Uga Cherries: ang resipe sa panimalay

Uga nga bunga - sa usa ka tinuod nga kaluwasan taas nga tingtugnaw. Sa diha nga sa hustong paagi mamala, magpabilin sila sa mga bitamina ug minerales. Sila mao ang mas sayon nga tindahan kay sa frozen, ingon sa pagkunhod sa sila sa gidaghanon ug dili sa luna sa sa refrigerator. Karon, ang ulohan sa atong panag-istoryahanay - uga cherries ug lain-laing mga paagi sa uga niini.

pag-andam sa mga berries

Lakaw pinaagi sa cherry, matang sa, kuhaa ang stalk. Sa labing maayo gamay nga cherry, tungod kay kini dries mas paspas.

Hugasi ang mga berries. Lutoa ninyo sa tubig, sa pagdugang sa usa ka soda sa rate sa usa ka teaspoon kada 1 litro sa liquid. Pag-andam sa usa ka dako nga kolon o sa panaksan uban sa bugnaw nga tubig

Cherry ibubo Nagabukal sa tubig uban sa soda ug diha-diha dayon ibutang sa bugnaw nga tubig. Ibutang sa usa ka colander ug motugot sa habwa, limas. Kini nga pamaagi mao ang gitawag nga blanching. Kini makatabang pagpahumok sa mga panit sa mga berries, nga buylohan sa pa-uga proseso.

unya ang imong mahimo kuhaa ang mga binhi. Kini mao ang dili kinahanglan kon ikaw nagplano sa paggamit sa mga berries alang sa pagluto compotes. Sa ubang mga kaso nga kini mao ang mas sayon sa paggamit cherries, pitted, nga makuha ang mga espesyal nga lalang, tube alang sa juice, sungkod, dagum, pin.

Uga diha sa adlaw

Buto linuto sa kalaha bandeha o ang mabaga nga papel. Arrange berries sa ibabaw sa nawong. Ibutang ang mga tray sa dalan sa usa ka sunny nga dapit. Sa panahon sa adlaw himoa nga ang mga berries pamalahon ang mga kasilaw, ug sa gabii sa ilalum sa mga atop sa usa ka cherry kuhaa.

Kon mamala nga bug-os nga berries, ang proseso sa pagkuha sa upat ka adlaw. Uga Cherries kinahanglan nga usa ka supple, dili sa paghatag og juice sa diha nga napugos ug adunay usa ka gamay glossy nawong.

Kon ikaw mao ang bunga cut sa katunga, unya human niini nga panahon nga sila kinahanglan nga gibutang sa usa ka preheated hudno 55-60 degrees ug sa pagbantay sa didto sulod sa 10 ka oras. Mao kini ang alang sa 2-3 ka oras sa wala pa ang pa-uga temperatura kinahanglan nga misaka ngadto sa 70-75 degrees.

Gikan sa 1 kilo sa lab-as nga berries magahatag gibana-bana nga 200 ka gramo sa uga nga.

Uga sa hudno

Kon dili nimo gusto nga sa maghulat hangtud nga ang berries sa uga natural, kamo makahimo sa paggamit sa hudno. Ikaw og hingpit nga sa mao usab nga uga cherries. Kita sa paghalad sa sa mosunod nga resipe.

Pag-andam sa asukar syrup: Ibubo ngadto sa kalaha 1 litro sa tubig, maghulat hangtud Nagabukal ug sa hinay-hinay (usa ka spoonful) makadugang 800 gramos nga asukar. Nga hingpit gayud sa Mix hangtud hangtud nga kini bug-os nga dissolved.

Ibutang medium kainit. Ibubo ngadto sa tubig berries ug simmer alang sa 5-8 ka minutos. Unya pagdakop kanila uban sa usa ka dako nga kutsara o cuchara nga ug Reload sa usa ka colander. Himoa kini madanihon sa usa ka dako nga limpyo nga panaksan, sa paglikay sa kulang sa usa ka lamian nga cherry syrup. Kon ang mga cherries sa igo, unya usab pagtratar batch sa paggamit sa sama nga tubig.

Sa diha nga ang liquid nga drained gikan sa berries ug ibutang sila sa ibabaw sa gibutang nga papel nga linuto sa kalaha pan. Ibutang kini sa ibabaw sa tumoy nga ang-ang sa hudno, sa usa ka temperatura sa 165 degrees ug sa pagbantay sa berries sa alang sa 3 ka oras. Unya ipaubos ang temperatura ngadto sa 135 degrees - bisan uga sa. Kini aron pagkuha sa gikan sa 12 ka oras sa usa ka adlaw.

Atol pa-uga, sa hudno pultahan kinahanglan nga kanunay ajar.

Uga sa dryer

Berries andam sa paagi nga gihulagway sa ibabaw. Pagkamaliputon lamang sa kamatuoran nga sa diha nga ang paggamit sa dryer bukog adunay nga gikuha, tungod kay ang mga protective tabon kinahanglan nga mabali. Kay kon dili, ang mga init nga hangin dili motuhop sa sulod, ug inay ikaw pagkuha sa usa ka linuto uga cherries. Ikaw mahimo lang kadaut (yatakyatakan, putlon) matag Berry, sa pagbiya sa mga bato diha sa dapit, apan kini mao ang irrational.

Kay kon dili ang proseso mao ang yano nga: cherries nga gibutang sa gawas sa dryer, ang average nga paagi mao ang (55-60 degrees). Kon ang berries gibutang duol sa usag usa, sila kinahanglan gayud nga matag stirring.

Cherry, uga sa usa ka dryer, pagpangandam kinahanglan nga usa ka gamay nga humok ug pilit. Kon kini nahimo nga malisud, nan ikaw na kaayo layo sa uban pa-uga.

