Unsa nga paagi sa fry sa mga uhong sa panahon? makakat-on kita!

Sa pagkapukan, sa daghan nga mga gusto sa pagtratar sa imong kaugalingon ngadto sa niini nga tasty ug sustansiyadong pinggan sama sa fried uhong. Ang ubang mga tawo gusto sa pagkolekta sa ilang mga kaugalingon, anaa sa proseso sa "hilum nga nangita sa" sa iyang kaanyag, laing igo range, nga anaa sa merkado o sa mga supermarket. Apan ang tanan mouyon sa usa ka butang: ang mga humot ug lamian fried uhong - ang usa ka hingpit nga pinggan alang sa tingdagdag sa panahon, ingon man usab sa usa ka maayo kaayo appetizer.

Apan adunay daghang mga matang sa nga mahimong kan-on. Ba ang tanan kanila mahimong combed uban sa sama nga brush ug sa pag-andam alang sa sama nga panahon? Ug sa kinatibuk-an, sa unsa nga paagi sa pagdumala kanila, sa unsa nga paagi sa pag-fry sa mga uhong sa panahon sa pagkuha sa mga exit lamiang pagkaon ug dili dryish baga? Ang tanan nga, siyempre, kini nag-agad sa sa resipe ug hilaw nga materyal nga matang, nga ang mga basehan alang sa usa ka umaabot nga kalan-on.

Conventionally, ang tanan nga fungi mahimong bahinon ngadto sa 4 kategoriya sumala sa ilang nutritional bili: ang nahaunang mga puti nga fungus ug mga uhong, ang ikaduha - volnushki, uhong, uhong. Ang ikatulo nga kategoriya mao ang mga uhong, morels, chanterelles. Ug ang ikaupat naglakip sa oyster, Mokhovikov, raincoats. Ug ang tanan nga sila nagkinahanglan sa lain-laing mga pamaagi sa pag-andam. Sa unsa nga paagi sa pag-fry uhong sa panahon depende sa matang?

Ang uban kanila dili gipailalom sa frying nga walay soaking sa bugnaw nga tubig - sa maong mga fungi, ug sila sa kanunay nianag, nga naglangkob sa mapait nga duga. Ang usa ka talagsaong panig-ingnan mao ang tanang matang sa mga uhong, uhong, russula. Sa wala pa sa frying kanila kinahanglan sa labing menos 3-4 ka oras aron sa soak, ug lamang unya drier ug ipadala ngadto sa kalaha alang sa 30-40 minutos. Sa samang higayon sila mahimong breaded sa harina nga fino, breadcrumbs, itlog. O sa yano paglabay sa kalaha sa lunsay nga nga dagway.

Kini kinahanglan nga pagahinumduman nga ang samang russula - sa dugang pa sa soaking - nagkinahanglan labaw pa ug mas pagluto. Kini mao ang maayo alang sa ilang mga lami, apan usab sa paglikay sa poisoning. Sa kinatibuk-an, sa wala pa sa pagpangutana sa usa ka pangutana mahitungod sa kon sa unsang paagi sa daghan nga sa fry uhong sa panahon, kini mao ang gikinahanglan nga sa paghunahuna sa kanila mas maayo. Ug kon sila nakolekta sa usa ka matang, gipalit uban niini, dili pagdasig nga pagsalig, sa bisan unsang rason, sila kinahanglan nga sa dili pa pagluto, lutoon mo ang alang sa katunga sa usa ka oras.

Hari sa tanan nga mga fungal nga gingharian mao ang usa ka puti nga uhong o boletus. Kini adunay usa ka dato nga kahumot, sa pagtilaw ug gipabilhan sa pagluto sa labing. Apan sa unsa nga paagi dugay sa fry uhong, sa pagdiskobre sa ilang mga kabtangan sa bug-os? Sila kinahanglan nga pre-linuto nga alang sa 20 minutos, ug lamang unya ang imong mahimo sa fry. 15-20 minutos mahimong igo.

Aw, ang labing komon nga sa taliwala sa mga urban populasyon mao ang, siyempre, uhong. Sila dili nga adunay ingon niana sa usa ka baga nga baho sa lasang sama sa sama nga chanterelles, boletus o puti. Apan sa niini nga matang mahimo usab nga kaayo tasty. Unsa ka dugay ang pagkuha niini aron aslon uhong matang uhong? Una, dili sila kinahanglan nga lutoon mo, ug sa kalumo pagalabhan niya ang tungtonganan - sila sa madali pagkolekta sa tubig. ang pagluto nga proseso mahimong kamahinungdanon malangan tungod niini. Sliced uhong igo sa fry sa usa ka lana sa krudo nga porma alang sa 20-30 minutos. Unya add sour cream - ug sa pinggan motalikod gikan sa katingalahang mga lamian.

Busa, kon kamo nasayud nga ang partikular nga mga matang, ang pangutana "sa unsa nga paagi sa daghang mga fry uhong sa panahon" mahimong yano kaayo alang kanimo. Ang usa ka pinggan uban kanila kanunay sa pagpahimuot sa maayo kaayo nga pagtilaw ug kahumot.