Kay ang Gregong salad keso nga mao ang labing maayo sa pagpili? orihinal nga mga resipe

Kini mao ang lisud nga sa pagpangita sa usa ka tawo nga wala gayud misulay sa Gregong salad, tungod kay kini dili kinahanglan nga mobalik sa iyang yutang natawhan. Kini tasty ug himsog nga pinggan mao ang na posible nga sa magluto sa balay. Kini lamang ang kinahanglan nga masayud sa unsa nga matang sa mga utanon, kini naglakip sa kon unsa ang siya nagsugo ug unsa nga matang sa keso sa Gregong salad? Karon kini mao ang gamay nga - sa pagpangita sa husto nga resipe.

Ang kasaysayan sa pagtunga sa Gregong salad

Sa Gresya, ang dapit nga natawhan niini nga bantog nga salad, kini gikonsiderar nga rural. Ug ang tanan nga pinaagi sa niini nga komplikado nga komposisyon. Lab-as nga kamatis, pepino, sili, sibuyas, olibo, lana sa olibo ug cottage keso "feta" ug ang mga labing, ang mga nag-unang mga produkto sa pagkaon sa conventional mga mag-uuma. Apan ang kasaysayan sa pagtunga sa mga salad sa lamesa sa mga Grego nakig-uban sa usa ka talagsaon nga kaso.

Ang kamatuoran nga sa XIX siglo, mga utanon, sama sa kamatis ug sibuyas, bisan, kini nakahukom sa pagkaon sa bug-os nga, biting sa usa ka piraso sa tinapay ug sa pagsakmit sa o keso. Kini mao lamang sa 1909, usa ka immigrant sa sinugdan gikan sa Gresya, human sa pagbalik gikan sa Amerika ngadto sa iyang balay, siya nakahukom sa chop sa naandan nga mga produkto ug Sumpaysumpaya kanila. Ang rason alang niini nga mao ang usa ka naputol nga ngipon, nga wala motugot ang bata nga mopaak utanon sa tibook nga.

Sa ulahi, ang iyang igsoon nga babaye, nga usab ganahan niini nga pinggan, sila mihukom sa pagtratar sa bisita sa usa ka simpleng kasal. kalampusan ang makabungog. Ug didto ang una ug orihinal nga resipe alang sa mga Griyego salad uban sa "feta" keso. Karon siya mao ang bantog nga dili lamang sa Gresya, apan usab sa halayo sa unahan sa mga utlanan niini nga sunny nasud.

Keso alang sa Gregong salad: ngalan, nga paghulagway,

Sa unsa nga paagi sa pagpangita sa mga Gresyanhon sa ilang kaugalingon, salad, sa pag-andam sa nga dili sa paggamit sa feta, kini dili pagatawgon Grego. keso Kini Dugay na nga ang usa ka timailhan sa Gresya. Kini gihimo lamang sa niini nga nasud, lamang sa pipila ka mga dapit, alang sa panig-ingnan, sa isla sa Creta, Macedonia ug sa uban.

Feta - sa usa ka humok nga kahayag parat nga keso nga gihimo gikan sa mga carnero ug sa gatas sa kanding. Kay ang iyang fermentation nga gigamit sa espesyal nga rennet enzyme renin. Kundisyon sa pag-andam sa keso - gatas sa pipila ka ratio: 70% ug 30% sa mga carnero kanding. Walay laing ang dugang pa, walay preservatives, mga tina.

keso pagluto teknik nagpabilin mausab alang sa daghang mga tuig. Una, diha sa gatas enzyme ang dugang pa, diin kini skvashivaetsya sa pagporma masa sama sa Quark. Siya dayon napugos ngadto sa espesyal nga mga bahin. Human niana, ang masa nag-umol ang matumog na sa espesyal nga brine sa kahoy nga baril alang sa laing duha ka bulan. Busa kini turns sa mao usab nga keso alang sa usa ka Gregong salad, nga ang ngalan nga gikan sa Italyano nga pinulongan ug gihubad nga "usa ka piraso." Feta - ang labing bantog nga ug popular humok nga keso sa kalibutan.

Orihinal nga salad pagsinina

Sumala sa klasikal nga "mga rural" resipe Grego salad nga nagsul-ob uban sa lana sa oliba lamang. Uban sa lamang sa usa ka gamay nga kasarang sa pagdugang. Ikaw kinahanglan nga paghimo sa usa ka humot nga bouquet ug usa ka talagsaon nga lami alang sa mga hatag-as nga kalidad nga dugang ulay lana sa oliba gidugang lemon juice ug sa olibo balili.

