Unsa ang daan nga Russian nga sbiten kasaysayan ug sa karaang mga resipe

Ang tanang mga tawo nga pamilyar uban sa mga tigulang Slavic kasaysayan, nag-atubang uban sa ngalan sa usa ka karaang ilimnon. Apan unsa ang daan nga Russian nga sbiten, sa pagkatinuod kaayo pipila ka mga tawo nga masayud. Bersiyon nagalakaw sa usa ka daghan. Pagpakaingon mosaka-kanaog sa taliwala sa usa ka butang nga sama sa kvass ug analogue grog. Sa kanunay, kini nga mga pangagpas mao ang sa halayo gikan sa kamatuoran, ug dili sa usa ka husto nga hulagway sa niini nga ilimnon sama sa usa ka tigulang nga Russian nga sbiten. Unsa kini, atong hisgotan niini nga artikulo. Tingali sa pagsabot sa mga isyu, ang mga tawo mohukom sa pagbalik ngadto sa karaang mga tradisyon.

Unsa ang daan nga Russian nga sbiten: Historical Background

Ang unang sinulat nga paghisgot sa ilimnon nga makita sa mga Cronicas sa Rus, nga sakop sa ika-12 nga siglo. Sbiten masa gigamit sa national holidays: tingtugnaw - init nga bersyon sa sa ting-init - sa bugnaw, nga popular sa usa ka ginikanan uban sa kvass. Ilabi na sa mahinungdanon nga mahimong giisip nga init nga sbiten tungod kay kini naglakip sa dugos ug mga decoctions sa mga utanon, aron kini giisip nga usa ka maanindot nga antiprostudnoy prevention. Ang labing suod nga kaamgiran ilimnon mulled vino mahimong giisip nga - uban sa kalainan nga sbiten wala naglakip sa alkohol ug ihatag bisan sa gagmay nga mga anak. Apan, adunay mga "hamtong" resipe, nga gipaila-ila sa mga components firewater.

Ang ngalan gikan sa pulong nga "misakit", nga nagtumong sa koneksyon sa lain-laing mga bahin sa usa ka hiniusa nga bug-os nga. Sa usa ka nga kapasidad nasikop balili, laing mao ang pag-andam sa dugos; komposisyon nga konektado sa direkta nga konsumo. Timan-i nga kini dili mao ang bugtong ngalan nga may daan nga Russian nga sbiten. Laing ngalan nagpakita sa pamaagi sa pag-andam sa usa ka herbal component "Digest" kini nagpakita nga ang mga sangkap sa gikinahanglan sa lutoon mo ang. Usa ka gamay nga sa ulahi, ang usa ka ikaduha nga ngalan giusab ngadto sa "stewed bunga"; usahay imnon gitawag lamang "uban sa asfalto."

Gamay Mikunhod konsumo gidala sa human sa pinugos nga pasiuna ni Pedro ang pag-inom sa tsa ug kape. Apan, ang mga tawo nahinumdum unsa ang daan nga Russian nga sbiten ug aktibong gigamit kini sa unang bahin sa ika-20 nga siglo. Ang katapusang punto sa kasaysayan sa mga ilimnon gitagana sa Revolution Oktubre: Pag-anhi ngadto sa halapad nga paggamit naglakip sa tsa ug kape paghimo pasilidad, bug-os nga nawad sa daan nga pagpuga.

Aboriginal sbiten

Natural lang, ang ilimnon mahimong andam sa nagkalain-laing mga paagi sa gibug-aton. Ang matag pamilya adunay iyang kaugalingon nga, tagsa-tagsa nga daan nga Russian nga sbiten. resipe sa miabut sa kanato gikan sa kahiladman sa mga siglo, ug ang unang mga ang labing komon nga, mao nga ang usa ka litro sa tubig ang gilat-an, kini gibubo sa usa ka ikatulo nga kopa sa dugos - kamo mahimo bisan sa asukar, labing importante, nga siya usa ka natural nga. Usab sbiten ibubo cuchara uban sa pundok sa mga hops, tulo ka - dinugmok nga Mint dahon ug sa usa ka gamay nga allspice, ginger, cloves ug canela. Sa bug-os nga kusog ilimnon ang gilat-an sa kalumo alang sa katunga sa usa ka oras. Uminum mas maayo nga mainit, apan kini dili mawad-an sa bisan unsa nga lami o maayo ug chilled.

halang sbiten

Pag-usab linuto nga tubig; sa walay pagwagtang sa mga tangke gikan sa kainit, kini gibutang 150 gramos nga asukar ug dugos. Sa diha nga sila dissolve, sa pagdugang mga panakot nga mahumot: Duha ka laurel dahon, pinaagi sa 0,5 teaspoon canela, cloves, cardamom, luy-a. Nagabukal gidala sa lain nga tulo ka bulan sa usa ka oras, unya sa usa ka piraso sa plate gitabonan ug giputos sa usa ka tunga sa oras nga pagpuga. Human sa straining sbiten naandan nga kainit ug sa mainit nga ilimnon.

Kumushkin sbiten

Kini nga kapilian mao ang mas maayo sa pag-inom cool - sbiten nagtumong sa ting-init nga mga ilimnon. Usa ka kilo sa dugos lasaw sa upat ka litro sa Nagabukal tubig, flavored uban sa imong paborito nga mga panakot (dinhi bisan girekomendar sa bug-os nga pagpakita culinary pagkamamugnaon) ug sa kanunay - uban sa usa ka cuchara sa lab-as nga hop cones. Walay lab-as, uga, ug kamo mahimo sa sa lamang sa katunga sa kantidad. Lutoa ninyo ang ilimnon nga adunay usa ka panahon sa duha ka oras, human siya tseditsya ug cooled.

beer sbiten

Bisan pa sa kamatuoran nga ang basehan sa niini nga resipe naglakip sa beer, usa ka ilimnon mahimong gihatag ug sa mga anak nga alkohol ang evaporated sa proseso sa pagluto. Katunga sa usa ka litro sa tubig konektado uban sa usa ka managsama nga gidaghanon sa serbesa, liquid gibuboan sa katunga sa usa ka copa sa asukar ug sa usa ka teaspoon sa Mint dahon (angay ug lab-as ug uga). Sa diha nga ang mga sagol nga magsugod sa lutoon mo, ang kalayo screwed ngadto sa minimum nga gibutang sa usa ka libra sa dugos, ug sa sbiten pabukala ang alang sa lain nga napulo ka minutos. Human siya miinsister sa usa ka mainit nga dapit alang sa usa ka oras ug sinala. Ug ilimnon mahimong bugnaw ug init. Dili sama sa kadaghanan sa mga matang sa ilimnon, beer sbiten dili mawad-an sa palami sa panahon sa storage - kini makatilaw ug sa usa ka semana sa ulahi.

Kami nakasiguro nga ang mga tawo nga makasabut nga kini nga daan nga Russian nga sbiten dili magdumili sa akong kaugalingon sa kalipay sa labing menos makausa sa magluto niini sa imong kaugalingon. Ug didto, nagtutok, ang ilimnon nagsugod sa hinay-hinay sa pagpabuhi ug sa makausa pag-usab mahimo nga popular ug kaylap.