Salting sa cabbage sa brine alang sa tingtugnaw: usa ka lakang sa lakang resipe

Salting sa cabbage sa brine alang sa tingtugnaw mao ang gidala sa gawas na dali. Dugang pa, ingon nga usa ka preform dili nagkinahanglan sa paggamit sa suka. Mao nga ang resipe mao ang kaayo popular nga sa taliwala sa mga tawo nga dili gusto sa pagbuhat sa usab tapa.

Lakang sa lakang sa resipe alang sa pickling cabbage sa brine

Gikinahanglan sagol alang sa tingtugnaw preform:

• Batan-ong mga cabbage - 3 kg;
• Lab-as carrots dako nga - 400 g;
• linuto nga tubig - 2.3 l (depende sa kantidad sa mga utanon);
• balas Sugar - Artikulo 1.5. l. 1 L sa brine;
• sodium asin dako nga - 2 dako nga cuchara kada 1 L sa brine.

Pag-andam ug sa pagproseso sa mga utanon

Salting sa cabbage sa brine alang sa tingtugnaw mao ang gidala sa gawas sa paggamit sa mga batan-on ug lab-as nga mga utanon. Sa pagbuhat niini, kita kinahanglan gayud nga ang tanan sa mga sagol sa ibabaw maayo manghunaw sila ug panit, unya chop. Cabbage kini girekomendar sa pagputol sa manipis nga strips, carrots ug grate sa dako nga grater. Dugang pa, ang mga utanon kinahanglan nga hingpit nga sinaktan sa usa ka dako nga planggana (dili Kumuha, ingon sa workpiece kinahanglan mobalik gikan sa crispy).

Formation sa humot snacks

Salting sa cabbage sa brine alang sa tingtugnaw nagkinahanglan sa usa ka tulo-ka-litro bildo tadyaw ug plastik nga lids. Sterilize ang mga pinggan kinahanglan nga dili, tungod kay ang mga blangko dili gitipigan sa cellar, ug sa refrigerator. Dugang pa, kini nga appetizer mao ang halos usa ka hataas nga panahon deposito. Human sa tanan, kini turns sa kaayo tasty ug juicy.

Aron sa pagporma sa tingtugnaw preform nga gikinahanglan sa pagkuha sa daghang mga tadyaw sa bildo ug unya loosely nagbutang didto sa sulod sa utanon masa sa grated cabbage ug mga carrots. Kon gitinguha, kini nga mga mga sangkap mahimong usa ka gamay nga kantidad sa palami uga dill liso o caraway.

Pagpangandam sa brine

Salting cabbage sa mainit nga brine nga gidala sa gawas sa pipila ka yugto. Una, ang gikinahanglan nga ibubo igo nga tubig sa usa ka saucepan, ug unya dad-on kini ngadto sa hubag. Dugang pa, ang fluid kinahanglan mas dako ibubo lamesa asin, ug Mix-ayo.

Pagpangandam sa mga blangko

Salting sa cabbage sa brine alang sa tingtugnaw dili mahitabo sa usa ka adlaw. Human sa maong pag-ani nagkinahanglan sa usa ka taas nga soaking utanon salted Nagabukal nga tubig. Busa, sa tulo ka-litro tibod uban sa cabbage ug mga carrots kinahanglan sa pagbu-bu spout brine, ug unya sa pagtabon sa baga nga gauze banga ug incubate sa usa ka posisyon sa lawak sa temperatura alang sa duha o tulo ka adlaw. Mao kini ang kausa sa usa ka adlaw nga utanon mao ang madanihon sa molagbas sa usa ka kahoy nga sungkod sa tanan nga mga gas nga gipagawas.

Human sa bungat panahon nga gikinahanglan sa pagbu-bu sa tanan nga mga brine sa kolon, makadugang asukar ngadto sa niini ug dad-on ngadto sa hubag. Sunod, ang init nga liquid kinahanglan na usab nga gibutang sa tadyaw sa cabbage ug mga carrots, suod nga plastik nga paglabaw, maghulat alang sa bug-os nga makapabugnaw ug dayon gibutang sa usa ka makapabugnaw lawak. Sama sa maong pag-ani dili kinahanglan nga labaw pa kay sa 3-4 ka bulan.

Sa unsa nga paagi aron sa pagdala sa lamesa

Snak sa cabbage sa usa ka mainit nga brine mahimong mangaut-ut sa sulod sa 2-4 ka adlaw human sa pag-andam niini. Tungod niini nga katuyoan nga ang workpiece gikinahanglan nga gibutang sa usa ka lawom nga pinggan, asukar ug palami sa lana, ug unya Mix maayo.