Salad pagsinina kinahanglan nga kanunay nga andam sa daan aron nga ang tanan nga mga sangkap niini konektado sa usag usa, ug siya brew ug soak sa ilang baho. Kay kini kinahanglan 70 ml sa lana, ang duga sa katunga sa usa ka lemon (nga imong mahimo sa mopuli sa usa ka tablespoon sa bino o balsamo suka), humot mga utanon (oregano, thyme o nga olivo).

Busa, dili lamang sa unsa keso Grego salad mahimong karon, apan usab gikan sa paghatag agad sa tinuod nga makatilaw sa sa pinggan. Karon kita adunay aron sa pagkolekta sa tanan nga mga sagol sa tingub, ug mopadayon direkta ngadto sa proseso sa pagluto.

Ang classic resipe alang sa Grego salad

Sa pag-andam sa Gregong salad, usab, adunay mga tinago nga kinahanglan nga gidala ngadto sa pagtagad. Kini daw nga adunay complex: Guntinga utanon ug humok nga keso, panahon kanila ug Mix maayo. Apan kini dili mao. Ang orihinal nga resipe alang sa mga Griyego salad uban sa "feta" keso nagkinahanglan dili pagsagol sa mga sagol, ug ang ilang layering sa pagpandong.

Aron sa pag-andam niini nga pinggan kinahanglan niini nga mga sagol:

• 4 kamatis average nga bili;
• 2 cucumber;
• 1 dako nga campanilla nga pepper nga lunhaw;
• ½ sibuyas (matam-is nga violet);
• 150 g sa feta;
• 8 piraso sa itom nga olivo;
• gamay nga tinguha mawagtang;
• pagsinina, linuto sumala sa resipe nga gisugyot sa ibabaw.

Ang tanan nga mga sagol alang sa salad ug pagaputlon ngadto sa dagkong stacked sapaw, mga haklap sa han-ay.

1. Dilim sa mga pepino: gagmay nga mga bilog, dako nga katunga sa pag-usab. Ibutang sa ubos sa salad panaksan.

2. Pepper aron sa paghawan gikan sa kinauyokan ug putlon ngadto sa tunga sa singsing. Arrange sa ibabaw sa cucumber.

3. Kamatis gilimpyohan gikan sa lindog ug giputol ngadto sa upat ka mga bahin.

4. Sibuyas pagaputlon ngadto sa tunga sa singsing. Human nga, kini kinahanglan nga rinsed sa bugnaw nga tubig aron sa pagpapahawa sa kapaitan. Moyukbo ug gibutang sa mopadayon sa sunod nga human sa kamatis layer.

5. Decorate sa pinggan capers ug olibo, nga dili kinahanglan nga pre-putlon.

6. Pagsinina sa salad, dili agda.

7. Top uban sa usa ka ad-ad sa keso ug ibubo sa iyang nabilin nga pagsinina.

8. Sa wala pa pag-alagad, kamo kinahanglan gayud nga makadugang asin ug pepper ug sa pagpalihok sa usa ka Gregong salad. Keso "feta" samtang hinayhinay paglapas ngadto sa dako nga mga piraso.

Busa sa pag-andam sa usa ka Gregong salad sa iyang yutang natawhan. Apan, daghang mga chefs sa lain-laing mga nasud nga dugay na gikan sa tradisyonal nga resipe, ug mga kan-anan sa paghalad sa mga bisita sa usa ka pinggan, diin ang komposisyon adunay uban nga mga matang sa keso.

Unsa ang mopuli sa keso "feta" sa Grego salad?

Kon wala pa pagluto Grego salad wala makakaplag feta, nga kamo mahimo sa pagsulay sa pag-ilis sa ubang mga brine keso. Kini adunay usa ka susama nga lami keso. keso Kini mao usab ang nindot alang sa Gregong salad, ingon usab nga matumog na sa brine, apan, dili sama sa feta, kini mao ang dili kaayo crumble ug mas tampoy, mao nga kon ikaw makadugang sa iyang pinggan gihapon sa pagputol.

Feta keso adunay usa ka parat nga pagtilaw. Kay sa Gregong salad keso sa maong usa ka plano mao ang dili kaayo angay lamang sa diwa nga ang usa ka pinggan kaayo sayon sa overdo. Aron sa paglikay sa niini, ikaw kinahanglan nga ang keso alang sa usa ka pipila ka oras matumog na sa bugnaw nga linuto nga tubig. Busa kini mahimong dili kaayo parat ug mas sama sa usa ka tradisyonal nga Grego keso.

Adunay uban nga mga kapilian alang sa ilis sa feta. Kasagaran gigamit sa mga resipe Sirtaki Grego queso ug sa fetaksa. Ang duha adunay usa ka matin-aw parat lami, mao nga sa paggamit kanila sa resipe kinahanglan pag-ayo. Kay kon dili, mahimo kamo sa hilabihan gayud sa overshoot sa pinggan kay sa ingon sa usa ka resulta, inagaw niini.

