patayng lawas sa yuta, sa paggamit sa usa ka brush. Tungod kay kamo adunay sama nga gidak-on utanon, ang ilang pagluto panahon mao ang sama nga. Kon ang mga beets nga makita lamang dako kaayo, kini natural nga nagluto na. Gamut mga utanon nga linuto sa sa dagway sa usa ka bukas nga, pagpakaylap sa usa ka linuto sa kalaha Sheet o grid. Kasagaran, sa diha nga linuto sa kalaha temperatura sa 220 degrees moabot sa 20 ngadto sa 40 minutos. Ang panahon-agad sa gidak-on sa mga bunga. Ang ilang pagkaandam nga gitinguha sa usa ka kahoy nga toothpick o kutsilyo. Kon sila puncture dali ug effortlessly moabut diha sa unod, nan ang mga utanon mao ang andam na. Karon sila mahimong bugnaw, panit ug paggamit vinaigrette. Uban niini nga pamaagi sa carrot, beet ug mga patatas sa usa ka pipila mawad-an sa umog, apan adunay usa ka paagi sa magaluto sa mga utanon sa hudno alang sa usa ka salad nga sila magpabilin nga juicy.

Ikaduhang larawan roasting

Aron maximize utanon gihawiran sa ilang duga, sila kinahanglan nga andam sa usa ka sirado nga sudlanan uban sa usa ka minimum nga clearance. Sa katapusan niini, ingon sa usa ka foil nga kini mohaom sa hingpit. Manipis nga aluminum sheets - kaayo sayon ug praktikal nga materyal alang sa usa ka hataas nga panahon paborito sa mga magluluto. Sinangag nga utanon mga linuto sa foil maayo. Ang tanan nga gamut mga utanon kinahanglan nga tagsa-tagsa giputos sa duha ka mga sapaw, mga haklap sa foil ug arrange sa usa ka linuto sa kalaha Sheet. Kini mao ang posible nga sa matang kanila pinaagi sa gidak-on ug sa pack sa mao usab nga sa usa ka double foil sa tingub, ug, pananglitan, beets (tungod kay kini mao ang kasagaran mas dako patatas) giputos gilain. Putlon ko ang mga tumoy ug sa beet manipis nga katapusan, ug sa dapit mga hiwa smeared uban sa lana.

Kini mahitabo nga ang mga utanon sa pagsunog o moipon sa sa foil. Adunay mao ang sekreto sa kon unsaon sa magaluto sa mga utanon sa hudno alang sa usa ka salad, sa paglikay sa maong kasamok. Sa pagbuhat niini, sa paggamit sa linuto sa kalaha nga papel, sa labing maayo sa Teflon taklap, sapaw. Kon adunay usa ka papel, unya patatas, carrots ug mga beets mahimo magaluto, giputol kanila ngadto sa salad. Nagluto beets gilain, kon dili kini mabulingan ang carrots ug patatas, ug salad mawad-an sa iyang orihinal nga variegation kolor.

Ang pagpangutana kon sa unsang paagi sa pag-magaluto sa mga utanon sa hudno alang sa usa ka salad sa pagkuha sa hingpit nga lami, mapuslanon ug sa matahum nga kolor saturation? Ania ang imong mahimo nga luwas advise sa ulahing kapilian sa dihang tinadtad utanon una, giputos sa greaseproof papel ug dayon hermetically ma-sealed diha sa usa ka foil. Beets sa labing maayo pre peanut butter drizzle. Nganong peanut? Una, kini mao ang usa sa mga talagsaon nga mga lana nga sa panahon sa kainit pagtambal dili mawad-an sa mga kabtangan niini. Ikaduha, kini pagpanalipod sa uban nga mga utanon gikan sa kolor sa Burgundy kolor. Ikatulo, kini makadugang sa usa ka talagsaon nga palami ug kolor beet salad sa palibot. Tinadtad mga utanon andam daghan nga mas paspas integer.

Salad vinaigrette mao ang hingpit nga haum alang sa mga eksperimento uban sa komposisyon ug pamaagi sa pagpangandam. Siya mao ang - kanunay welcome ingon sa usa ka festive lamesa ug sa ibabaw sa lamesa sa mga tawo nga nagpuasa o pagdiyeta.