Uga nga cherries, ang una nga paagi

Cherry dili lamang mamala, apan usab uga cherries.

Pag-andam sa cherry sa naandan nga paagi. Sumpaysumpaya ang asukar sa tubig diha sa kalaha, ug dad-on ngadto sa lutoon mo. Sa 1 kg sa cherries nagkinahanglan 250 gramos nga asukar ug 300 ml nga tubig.

Ibubo ngadto sa usa ka saucepan sa katunga sa mga berries. Sa diha nga ang tubig moabut ngadto sa usa ka hubag pag-usab, sa pagtabon sa mga sudlanan uban sa usa ka paglabaw ug magluto alang sa 7 minutos, unya ibutang sa gawas ang mga berries sa usa ka colander. Susama pagtagad sa nahibilin nga cherries. Kuhaa mga binhi kon gikinahanglan.

Human sa liquid habwa, limas, mikaylap berries alang sa pa-uga o sa linuto sa kalaha bandeha. Kini mahimo pinaagi sa kamot o uban sa tweezers - ingon imong gusto. O underlay papel optionally lubricated nawong.

Ang sunod nga adlaw o duha ka turn cherries.

Uga sa matang sa kahumokon nga imong gikinahanglan. Depende sa proseso temperatura ug humidity kuhaon sa usa ngadto sa duha ka semana. Kon adunay usa ka oportunidad sa pagbutang sa sa adlaw, unya mas paspas.

Gikan sa 1 kg sa presko nga berries og 300 ka gramo sa uga nga.

Uga Cherry, usa ka ikaduha nga pamaagi

Pag-andam cherries, pil-a ngadto sa usa ka enamel pan ug ibubo sa asukar. Sugar mahimo sa 400-500 gramos kada 1 kg sa mga cherries - depende sa kon sa unsang paagi nga matam-is ang mga berries sa ilang mga kaugalingon.

Unya mobiya cherries alang sa mga adlaw sa lawak sa temperatura sa gigahin juice. Human sa niini nga panahon, pil-a ang mga berries sa usa ka colander. Lutoa ninyo sugar syrup 300 ml sa tubig ug 300 gramos nga asukar. Kuhaa ang syrup gikan sa kainit, sa pagdugang sa mga berries sa niini ug soak alang sa 5 minutos.

Gikuha gikan sa matam-is nga cherries sa tubig nanghigda sa bandeha sa usa lang ka layer ug ipadala sa usa ka preheated 80 ° C hudno alang sa katunga sa usa ka oras.

Kuhaa gikan sa hudno berries ug himoa sila pabugnawan sa bug-os nga sa lawak sa temperatura. Unya pag-ayo litik, witik kanila sa usa ka kahoy nga spatula ug dayon ipadala kini sa hudno alang sa katunga sa usa ka oras, apan sa usa ka temperatura sa 70 degrees.

Human sa ikaduhang pa-uga berries cool pag-usab ug balik "sesyon" pa-uga sa 65-70 degrees sa 30 minutos.

Pagtipig sa mga uga nga berries

Store uga nga cherries sa balay sa labing maayo sa usa ka silyado nga sudlanan o sa usa ka salamin tibod uban sa usa ka paglabaw. Bisan mas maayo, kon ikaw pre-prosterilizuete bangko. Kini mao ang permissible sa paggamit sa usa ka gapas bag, apan kini shorten sa mga estante sa kinabuhi sa mga uga nga bunga. Plastic bag kinahanglan nga dili gamiton ingon nga sila cherry human sa usa ka samtang kini gitabonan sa agup-op.

nga imong mahimo sa paghimo sa gagmay nga mga panapton bag nga puno uban sa asin ug gibutang sila sa usa ka panaksan sa mga berries sa aron sa pagdugang sa estante sa kinabuhi.

Dad-a sa pag-atiman sa pag-uga cherries parehason. Nedosushennye, sa pagkalos ang mga berries ug sa katapusan mamala, o sa proseso sa pagtipig nga sila na peste nga makadaot sa bug-os nga batch.

Labing taas nga temperatura - gikan sa 0 ngadto sa 10 degrees, mao nga kini mao ang mas maayo sa lugar uga sa usa ka refrigerator. Sa maong mga kahimtang, uga cherry "live" mahitungod sa katunga sa usa ka tuig.

Sa lawak temperatura estante sa kinabuhi mao ang pagkunhod sa usa ka tuig. Sa kini nga kaso, ang placement mao ang mas maayo sa pagpili sa ibabaw sa estante sa kusina mga kabinet, tungod kay didto ang hangin drier.

Kon inyong ibutang ang mga berries sa usa ka panapton nga bag, nan siya mao ang sama sa halayo gikan sa mga produkto sa lig-on nga baho.

Sa panahon sa storage, ilabi na diha nga ang paggamit sa mga dili-pressurized nga sudlanan, matag tseke kon infested berries bugs.

Kaayohan ug mga nagdulot og dakong kadaot sa mga uga nga cherries

Uga cherry resipe nga mao ang kaayo mga walay-pagtagad, dili lamang diversifies sa tingtugnaw menu, apan sa paghimo niini nga mapuslanon. Kini naglangkob sa mga bitamina C, A, PP, ingon man usab sa calcium, phosphorus, zinc, potassium, puthaw, antioxidants.

Pectins excrete makadaut nga mga butang, sa pagpalambo sa intestinal motility, normalizes metabolismo.

Uga cherries dili girekomendar alang sa mga tawo uban sa laygay nga baga nga sakit ug dugang nga acidity sa gastric juice. Sa diabetes kinahanglan mokaon niini sa limitado nga natapok.

Busa kami kon unsaon sa pagbuhat ug sa unsa nga paagi sa tindahan sa mga uga nga cherries. Maayong gana!