Gregong mga salad uban sa keso "Fetaksa": ang usa ka lakang sa lakang resipe

Kini mao ang dili usa ka orihinal nga resipe salad gikan sa Gresya. Ug kini dili lang sa laing matang sa keso. Inay sa sibuyas lettuce gigamit dinhi. Ang uban nga mga sagol mao ang mga susama nga. Resipe Griyego salad "Fetaksa" keso nagkinahanglan sa maong mga components: kamatis (2 pcs.), Cucumber (2 pcs.), Sweet pepper, lettuce, olibo, fetaksa (150 g), lana sa olibo (30 ml), ug asin sa.

Lakang sa lakang sa resipe:

1. Pepino, kamatis ug campanilla nga sili giputol ngadto sa dako nga mga piraso.

2. Lettuce pick mga kamot.

3. Fetaksu pagaputlon ngadto sa dagkong mga cubes. Kini adunay usa ka baga nga gambalay, aron dili sama sa feta dili crumble.

4. olibo mahimong pagaputlon diha sa katunga o makadugang sa bug-os sa salad.

5. Mix sa tanan nga mga sagol sa usa ka salad panaksan, panahon uban sa lana sa oliba ug asin sa pagtilaw.

Gisugyot sa ibabaw resipe alang sa mga Griyego salad uban sa "Fetaksa" keso mao ang dili ubos sa pagtilaw sa classic version. Kon gitinguha, nga imong mahimo sa pag-usab sa pagsinina sa salad gidugang ngadto sa lana lemon juice ug mahumot nga mga panakot.

Gregong mga salad uban sa Sirtaki

Paggawas gikan sa orihinal nga resipe mahimong lutoon sa labing menos tasty salad, apan uban sa usa ka lain-laing mga keso. Sirtaki usab natawo sa Gresya, apan kini malampuson nga nakakat-on sa pagluto ug sa Russia gikan sa gatas sa baka. Sumala sa gambalay, kini mao ang labaw nga dasok kay sa feta. Maayong cut ngadto sa cubes, wala crumble.

Resipe Grego salad uban sa "Sirtaki" keso naglakip sa paggamit sa mga kamatis, pepino, matam-is nga sili, olibo, lana sa olibo ug lab-as nga basil. Ang tanan nga mga sagol nga tinadtad coarsely gihimo, aron nga kamo makahimo sa pagkuha sa usa ka lami sa matag usa. Nagsul-ob salad sa lana sa olibo sa lab-as nga basil (½ pinutol nga kahoy) o uga nga (1 hr. Cuchara). Sirtaki - parat keso, mao nga sa diha nga asin ang dugang pa sa salads sa katapusan nga higayon. Kay kon dili, ang mga pinggan mahimong gitulis.

Resipe Grego salad uban sa "Sirtaki" keso - kini usa ka dako nga alternatibo sa tradisyonal nga mga kapilian sa pagluto. Kini mahimong gisumiter ingon sa usa ka festive lamesa ug pamahaw.

Mozzarella Grego salad

Tasty ug himsog nga pinggan sa lab-as nga mga utanon mahimong lutoon sa mga Dugang pa sa Italyano nga mozzarella. Kini adunay usa ka baga nga grano, apan lahi maambong parat lami. Kay sa Gregong salad keso "Mozzarella" mao ang angay dili mas grabe pa kay sa Sirtaki o fetaksa.

Kini nga resipe naggamit sa sama nga sagol nga sama sa mga nga ang gisugyot sa ibabaw. Kamatis, pepino, sili, olibo, humok nga keso ug sa lana sa olibo - kini mao ang obligasyon nga sangkap sa lettuce. Apan kon sa pagdugang sibuyas, cook nag-agad sa lain-laing mga gusto.

Nagsul-ob uban sa tradisyonal nga Grego salad nga nagsul-ob uban sa lana sa oliba, lemon juice ug mga utanon sa Provence.

Gregong mga salad uban sa Adygei keso

Kini nga Grego keso nga gihimo gikan sa gatas sa mga karnero nga makita sa tanan nga tindahan. Siyempre, siya nakakat-on sa paghimo ug sa Russia gikan sa gatas sa baka. Apan ang lami sa keso niini (feta, Sirtaki o fetaksa niini - dili igsapayan) mao na sayop, ug ang bili mao ang hatag-as nga pa. Unsa nga paagi sa pagpangita sa usa ka paagi sa?

Adunay lain nga kapilian, nga mao ang sulundon nga alang sa usa ka Gregong salad - keso Adyghe. Kini mao ang labaw walay lami lami, apan ang batid nga pag-andam sa pagpuno mahimo mopuli mas mahal queso. Ang uban nga mga resipe alang sa mga Griyego salad nagpabilin nga wala mausab.